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Hackbraten - Kartoffelauflauf
Zutaten
| 650 g | Hackfleisch, gemischt |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) und 2 Ei(er) |
| 1 Pck. | Kräuter der Provence, gefroren |
| 1 | Brötchen oder Paniermehl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 Becher | Sahne |
| Muskat | |
| 10 m.-große | Kartoffel(n) |
| Salz und Pfeffer | |
| etwas | Paprikapulver |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Hackfleisch, Ei, Brötchen, Zwiebeln (fein geschnitten), Knoblauch (am besten gepresst), Salz, Pfeffer, Paprika und Kräuter zu einem Teig kneten. Diesen in eine gefettete Auflaufform legen. Um den Braten die in Scheiben geschnittenen Kartoffeln legen. Die Kartoffeln mit Salz und Muskat würzen. Die Sahne über die Kartoffeln gießen. Im Backofen auf mittlerer Höhe bei 180 Grad ca. 1,5 Stunden garen.
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Kommentare anderer Nutzer
Klingt nicht nur gut,schmeckt auch gut....:-)
Lg Snoopy
Lg Snoopy
Hi,
schmort im Ofen .Familie läuft schon das Wasser im Mund zusammen.Mal sehen ob es ankommt
schmort im Ofen .Familie läuft schon das Wasser im Mund zusammen.Mal sehen ob es ankommt
Hilfreicher Kommentar:
Also das ist wirklich das beste Hackbraten-Rezept was ich bisher ausprobiert habe. Der Hackbraten fällt nicht auseinander und ist super saftig.
Es hat allen ganz klasse geschmeckt. Auch die Kartoffeln sind super geworden (habe allerdings einen Becher Sahne mehr dazugegeben, weil ich auch ein paar Kartoffeln mehr hatte. Aber für 4 Personen war das viel zu viel. Irgendwann paßt ja nix mehr ;-)
Vielen Dank für dieses Klasse Rezept. Wird es bei uns sicher noch öfter geben.
Kann man übrigens auch super vorbereiten wenn mal Besuch kommt. Nur noch Salat dazu und fertig.....
Mela
Es hat allen ganz klasse geschmeckt. Auch die Kartoffeln sind super geworden (habe allerdings einen Becher Sahne mehr dazugegeben, weil ich auch ein paar Kartoffeln mehr hatte. Aber für 4 Personen war das viel zu viel. Irgendwann paßt ja nix mehr ;-)
Vielen Dank für dieses Klasse Rezept. Wird es bei uns sicher noch öfter geben.
Kann man übrigens auch super vorbereiten wenn mal Besuch kommt. Nur noch Salat dazu und fertig.....
Mela
Hilfreicher Kommentar:
Hallo...
der hackbraten war wirklich sehr lecker nur...
ein becher sahne ist zuwenig...und eine stunde im backofen reicht dicke...man kann ein gericht auch zerkochen...
gruß erja
der hackbraten war wirklich sehr lecker nur...
ein becher sahne ist zuwenig...und eine stunde im backofen reicht dicke...man kann ein gericht auch zerkochen...
gruß erja
Herrliches Rezept, schmeckt lecker, praktisch - 1,5 Stunden vor dem Essen nichts mehr tun - außer Warten, Haare waschen, Tisch decken!
Danke Verena
Danke Verena
Danke für dieses einfache und super leckere Rezept. Es ist super simpel und mit sehr wenig Arbeit verbunden. Vielen Dank lg Kyokocat
Lecker. Ganz lecker!!!
Ich habe heute abend noch Honiggurken und eingelegte Paprika dazu gereicht.
So ohne Gemüse oder Beilage ging bei meinem Mann nicht.
Sonst ganz toll. Ein Becher Sahne + etwas fettarme Milch ist o.k.
Bei unserem nächsten Spieleabend wird das Rezept bei 5 Personen ausgetestet. Es wird gut ankommen!!!!!
liebe Grüße
melomaus
Ich habe heute abend noch Honiggurken und eingelegte Paprika dazu gereicht.
