Die Spiralnudeln nach Anleitung kochen und abkühlen lassen. Die Extrawurst in kleine Würfel und die Zwiebeln fein schneiden. Nudeln, Wurst, Zwiebeln und Mayonnaise mit Salz, Pfeffer und Essig abschmecken und am besten über Nacht ziehen lassen. Er schmeckt am zweiten Tag noch besser.