Henglein
Rama Cremefine
| Nudelpfanne mit Bratwurstklößchen
)
| 400 g | Nudeln (z.B. Rigatoni) |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Stange/n | Porree |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| 250 g | Champignons |
| 1 EL | Öl |
| 2 | Bratwurst, fein, ungebrüht (ca. 200 g) |
| 150 ml | Milch |
| etwas | Saucenbinder, hell |
| ½ Bund | Petersilie |
Zubereitung
Nudeln in reichlich kochendem Salzwasser ca. 10 Minuten garen. Auf einem Sieb abtropfen lassen. Porree putzen, waschen und in feine Ringe schneiden. Zwiebel schälen und klein würfeln. Pilze putzen, waschen und (je nach Größe) halbieren oder vierteln.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät direkt in Klößchen aus der Haut in das heiße Fett drücken. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Porree zufügen und mit anbraten. Milch zugießen, aufkochen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder leicht andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln unterheben. Kurz erwärmen. Petersilie waschen, hacken und drüberstreuen.
Öl in einer großen Pfanne erhitzen. Bratwurstbrät direkt in Klößchen aus der Haut in das heiße Fett drücken. Unter Wenden ca. 5 Minuten braten. Zwiebel und Porree zufügen und mit anbraten. Milch zugießen, aufkochen und alles ca. 5 Minuten köcheln lassen. Mit Soßenbinder leicht andicken. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Nudeln unterheben. Kurz erwärmen. Petersilie waschen, hacken und drüberstreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
02.02.2012 10:08
Sehr lecker! Mein Sohn -3 Jahre alt- hat 3 (!!!) große volle Teller reingespachtelt - obwohl wir im Moment extreme Schwierigkeiten haben, den Geschmack des Herren zu treffen....xD
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die nudelpfanne war gestern unser abendessen. da ich derzeit an schnupfen leide, musse auf meinen teller noch chilli und extra salz ;-) die kids und mein mann fanden es lecker!
beim kochen ist mir aufgefallen, dass im text oben nicht steht, wann die pilze mit in die pfanne müssen... ich hab sie mal auf verdacht mit dem lauch und der zwiebel mit zu den bratwurstklößchen und hoffe das war richtig!
liebe grüße
gemuesi
ps. versuche noch bilder einzustellen
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