So ohne Gemüse oder Beilage ging bei meinem Mann nicht.
Sonst ganz toll. Ein Becher Sahne + etwas fettarme Milch ist o.k.
Bei unserem nächsten Spieleabend wird das Rezept bei 5 Personen ausgetestet. Es wird gut ankommen!!!!!
liebe Grüße
melomaus
Ein super Rezept. Bei uns gabs Spargel dazu, weil der noch "weg musste" ;) Hab extra die Digi in die Küche gestellt und dann doch vergessen ein Foto zu machen :( Aber nächstes Mal bestimmt ;) Werd ich mal wieder machen, wenn Besuch kommt.
Hallo,
gestern gab es bei uns diesen superleckeren Auflauf.
Es zog ein verführerischer Duft durch die Wohnung und damit mein LG mich nicht nervte: "ist es noch nicht fertig", habe ich eine schöne DVD eingelegt und die war eben zu Ende, da war auch der Auflauf fertig.
Es war ein Gedicht von der Optik und dem Geruch.
Leider war keine Kamera da sonst hätte ich ein Bild gemacht.
Der Tisch war schön gedeckt mit Kerzen und so..., was bei uns leider nicht so oft vorkommt.
Der Braten war einfach klasse (ich hatte noch farblich gemischte Paprikawürfel hinzu getan).
Dann der erste Bissen - grosses Schweigen - dann sagte mein LG: Schätzle kann es sein das Du etwas zuviel Salz ans Essen getan hast. Boing!!!
Etwas - war noch untertrieben, es war total versalzen.
Als er mein trauriges Gesicht sah sagte er: aber das schmeckt super lecker - wenn man sich das Salz weg denkt.
Das brachte mich dann wieder zum lachen. Ehrlich, so etwas ist mir noch nie passiert.
Das Rezept bekommt von mir 5 Sterne, kommt zu meinen Lieblingsrezepten und wird es nun mal öffters geben.
Allerdings mit vieeeeeeeeeeeeeeeel weniger Salz.
Liebe Grüsse
Laxhmi (die heute Durst hat wie ein alter Gaul)
gestern gab es bei uns diesen superleckeren Auflauf.
Es zog ein verführerischer Duft durch die Wohnung und damit mein LG mich nicht nervte: "ist es noch nicht fertig", habe ich eine schöne DVD eingelegt und die war eben zu Ende, da war auch der Auflauf fertig.
Es war ein Gedicht von der Optik und dem Geruch.
Leider war keine Kamera da sonst hätte ich ein Bild gemacht.
Der Tisch war schön gedeckt mit Kerzen und so..., was bei uns leider nicht so oft vorkommt.
Der Braten war einfach klasse (ich hatte noch farblich gemischte Paprikawürfel hinzu getan).
Dann der erste Bissen - grosses Schweigen - dann sagte mein LG: Schätzle kann es sein das Du etwas zuviel Salz ans Essen getan hast. Boing!!!
Etwas - war noch untertrieben, es war total versalzen.
Als er mein trauriges Gesicht sah sagte er: aber das schmeckt super lecker - wenn man sich das Salz weg denkt.
Das brachte mich dann wieder zum lachen. Ehrlich, so etwas ist mir noch nie passiert.
Das Rezept bekommt von mir 5 Sterne, kommt zu meinen Lieblingsrezepten und wird es nun mal öffters geben.
Allerdings mit vieeeeeeeeeeeeeeeel weniger Salz.
Liebe Grüsse
Laxhmi (die heute Durst hat wie ein alter Gaul)
Hilfreicher Kommentar:
Total süßer Kommentar :-).
Genau wie Laxhmi habe ich noch Paprikawürfelchen hinzugetan - rote und gelbe. Das macht das Ganze "frisch". Den Fleischteig habe ich noch mit 75 g Frischkäse, 1 knappen EL Tomatenmark und 1 TL mittelscharfen Senf verknetet. So wird es besonders locker und noch etwas würziger.
