| Bienemayas Spaghetti mit Erbsen, Schinken und Käse - Sahnesauce
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 1 EL | Margarine |
| 1 kleine | Zwiebel(n) |
| 1 EL | Mehl |
| 200 ml | Sahne |
| 100 ml | Milch |
| Salz, Muskat | |
| 1 TL | Gemüsebrühe, Instantpulver |
| 200 g | Schinken, gekochten |
| 1 kl. Dose/n | Erbsen |
| 50 g | Käse, geriebenen Gouda (wer mag kann auch Parmesan verwenden) |
| 2 | Ei(er) |
| 2 | Eigelb |
Zubereitung
Spaghetti wie gewohnt kochen.
Für die Sauce:
Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit Margarine andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen. Mit Milch verdünnen, wenn die Sauce zu dick wird. Sauce sollte noch leicht dicklich sein.
Anschließend mit Salz, Muskat und dem Instantpulver würzen. Leicht köcheln lassen. Gewürfelten Schinken dazu geben, sowie die abgetropften Erbsen.
Die Eigelbe und Eier gut verquirlen. Den Käse unter die Sauce rühren. Vom Herd nehmen und dann die Eiermasse unterrühren.
Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und wieder zurück in den Topf geben, Sauce darüber und alles gut miteinander vermischen. Sofort servieren.
Guten Appetit!
Für die Sauce:
Zwiebel fein würfeln und in einem Topf mit Margarine andünsten. Mit dem Mehl bestäuben und unter Rühren mit Sahne ablöschen. Aufkochen lassen. Mit Milch verdünnen, wenn die Sauce zu dick wird. Sauce sollte noch leicht dicklich sein.
Anschließend mit Salz, Muskat und dem Instantpulver würzen. Leicht köcheln lassen. Gewürfelten Schinken dazu geben, sowie die abgetropften Erbsen.
Die Eigelbe und Eier gut verquirlen. Den Käse unter die Sauce rühren. Vom Herd nehmen und dann die Eiermasse unterrühren.
Die gekochten Spaghetti abtropfen lassen und wieder zurück in den Topf geben, Sauce darüber und alles gut miteinander vermischen. Sofort servieren.
Guten Appetit!
Kommentare anderer Nutzer
29.06.2005 14:50
Hallo bienemaya,
ein super Rezept, fast so wie Carbonara.
Werde es bestimmt bald mal kochen.
In meine Rezeptsammlung habe ich es aufgenommen.
Gruß
Cyberlady
ein super Rezept, fast so wie Carbonara.
Werde es bestimmt bald mal kochen.
In meine Rezeptsammlung habe ich es aufgenommen.
Gruß
Cyberlady
christin84 
sagt:
sagt: 29.07.2005 15:53
Hallo,
ich sage nur lecker.
Das ist echt was für Nudelfans und total schnell zuzubereiten.
Danke für das tolle Rezept.
ich sage nur lecker.
Das ist echt was für Nudelfans und total schnell zuzubereiten.
Danke für das tolle Rezept.
Janine_CK 
sagt:
sagt: 13.11.2005 16:39
Hallo,
gab es gestern bei uns, war super lecker. Wird es noch öfters geben.
Gruß Janine
gab es gestern bei uns, war super lecker. Wird es noch öfters geben.
Gruß Janine
flyingangel3103 
sagt:
sagt: 13.11.2005 18:25
Hallöle,
habe das gerade eben gegessen......einfach nur lecker....und das heißt was...ich bin sehr pingelig :)
Danke fürs tolle Rezept.
lg fly
habe das gerade eben gegessen......einfach nur lecker....und das heißt was...ich bin sehr pingelig :)
Danke fürs tolle Rezept.
lg fly
11.12.2005 14:16
Hallo Biene Maya
habe deine Spaghetti gemacht.........sie haben uns super geschmeckt.
Ein Rezept ganz nach unserem Geschmack, leicht in der Zubereitung, super leckerer Geschmack.
Wird es bestimmt öfters bei uns geben.
Viele Grüße aus dem Allgäu
Michaela
habe deine Spaghetti gemacht.........sie haben uns super geschmeckt.
Ein Rezept ganz nach unserem Geschmack, leicht in der Zubereitung, super leckerer Geschmack.
Wird es bestimmt öfters bei uns geben.
Viele Grüße aus dem Allgäu
Michaela
claudiarammholdt
sagt:
sagt: 25.03.2006 13:20
Leicht zum Nachkochen und sehr schmackhaft.
Für meinen Geschmack hat mir die Soße ( beim Abschmecken ) ohne Ei und Käse noch besser geschmeckt, werde das nächste mal Ei weglassen und mit Pamesan bestreuen.
Ansonsten, danke für den leckeren Tip !
