| Brokkoli - Hirse mit Feta / Schafskäse
vegetarisch
)
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| 2 m.-große | Zwiebel(n) |
| 20 g | Margarine |
| 200 g | Hirse |
| 500 ml | Gemüsebrühe |
| 500 g | Brokkoli |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Prise | Muskat |
| 150 g | Feta-Käse oder Schafskäse |
| 2 EL | Schnittlauch |
| 2 | Tomate(n) |
Zubereitung
Knoblauch und Zwiebeln schälen und fein hacken, in Fett andünsten. Hirse heiß abwaschen und zu den Zwiebeln geben, mit Gemüsebrühe auffüllen. Aufkochen, Hitze reduzieren und garen (20-30 Minuten). Backofen auf 180-200°C vorheizen.
Brokkoli putzen, waschen, zerkleinern und 3-5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Feta/Schafskäse würfeln, Schnittlauch schneiden, Tomaten würfeln. Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen. In eine Auflaufform geben und im Backofen kurz überbacken, bis Feta/Schafskäse anschmilzt oder Farbe bekommt.
Brokkoli putzen, waschen, zerkleinern und 3-5 Minuten in kochendem Wasser blanchieren. Feta/Schafskäse würfeln, Schnittlauch schneiden, Tomaten würfeln. Alle Zutaten vermengen und mit Salz, Pfeffer, Muskatnuss würzen. In eine Auflaufform geben und im Backofen kurz überbacken, bis Feta/Schafskäse anschmilzt oder Farbe bekommt.
Kommentare anderer Nutzer
Garnet85 
sagt:
sagt: 13.03.2005 01:47
Das ganze kann man doch bestimmt auch super zu Bratlingen verarbeiten, oder?
LG Garnet
LG Garnet
veggielover 
sagt:
sagt: 16.03.2005 14:33
Hallo,
ja bestimmt kann man die Hirse durch z.B. Couscous ersetzten.
Wenn man die Brokkoliröschen sehr klein zerkleinert, kann man bestimmt auch aus der Masse Bratlinge zubereiten.
Habe ich aber noch nicht ausprobiert. Doch wer wagt, gewinnt. ;-)
VG veggielover
ja bestimmt kann man die Hirse durch z.B. Couscous ersetzten.
Wenn man die Brokkoliröschen sehr klein zerkleinert, kann man bestimmt auch aus der Masse Bratlinge zubereiten.
Habe ich aber noch nicht ausprobiert. Doch wer wagt, gewinnt. ;-)
VG veggielover
veggielover
sagt:
sagt: 25.03.2005 21:55
Hilfreicher Kommentar:
Kleiner Tipp, wenns schnell gehen muß: statt die Masse abschließend im Backofen zu überbacken, alles im Topf vermengen und kurz erhitzen, bis der Käse weich wird. Geht schneller und schmeckt auch lecker, hab ich gestern ausprobiert :-)
Gutes Gelingen,
veggielover
Gutes Gelingen,
veggielover
02.01.2006 07:55
Hallo !!
Ja lecker auch als Bratlinge oder mit anderem Getreide :-)
liebe Grüße
Greta
Ja lecker auch als Bratlinge oder mit anderem Getreide :-)
liebe Grüße
Greta
30.03.2006 16:42
Hallo,
habe das Gericht heute mittag gekocht. Ich habe aber Bulgur genommen, Hirse hatte ich nicht mehr und die mag mein Sohn auch nicht so gerne. Heute hat er jedenfalls richtig "reingehauen", freumichganzdoll.
Ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, werde ich öfters machen.
Danke und liebe Grüße
Heike
habe das Gericht heute mittag gekocht. Ich habe aber Bulgur genommen, Hirse hatte ich nicht mehr und die mag mein Sohn auch nicht so gerne. Heute hat er jedenfalls richtig "reingehauen", freumichganzdoll.
Ein wirklich schnelles und einfaches Rezept, werde ich öfters machen.
Danke und liebe Grüße
Heike
kiki11976 
sagt:
sagt: 16.05.2006 07:35
Hallo!
Ich war ja zuerst skeptisch, habe noch nie Hirse gemacht, aber ich muss sagen, es war sehr lecker. Ich musste zwar den Knoblauch weglassen, der hätte das Ganze noch besser gemacht, mein Mann mag keinen, aber trotzdem hat mich das Rezept überzeugt.
Werde ich öfter machen.
LG Kirsten
Ich war ja zuerst skeptisch, habe noch nie Hirse gemacht, aber ich muss sagen, es war sehr lecker. Ich musste zwar den Knoblauch weglassen, der hätte das Ganze noch besser gemacht, mein Mann mag keinen, aber trotzdem hat mich das Rezept überzeugt.
Werde ich öfter machen.
LG Kirsten
Sunflower_x 
sagt:
sagt: 10.11.2006 16:01
Habe anstatt Hirse Couscous genommen und dazu noch 2 kleingewürfelte Paprikaschoten untergemischt. War super lecker und wird in Zukunft öfters auf unseren Tisch kommen ;-)
Fanca 
sagt:
sagt: 20.02.2007 17:35
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das war einfach herrlich! Super Rezept!