Die Backzeit hängt von der Dicke der Kartoffelscheiben und natürlich von der Kartoffelsorte ab. Bei festkochenden Kartoffeln dauert es etwas länger. Nach 1 1/2 Stunden waren meine Kartoffeln noch relativ bißfest, so dass ich ihn noch 10 Minuten länger drin gelassen habe.
Im Gegensatz zu Laxhmi habe ich übrigens zu wenig Salz genommen. Aber das ist ja Gott sei Dank kein Problem. Man kann ja nachwürzen.
Das Rezept ist toll und auf jeden Fall zu empfehlen.
Danke!
LG, Gaia
Genau wie Laxhmi habe ich noch Paprikawürfelchen hinzugetan - rote und gelbe. Das macht das Ganze "frisch". Den Fleischteig habe ich noch mit 75 g Frischkäse, 1 knappen EL Tomatenmark und 1 TL mittelscharfen Senf verknetet. So wird es besonders locker und noch etwas würziger.
Die Backzeit hängt von der Dicke der Kartoffelscheiben und natürlich von der Kartoffelsorte ab. Bei festkochenden Kartoffeln dauert es etwas länger. Nach 1 1/2 Stunden waren meine Kartoffeln noch relativ bißfest, so dass ich ihn noch 10 Minuten länger drin gelassen habe.
Im Gegensatz zu Laxhmi habe ich übrigens zu wenig Salz genommen. Aber das ist ja Gott sei Dank kein Problem. Man kann ja nachwürzen.
Das Rezept ist toll und auf jeden Fall zu empfehlen.
Danke!
LG, Gaia
Danke für das tolle rezept! ich habe für 4 Personen nur 500 g hack verwendet, die Garzeit aber beibehalten - perfekt!
Das wirds noch öfter geben!
LG Chrissi
Das wirds noch öfter geben!
LG Chrissi
Tolle sache so mach ich das jetzt auch immer wenns schnell gehen muss.
Eine Gelinggarantie!
Eine Gelinggarantie!
Soweit ganz Lecker,nur das mit der Kräuter der Provance hat uns nicht geschmeckt.
Hallo!!!!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, allerdings ohne Kräuter und mit 2 Becher Sahne.
Einfach nur Lecker, echt zu empfehlen!
Ich habe heute Dein Rezept ausprobiert, allerdings ohne Kräuter und mit 2 Becher Sahne.
Einfach nur Lecker, echt zu empfehlen!
suuuper lecker!!!!
steht bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan!!!
habe auch zwei Becher Rahm gebraucht!
glg
sabrina
steht bei uns jetzt öfter auf dem Speiseplan!!!
habe auch zwei Becher Rahm gebraucht!
glg
sabrina
das ist wirklich super lecker. Ich mache meist vier kleine
Hackbraten aus der gleichen Menge Zutaten.
Am WE gibt´s ihn dann mal wieder! Wir freuen uns schon!!!
LG Ribara
Hackbraten aus der gleichen Menge Zutaten.
Am WE gibt´s ihn dann mal wieder! Wir freuen uns schon!!!
LG Ribara
Hilfreicher Kommentar:
Ich sag nur Leeckeer !
Habe das Gehacktes nicht als Kloß geformt sondern in der Auflaufform komplett verteilt !
Dann Spinat verteilt und die Kartoffeln schichtweise darüber getan. War auch sehr lecker und eine Stunde in der Röhre reichen völlig aus !
Ich habe gestern davon zwei verschiedene Varianten gemacht und es ist super zum Abendbrot angekommen ! Nur einwenig ist noch über und das lasse ich mir jetzt schmecken .
LG Seeana
Habe das Gehacktes nicht als Kloß geformt sondern in der Auflaufform komplett verteilt !
Dann Spinat verteilt und die Kartoffeln schichtweise darüber getan. War auch sehr lecker und eine Stunde in der Röhre reichen völlig aus !
Ich habe gestern davon zwei verschiedene Varianten gemacht und es ist super zum Abendbrot angekommen ! Nur einwenig ist noch über und das lasse ich mir jetzt schmecken .