Für meinen Geschmack hat mir die Soße ( beim Abschmecken ) ohne Ei und Käse noch besser geschmeckt, werde das nächste mal Ei weglassen und mit Pamesan bestreuen.
Ansonsten, danke für den leckeren Tip !
tassa
sagt:
sagt: 14.04.2006 14:36
Hallo,
haben das Rezept gerade ausprobiert. Es war SUPER LECKER! Und so einfach...
Trotz der vielen Kalorien werden wir es bistimmt öfter machen :-) Vielen Dank!
Viele Grüße
Tassa
haben das Rezept gerade ausprobiert. Es war SUPER LECKER! Und so einfach...
Trotz der vielen Kalorien werden wir es bistimmt öfter machen :-) Vielen Dank!
Viele Grüße
Tassa
30.08.2006 12:49
Hallo Bienemaya
einfach zubereitetest und sehr leckeres Gericht.
lieben Gruß Ulkig
einfach zubereitetest und sehr leckeres Gericht.
lieben Gruß Ulkig
Lustig
sagt:
sagt: 04.10.2006 16:03
Hallo Bienemaya,
habe heute Dein Rezept für die Kindergartengruppe meiner Tochter gekocht. Allerdings habe ich das Mehl weg gelassen und anstatt des Goudas Emmentaler genommen.
Das ganze Rezept mal 4 für 22 Kinder.
Die Kindergruppe war begeistert - es ist nur ein kleines bisserl Soße und ein paar Spaghetti übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Thomas
habe heute Dein Rezept für die Kindergartengruppe meiner Tochter gekocht. Allerdings habe ich das Mehl weg gelassen und anstatt des Goudas Emmentaler genommen.
Das ganze Rezept mal 4 für 22 Kinder.
Die Kindergruppe war begeistert - es ist nur ein kleines bisserl Soße und ein paar Spaghetti übrig geblieben.
Vielen Dank für das tolle Rezept.
Thomas
Numsie 
sagt:
sagt: 20.10.2006 10:17
Hallo
Habe gestern das Rezept gekocht.
Dachte das ich auch nix für das Rezept vergessenen hatte als es dann soweit war das der Käse dazu kommen sollte, stellte ich fest den hab ich nicht, somit hab ich den Käse und die Eier weggelassen und es war trotzdem sowas von lecker mhhhh, mach ich bestimmt wieder.
Obwohl es mir wärend dem kochen dann schon sehr bekannt vorkam.
Gruß
Numsie
Habe gestern das Rezept gekocht.
Dachte das ich auch nix für das Rezept vergessenen hatte als es dann soweit war das der Käse dazu kommen sollte, stellte ich fest den hab ich nicht, somit hab ich den Käse und die Eier weggelassen und es war trotzdem sowas von lecker mhhhh, mach ich bestimmt wieder.
Obwohl es mir wärend dem kochen dann schon sehr bekannt vorkam.
Gruß
Numsie
20.10.2006 16:51
Hallo Numsie
Freut mich, daß dir die Spaghetti geschmeckt haben. Wegen dem "sehr bekannt vorkommen": Ich habe dieses Gericht mal beim Italiener gegessen und war so begeistert davon, daß ich das zu Hause unbedingt ausprobieren wollte. Das Ergebnis sieht man ja hier... ;-)
LG
biene
Freut mich, daß dir die Spaghetti geschmeckt haben. Wegen dem "sehr bekannt vorkommen": Ich habe dieses Gericht mal beim Italiener gegessen und war so begeistert davon, daß ich das zu Hause unbedingt ausprobieren wollte. Das Ergebnis sieht man ja hier... ;-)
LG
biene
dana-y2k 
sagt:
sagt: 31.10.2006 15:06
Hallo bienemaya,
wir haben die Spaghetti soeben ausprobiert und waren begeistert, auch wenn wir leider keine Dosen Erbsen mehr hatten und stattdessen Tiefkühlerbsen verwenden mussten. Das nächste Mal werden wir Erbsen aus der Dose verwenden und es wird bestimmt noch besser schmecken.
Viele Grüße. Dana
wir haben die Spaghetti soeben ausprobiert und waren begeistert, auch wenn wir leider keine Dosen Erbsen mehr hatten und stattdessen Tiefkühlerbsen verwenden mussten. Das nächste Mal werden wir Erbsen aus der Dose verwenden und es wird bestimmt noch besser schmecken.
Viele Grüße. Dana
bibino
sagt:
sagt: 08.11.2006 10:18
Hallo! Klasse Essen, vor allem wenns schnell und lecker sein soll. Und mal was anderes als die ständige Carbonara. Das mit den Eiern hat bei mir allerdings net so recht klappen wollen, was aber dem Geschmack keinen Abbruch getan hat. Wahrscheinlich einfach Unvermögen meinerseits :-).
Richtig leeeeecker!!!
