Henglein
Rama Cremefine
| Blumenkohl - Fisch - Auflauf mit Curry
)
| 1 kleiner | Blumenkohl |
| 400 g | Fisch (z.B. Seelachs oder Kabeljau) |
| 250 ml | Soja - Creme oder Sahne |
| 3 | Ei(er) (Größe M) |
| 2 kleine | Chilischote(n), getrocknet |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 1 EL | Currypulver |
| 3 EL | Zitronensaft |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Den Fisch in mundgerechte Stücke schneiden. Curry mit dem Zitronensaft und einer Prise Salz verrühren und die Fischstücke ca. 20-30 Minuten darin ziehen lassen.
In der Zwischenzeit Backofen vorheizen (E-Herd 200 Grad) den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, diese ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen, dann kurz abschrecken.
Die Chilis im Mörser zerkrümeln, Knoblauch fein hacken und alles zusammen mit der Sojacreme und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann den Blumenkohl und den Fisch in eine gefettete Auflaufform geben, die Eier-Milch darüber gießen und 40 Minuten bei 200°C in den Ofen damit, bis die Masse gestockt ist.
Schmeckt auch ohne weitere Beilage. Wer nicht satt wird, isst Brot oder Reis dazu.
In der Zwischenzeit Backofen vorheizen (E-Herd 200 Grad) den Blumenkohl in kleine Röschen teilen, diese ca. 3 Minuten in kochendem Salzwasser bissfest garen, dann kurz abschrecken.
Die Chilis im Mörser zerkrümeln, Knoblauch fein hacken und alles zusammen mit der Sojacreme und den Eiern verrühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
Dann den Blumenkohl und den Fisch in eine gefettete Auflaufform geben, die Eier-Milch darüber gießen und 40 Minuten bei 200°C in den Ofen damit, bis die Masse gestockt ist.
Schmeckt auch ohne weitere Beilage. Wer nicht satt wird, isst Brot oder Reis dazu.
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Kommentare anderer Nutzer
Safaro 
sagt:
sagt: 16.03.2005 18:00
Hallo, das klingt ja echt interessant, aber die Soja-Creme? Ich weiß nicht, ob ich mich da an das Rezept halten soll, oder eine Alternative verwenden?
LG Heinz
LG Heinz
Lady_Eowyn 
sagt:
sagt: 17.03.2005 13:22
Hilfreicher Kommentar:
@ Safaro - die Soja-Creme ist eine fettarme Alternative zu Creme Fraiche oder Sahne, da sie nur pflanzliches Eiweiß enthält. Eine Freundin von mir nimmt das nur, weil sie eine Lactose-Unverträglichkeit hat. Es gibt sie z.B. von Alpro-Soja/Cuisine in fast jedem Supermarkt. Ich habe keinen Unterschied gemerkt, du kannst natürlich auch einfach zu einer Alternative greifen. Guten Appetit! :-)
Lady_Eowyn
sagt:
sagt: 17.03.2005 13:24
@ kati - Milch geht natürlich auch.
CookieUK
sagt:
sagt: 25.04.2005 20:03
Hi,
"Absolutely delicious" - war der Kommentar meines Freundes, als er den ersten Bissen hatte. :-) Es ist wirklich ein sehr leckeres Essen. Wird es jetzt öfter geben.
Habe 200ml Creme Legere genommen, und nur 2 Eier, wirklich gut. Und es macht satt!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG aus England
CookieUK
"Absolutely delicious" - war der Kommentar meines Freundes, als er den ersten Bissen hatte. :-) Es ist wirklich ein sehr leckeres Essen. Wird es jetzt öfter geben.
Habe 200ml Creme Legere genommen, und nur 2 Eier, wirklich gut. Und es macht satt!
Vielen Dank für das schöne Rezept!
LG aus England
CookieUK
schnuebi 
sagt:
sagt: 08.10.2005 09:20
Der Fisch wurde sehr zart und unglaublich lecker. Nur die Sauce flockte irgendwie, war aber doch ganz gut im Geschmack.
16.06.2006 20:34
Hallo,
gab es heute bei uns und hat ganz gut geschmeckt. Ich mag jedoch die Aufläufe ohne Eier lieber. Aber es war nicht schlecht.
LG
bidiru
gab es heute bei uns und hat ganz gut geschmeckt. Ich mag jedoch die Aufläufe ohne Eier lieber. Aber es war nicht schlecht.
LG
bidiru
Asmodean 
sagt:
sagt: 28.08.2006 17:31
War wirklich sehr lecker! Danke für das Rezept :)
LG, Asmodean
LG, Asmodean
serbee
sagt:
sagt: 12.09.2006 12:27
Hallo
Obwohl mein Mann kein Fisch-Liebhaber ist, hat er sich bereit erklaert, wenigstens zu probieren. Fazit: Ich musste mich "durchsetzten", dass ich auch noch was bekam.
Habe allerdings nur zwei Eier genommen,und nur halb Sahne und halb Milch.
Super lecker.
Gruesse serbee
Obwohl mein Mann kein Fisch-Liebhaber ist, hat er sich bereit erklaert, wenigstens zu probieren. Fazit: Ich musste mich "durchsetzten", dass ich auch noch was bekam.
Habe allerdings nur zwei Eier genommen,und nur halb Sahne und halb Milch.
Super lecker.
Gruesse serbee
Editina
sagt:
sagt: 03.10.2006 18:32
Hallo
Die Eier waren mir auch zuviel auch bei mir hat das ganze geflockt könnte etwas mehr nach Curry schmecken.
Aber satt wird man das stimmt.
LG Editina
Die Eier waren mir auch zuviel auch bei mir hat das ganze geflockt könnte etwas mehr nach Curry schmecken.
Aber satt wird man das stimmt.
LG Editina
Ametyst
sagt:
sagt: 20.10.2008 09:29
Hallo!
Ein schoenes, einfaches und leckeres Rezept! Leider ist bei mir die Sahne-Ei Mischung nicht gestockt, schaetze das lag daran, dass ich etwas Sahne mit Milch ersetzt habe. Machte mir aber ueberhaupt nichts, so wurde es im Prinzip ein schoener Blumenkohl-Fisch-Stew und das Fluessige haben wir begeistert mit Vollkorn-Baguette aufgesaugt! :-)
Viele Gruesse!
Ein schoenes, einfaches und leckeres Rezept! Leider ist bei mir die Sahne-Ei Mischung nicht gestockt, schaetze das lag daran, dass ich etwas Sahne mit Milch ersetzt habe. Machte mir aber ueberhaupt nichts, so wurde es im Prinzip ein schoener Blumenkohl-Fisch-Stew und das Fluessige haben wir begeistert mit Vollkorn-Baguette aufgesaugt! :-)
Viele Gruesse!
07.11.2010 12:34
Man muss es mögen oder nicht. Ich fand es ganz okay - Auflauf mit Ei ist eigentlich nicht ganz mein Geschmack. Aber ich würde es noch mal essen.
Mein Mann und meine Kinder fanden es jedoch gar nicht lecker und daher wird das Gericht doch nicht wieder auf unseren Tisch kommen.
Meine Töchter mochten die Kombination Fisch - Blumenkohl nicht und meinem Mann fehlte eine richtige Soße. ^^
Mein Mann und meine Kinder fanden es jedoch gar nicht lecker und daher wird das Gericht doch nicht wieder auf unseren Tisch kommen.
Meine Töchter mochten die Kombination Fisch - Blumenkohl nicht und meinem Mann fehlte eine richtige Soße. ^^
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