LG Seeana
Wirklich gutes Rezept. Hab dem ganzen noch einen griechischen Touch verliehen. Den Hackbraten habe ich der Länge nach halbiert und noch eine Schicht Schafskäse eingefügt. Unsere Gäste waren begeistert !
Echt genial.........einfach......... billig ......und relativ schnell wenn man backzeit weglässt..........Meinem Freund hat es sehr sehr gut geschmeckt...und mir natürlich auch ;-) Danke fürs Rezept.....LG Chris
Äußerst Abend- und Magenfüllend!
Ich hab obendrauf noch ein bißchen Bacon gelegt, weil ich den Geschmack dazu mag.
Vielen Dank, das hat echt toll geschmeckt und alle 8 Esser waren pappsatt und glücklich!
Foto kommt noch...
LG,Mina
Ich hab obendrauf noch ein bißchen Bacon gelegt, weil ich den Geschmack dazu mag.
Vielen Dank, das hat echt toll geschmeckt und alle 8 Esser waren pappsatt und glücklich!
Foto kommt noch...
LG,Mina
Hilfreicher Kommentar:
Oh man, sowas leckeres hab ich ja schon lange nicht mehr gegessen. 5 Sterne für dich!!!!!
Hab zwar die Sahne mit Küchencreme 3% ersetzt, das hat die ganze Sache etwas von den eigentlichen Kalorien runter geholt, aber dem Geschmack ÜBERHAUPT NICHT geschadet. Selbst meine Tochter und ihre Freundin fanden es klasse und das wird bestimmt noch öfters serviert werden ;o)
LG
Nici
Hab zwar die Sahne mit Küchencreme 3% ersetzt, das hat die ganze Sache etwas von den eigentlichen Kalorien runter geholt, aber dem Geschmack ÜBERHAUPT NICHT geschadet. Selbst meine Tochter und ihre Freundin fanden es klasse und das wird bestimmt noch öfters serviert werden ;o)
LG
Nici
Das war mein erster Hackbraten und ich kann nur sagen: Einfach in der Zubereitung aber sehr, sehr lecker und vor allem sehr saftig! Anstatt provenzialischen Kräutern kamen bei uns Frühlingskräuter dran, da kann man nach Geschmack sehr gut variieren. Hat uns sehr gut geschmeckt! Vielen Dank für dieses tolle und vor allem einfache Rezept!
Also,ich habe dieses Gericht gestern ausprobiert,habe es mit Käse und Paprika aufgepeppt,aber ansonsten ist es echt super lecker,werde es ab sofort öfters machen,vielen Dank
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
meine Schwestern und Mutti kamen heute aus dem Urlaub wieder, habe diesen Braten als Willkommens-Mittagessen gemacht...was soll ich sagen? Göttlich, lecker!!! Es waren alle begeistert, das werde ich garantiert wieder machen...allerdings hatte 1 Stunde im Ofen völlig gereicht...
LG
naberma
meine Schwestern und Mutti kamen heute aus dem Urlaub wieder, habe diesen Braten als Willkommens-Mittagessen gemacht...was soll ich sagen? Göttlich, lecker!!! Es waren alle begeistert, das werde ich garantiert wieder machen...allerdings hatte 1 Stunde im Ofen völlig gereicht...
LG
naberma
Hallo,
also hab den Hackbraten gestern gemacht und wir haben auch heute noch genug gehabt ,2 Personen .
Sehr lecker ich hatte noch frischen Salat dazu .
Lg Ute
also hab den Hackbraten gestern gemacht und wir haben auch heute noch genug gehabt ,2 Personen .
Sehr lecker ich hatte noch frischen Salat dazu .
Lg Ute
Hallo,
ich kann mich den ganzen Rednern nur anschließen, einfach lecker und gut.
Ich habe auch ein wenig mehr Sahne gebraucht und die Idee, Paprika wegen der Farbe ins Hackfleisch verarbeiten, fand ich Klasse.
LG Laurinili
ich kann mich den ganzen Rednern nur anschließen, einfach lecker und gut.