Grüßle bibino
Richtig leeeeecker!!!
Grüßle bibino
Laura83
sagt:
sagt: 03.12.2006 09:18
Hallo!
diese Spaghetti Soße gab es bei uns bestimmt schon 4 mal, sie ist einfach lecker!!
Allerdings nehme ich mehr Flüssigkeit (200 ml Sahne und 500ml Milch). Sonst wird sie Soße immer zu fest.
Letztes mal haben wir 2-3 EL Tomatenmark hinzugegeben, war auch sehr lecker.
Nehme immer Parmesan und TK- Erbsen.
Das Rezept ist einfach Spitze und gehört fest in unseren Speiseplan!!
LG
Laura
diese Spaghetti Soße gab es bei uns bestimmt schon 4 mal, sie ist einfach lecker!!
Allerdings nehme ich mehr Flüssigkeit (200 ml Sahne und 500ml Milch). Sonst wird sie Soße immer zu fest.
Letztes mal haben wir 2-3 EL Tomatenmark hinzugegeben, war auch sehr lecker.
Nehme immer Parmesan und TK- Erbsen.
Das Rezept ist einfach Spitze und gehört fest in unseren Speiseplan!!
LG
Laura
Gaby
sagt:
sagt: 29.08.2007 10:37
Auch uns haben die Spaghetti sehr geschmeckt. Ein einfaches aber leckeres Rezept.
Vielen Dank dafür.
Grüssle aus dem Schwabenland
Gaby
Vielen Dank dafür.
Grüssle aus dem Schwabenland
Gaby
25.04.2008 09:31
Hi,
vielen Dank für dies leckere Rezept. Habe es für meine Tageskinder gekocht. Sie haben begeistert gegessen. Kommt in unseren festen Speiseplan. Danke!!!!!!
LG Engelmietz
vielen Dank für dies leckere Rezept. Habe es für meine Tageskinder gekocht. Sie haben begeistert gegessen. Kommt in unseren festen Speiseplan. Danke!!!!!!
LG Engelmietz
taliafee 
sagt:
sagt: 08.01.2009 14:02
Mmmmh. Lecker! und so einfach!
Hoffe, mein Bild wird hochgeladen...(ist etwas unscharf...)
Ich hatte allerdings Schmetterlingsnudeln genommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
Hoffe, mein Bild wird hochgeladen...(ist etwas unscharf...)
Ich hatte allerdings Schmetterlingsnudeln genommen.
Wird es auf jeden Fall wieder geben.
semmelknöderl
sagt:
sagt: 18.03.2009 12:16
Einfach nur lecker, kann man nicht anders sagen! Ich hab lediglich die Legierung weggelassen und statt Spaghetti (weil die der Hund gefressen hat ;O) ) einfach Spiralnudeln genommen, aber es war wirklich superlecker!
Danke schön, das gibts sicher öfter!
LG
Knöderl
Danke schön, das gibts sicher öfter!
LG
Knöderl
gwinny
sagt:
sagt: 27.03.2009 21:59
Hallo :),
habe das Gericht heute für meine Mitbewohnerin und ihr Freundin gekocht und es ist sehr gut angekommen. Lecker! Habe allerdings die Eier weg gelassen...
danke für dieses tolle Rezept!
Gruß, Gwinny*
habe das Gericht heute für meine Mitbewohnerin und ihr Freundin gekocht und es ist sehr gut angekommen. Lecker! Habe allerdings die Eier weg gelassen...
danke für dieses tolle Rezept!
Gruß, Gwinny*
rubenswurzel
sagt:
sagt: 05.01.2010 22:12
Mahlzeit
hatte eine große Dose Erbsen und keinen Hartkäse - habe einfach 200gr Schmelzkäse/Schinken genommen und die Menge an Milch und Sauerrahm angepasst - also wir fandens einfach superlecker!!
ist doch gut wenn das Grundrezept sehr lecker ist und dann noch verfeinert werden kann - mmhhh
hatte eine große Dose Erbsen und keinen Hartkäse - habe einfach 200gr Schmelzkäse/Schinken genommen und die Menge an Milch und Sauerrahm angepasst - also wir fandens einfach superlecker!!
ist doch gut wenn das Grundrezept sehr lecker ist und dann noch verfeinert werden kann - mmhhh
Maleila
sagt:
sagt: 13.01.2012 07:30
Hallo,
anstatt Hartkäse habe ich Schmelzkäse genommen und die Eier weggelassen. Es hat sehr gut geschmeckt und ist so schnell gemacht.
Wir hatten Tiefkühlerbsen dazu.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
anstatt Hartkäse habe ich Schmelzkäse genommen und die Eier weggelassen. Es hat sehr gut geschmeckt und ist so schnell gemacht.
Wir hatten Tiefkühlerbsen dazu.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
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