Sahnehirse mit Erdbeeren

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Zutaten

250 ml	Wasser
100 g	Hirse
1 Prise	Salz
1 Pck.	Vanillezucker
3 EL	Rosinen
250 g	Quark (Magerquark)
2 EL	Zitronensaft
3 EL	Honig
250 g	Erdbeeren
150 ml	Sahne

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 25 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 318 kcal

Wasser zum Kochen bringen. Hirse heiß waschen. Hirse ins kochende Wasser geben, einmal aufkochen lassen. Salz und Vanillezucker zugeben und alles ca. 20 Minuten ausquellen lassen. Rosinen unter die Hirse geben und alles abkühlen lassen. Quark mit Zitronensaft und Honig verrühren und unter die abgekühlte Hirse geben. Erdbeeren putzen und zerkleinern. Gemeinsam mit der flüssigen oder geschlagenen Sahne unter die Hirse geben.

Kommentare anderer Nutzer

froeschle2

28.04.2005 13:00 Uhr

Hallo,

hab die Sahnehirse schon mehrfach zubereitet und wir essen sie wirklich gerne! Und das, obwohl ich die Erdbeeren immer mangels guter Frischware entweder durch gefrorene oder durch Sauerkirschen aus dem Glas ersetzt habe.

Seit wir jetzt milcheiweißfrei leben müssen, lasse ich den Quark weg *seufz* und ersetze die Sahne durch etwas Kokosmilch (kann man soweit ich weiß leider nicht "steif" schlagen) - schmeckt dann zwar nicht ganz so gut, aber das Kokosaroma entschädigt doch *ggg*.

Danke für das schöne Rezept!
Liebe Grüße
Fröschle2

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sonja70

04.03.2007 18:50 Uhr

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Hallo Bärin,

ich habe für uns heute zum Dessert die Sahnehirse gekocht. Sehr lecker! Als Dessert reicht es für 6 Personen oder es gibt später noch mal was...

Ich habe Ahornsirup anstatt Honig genommen. Und da es jetzt keine frischen Erdbeeren gibt, mußten die Dosenaprikosen dran glauben.

Grüße,
sonja70

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Eilane

22.09.2009 15:03 Uhr

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Da ich häufig unter Eisenmangel leide und Hirse ja bekanntlich sehr eisenhaltig ist, gehört dieses Rezept schon fast zu meiner Grundnahrung.
Im Winter (also der erdbeerfreien Zeit) mische ich mir leckeren Apfelmus unter den Brei.
Ober lecker!!!!

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Bärin

22.09.2009 18:57 Uhr

Hallo Eilane!

Schön, daß dir das Rezept gefällt! Die Idee mit dem Apfelmus werde ich demnächst auch mal ausprobieren.

Gruß, Bärin

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