Backrohr auf 170° C vorheizen. Ein Backblech mit hohem Rand mit Butter ausstreichen und mit Mehl ausstreuen.
Mehl mit Stärke versieben. Walnüsse grob(!) hacken. Schoko in kleine Stücke brechen und über Wasserdampf schmelzen.
Weiche Butter mit Staubzucker, Vanillezucker, Salz und geschmolzener Schoko gut cremig rühren. Eier nach und nach(!!!!) untermischen( Küchenmaschine ca. 5 Minuten, Handmixer 10 Minuten (ist verdammt viel Arbeit, aber sonst wird es nix!!!)
Mehl und Nüsse nacheinander unterrühren (auf kleiner Stufe).
Masse gleichmäßig auf dem Blech verteilen und im Rohr ca. 3/4 Stunde backen.
Kuchen aus dem Rohr nehmen, auskühlen lassen (mit Backpapier abdecken).
Kuchenstücke schneiden und mit Staubzucker bestreuen.
Nährwert pro Stück:
290kcal/1.217 kJ, 20,4 g Fett, 22,8 g KH; 1,9 BE, 80 mg Chol