Ich habe auch ein wenig mehr Sahne gebraucht und die Idee, Paprika wegen der Farbe ins Hackfleisch verarbeiten, fand ich Klasse.
LG Laurinili
Hallo!
Habe diesen tollen Auflauf gemacht und meine Kinder waren begeistert.
Es war super lecker und auch die Zubereitung ging sehr schnell.
Habe überlegt es mal an einem Geburtstag zu machen, denn die Zubereitung kann man vorher machen, braucht nur mal ab und zu in Ofen schauen und muss, wenn der Besuch schon da ist nicht die meist Zeit in der Küche verbringen. Vielen Dank!!!!!
LG
kleineerbsefindus
Habe diesen tollen Auflauf gemacht und meine Kinder waren begeistert.
Es war super lecker und auch die Zubereitung ging sehr schnell.
Habe überlegt es mal an einem Geburtstag zu machen, denn die Zubereitung kann man vorher machen, braucht nur mal ab und zu in Ofen schauen und muss, wenn der Besuch schon da ist nicht die meist Zeit in der Küche verbringen. Vielen Dank!!!!!
LG
kleineerbsefindus
sehr lecker und einfach!
eigentlich war ich nur auf der suche nach einem rezept für einen kartoffelauflauf, einen hackbraten wollte ich irgendwann mal machen.
dank deines rezeptes, hatte ich jetzt gerade beides und es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
total begeistert jörg
eigentlich war ich nur auf der suche nach einem rezept für einen kartoffelauflauf, einen hackbraten wollte ich irgendwann mal machen.
dank deines rezeptes, hatte ich jetzt gerade beides und es hat wirklich sehr gut geschmeckt.
total begeistert jörg
Ich habe das Rezept ausprobiert und es hat meiner Familie und mir sehr gut geschmeckt. :-)
Toller Hackbraten saftig, herzhaft, lecker was will man mehr
Hallo!
Das Essen war sehr lecker .... und vor allem in einem Gang ist alles fertig. Klasse! Uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG, Antje
Das Essen war sehr lecker .... und vor allem in einem Gang ist alles fertig. Klasse! Uns hat es sehr gut geschmeckt!
LG, Antje
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
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Leider hat uns der Hackbraten gar nicht geschmeckt wg. der "Kräuter der Provence"! Das nächste Mal werde ich andere Kräuter nehmen!
Aber die Kartoffeln waren sehr lecker! Habe aber Cremefine und Milch genommen, anstatt Sahne pur und die doppelte Menge!
Deshalb leider nur 3 Sterne! Aber die Idee ist wirklich gut und mit den Kräutern ja eine Geschmackssache!
LG
Aber die Kartoffeln waren sehr lecker! Habe aber Cremefine und Milch genommen, anstatt Sahne pur und die doppelte Menge!
Deshalb leider nur 3 Sterne! Aber die Idee ist wirklich gut und mit den Kräutern ja eine Geschmackssache!
LG
Wow, sehr lecker... mach´ ich öfters ;-))
Hilfreicher Kommentar:
Hallo kbpieper,
heute hatten wir Deinen Auflauf und hat uns super geschmeckt, habe allerdings auf die Menge Kartofeln auch mehr Sahne genommen, wären sonst für uns zu trocken. Wird es sicherlich wieder geben.
Dankeschön für da schöne Rezept, Fotos folgen.
LG
Hobbykochen
heute hatten wir Deinen Auflauf und hat uns super geschmeckt, habe allerdings auf die Menge Kartofeln auch mehr Sahne genommen, wären sonst für uns zu trocken. Wird es sicherlich wieder geben.
Dankeschön für da schöne Rezept, Fotos folgen.
LG
Hobbykochen
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
erst einmal vielen Dank für dieses schnelle und leckere Rezept. ***
Da ich Gäste hatte habe ich die doppelte Menge in der Fettpfanne des Backofens zubereitet.
Mir war es einfach zu fett, obwohl ich ganz mageres Rinderhack hatte.
Beim nächsten mal werde ich als Austausch Soja-Sahne von Al.ro nehmen, die ist für mich wesentlich verträglicher.
Ansonsten habe ich unter das Hackfleisch 4 Eßlöffel pikante Ayvar-Creme und eine rote Paprika gemengt und kräftig gewürzt.
Gruß Biggi
erst einmal vielen Dank für dieses schnelle und leckere Rezept. ***
Da ich Gäste hatte habe ich die doppelte Menge in der Fettpfanne des Backofens zubereitet.
Mir war es einfach zu fett, obwohl ich ganz mageres Rinderhack hatte.
Beim nächsten mal werde ich als Austausch Soja-Sahne von Al.ro nehmen, die ist für mich wesentlich verträglicher.
Ansonsten habe ich unter das Hackfleisch 4 Eßlöffel pikante Ayvar-Creme und eine rote Paprika gemengt und kräftig gewürzt.
Gruß Biggi
Wirklich superlecker. Habe auch etwas mehr Sahne genommen und Petersilie statt Provence-Kräuter (wir essen nicht gern Basilikum).
Ansonsten exakt nachgekocht und als ich ihn aus dem Ofen nahm, sah er schon aus wie auf dem Bild hier - also wirklich mjammi !!
Habe nur für 2 Personen gekocht, also Portionenangaben halbiert und wir waren kugelrundsatt. :D
Ansonsten exakt nachgekocht und als ich ihn aus dem Ofen nahm, sah er schon aus wie auf dem Bild hier - also wirklich mjammi !!
Habe nur für 2 Personen gekocht, also Portionenangaben halbiert und wir waren kugelrundsatt. :D
Hallo!!!!
Ein super Rezept, alles in eine Form - einfach toll.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und man steht nicht
ewig in der Küche. Dazu einen Salat, lecker.
LG. dwagner
Ein super Rezept, alles in eine Form - einfach toll.
Es hat uns sehr gut geschmeckt und man steht nicht
ewig in der Küche. Dazu einen Salat, lecker.
LG. dwagner
Genial einfach - einfach genial!
Habe auch Rinderhack genommen, zusätzlich Senf untergemischt, statt Paprikapulver 1 EL Ajvar (scharf) hinzugefügt, (TK-)Petersilie statt der Kräuter gewählt und die "fette" Sahne durch Kondensmilch 4% mit Vollmilch 1,5% ersetzt (50:50).
Habe auch Rinderhack genommen, zusätzlich Senf untergemischt, statt Paprikapulver 1 EL Ajvar (scharf) hinzugefügt, (TK-)Petersilie statt der Kräuter gewählt und die "fette" Sahne durch Kondensmilch 4% mit Vollmilch 1,5% ersetzt (50:50).
Hallo,
ich habe den Hackbraten gestern gemacht, allerdings mit Petersilie statt der Kräutermischung, und ich habe Bacon-Scheiben draufgelegt und es hat uns supergut geschmeckt! Den wird es sicherlich noch öfter geben.
Liebe Grüße,
Ulli
ich habe den Hackbraten gestern gemacht, allerdings mit Petersilie statt der Kräutermischung, und ich habe Bacon-Scheiben draufgelegt und es hat uns supergut geschmeckt! Den wird es sicherlich noch öfter geben.
Liebe Grüße,
Ulli
Ich bin einfach nur begeistert :-) total einfach und auch noch verdammt lecker... selbst meiner Tochter schmeckt es sehr gut, obwohl sie keine Kartoffeln mag... vielen dank für das tolle Rezept ;-)
Tolles Rezept! Alles schmurgelt im Ofen in nur einer Form, und nebenbei kann man die Küche wieder saubermachen;-). Die Kartoffeln waren super! Nur die Kräuter der Provence werde ich nächstes Mal nicht wieder nehmen, mochten wir nicht so gerne. Stattdessen werde ich den Hackbraten wieder wie gewohnt würzen. Das tut dem Rezept aber keinen Abbruch, ist nur unser persönlicher Geschmack.
LG,
Strubbelchen
LG,
Strubbelchen
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xSnoopyx
17.04.2005 15:38 Uhr