Anstelle der Hirse habe ich Quinoa genommen und zusätzlich noch eine mittlere Möhre klein geraspelt und unter gehoben. Gewürzt habe ich noch mit etwas Curry, Petersilie und Paprikapulver und gaaanz viel Schnittlauch und Muskat *g*
Die ganze Pfanne habe ich dann in eine Auflaufform gegeben, noch etwas Feta drüber gebröckelt und ca. 20 Minuten bei 150 Grad im Ofen überbacken.
Das wird es öfters geben! Lecker!
LG Fanca
Das war einfach herrlich! Super Rezept!
Anstelle der Hirse habe ich Quinoa genommen und zusätzlich noch eine mittlere Möhre klein geraspelt und unter gehoben. Gewürzt habe ich noch mit etwas Curry, Petersilie und Paprikapulver und gaaanz viel Schnittlauch und Muskat *g*
Die ganze Pfanne habe ich dann in eine Auflaufform gegeben, noch etwas Feta drüber gebröckelt und ca. 20 Minuten bei 150 Grad im Ofen überbacken.
Das wird es öfters geben! Lecker!
LG Fanca
xxLanaxx 
sagt:
sagt: 17.10.2007 11:09
Ich habe das Rezept mit Couscous ausprobiert und es hat super geschmeckt! Sogar meine sonst so fleischverwöhnte Familie fand es sehr lecker ;-)).
Wird es öfter geben, vielen Dank!
Wird es öfter geben, vielen Dank!
gsubelle
sagt:
sagt: 27.06.2008 16:54
Klasse Rezept.
Kam sehr gut an.
Habe statt Hirse Reis genommen und es hat super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
Kam sehr gut an.
Habe statt Hirse Reis genommen und es hat super lecker geschmeckt.
Vielen Dank für dieses tolle Rezept.
ASalingre
sagt:
sagt: 18.10.2009 09:05
Geht's wohl auch mit Buchweizen...?
jenny-exorbitant
sagt:
sagt: 31.10.2010 13:56
habe das heute gekocht und fand es sehr lecker, wir haben dazu noch tomatensoße gemacht ( hat sehr gut dazu gepasst und ohne wärs ein bisschen trocken gewesen finde ich) und es mit ziegenkäse überbacken, obwohl schafskäse mit drin war, von dem hab ich aber nix gemerkt, das nächste mal werde ich ihn wahrscheinlich nicht mit untermischen, sondern drüber streuen!
meine mama fands gut, genau wie ich, und mein papa und bruder fandens "nicht soooo schlecht" xD aber die kritisieren alles, wo gemüse drin ist, nach denen braucht man sich gar nicht richten....
wir haben die menge der zutaten für 4 personen genommen, weil wir ja 4 waren, aber ich denke, die für 2 hätte auch gereicht, war wirklich sehr viel und hat pappsatt gemacht, durch die hirse und den käse....
kann man auf jeden fall mal wieder machen (muss mein freund auch mal probieren ;-) )
liebe grüße jenny
meine mama fands gut, genau wie ich, und mein papa und bruder fandens "nicht soooo schlecht" xD aber die kritisieren alles, wo gemüse drin ist, nach denen braucht man sich gar nicht richten....
wir haben die menge der zutaten für 4 personen genommen, weil wir ja 4 waren, aber ich denke, die für 2 hätte auch gereicht, war wirklich sehr viel und hat pappsatt gemacht, durch die hirse und den käse....
kann man auf jeden fall mal wieder machen (muss mein freund auch mal probieren ;-) )
liebe grüße jenny
Gruselviech
sagt:
sagt: 21.02.2011 03:37
Ich habe den Auflauf heute gemacht. Leider fehlten mir Schnittlauch und Muskat und so musste ich etwas andere Gewürze verwenden. Der Hirse Auflauf war durchaus sehr lecker, aber ich werde für mich persönlich das Rezept beim nächsten Mal etwas optimieren indem ich mehr Knoblauch verwenden werde und auch mehr als eine Tomate da es mir etwas trocken war. Die einzelnen Arbeitsschritte sind aber gut durchdacht, am Ende war alles durch aber nicht verkocht.
Ich habe übrigens ein bisschen Sojasauce hinzugefügt was meiner Ansicht nach gut passt. Mais oder Champignons würden sicher auch gut harmonieren.
Tipp: Geht von einer größeren Menge aus, ich war zumindest erstaunt dass ich die große Auflaufform für eine 2-Personen Portion brauchte!
Ich habe übrigens ein bisschen Sojasauce hinzugefügt was meiner Ansicht nach gut passt. Mais oder Champignons würden sicher auch gut harmonieren.
Tipp: Geht von einer größeren Menge aus, ich war zumindest erstaunt dass ich die große Auflaufform für eine 2-Personen Portion brauchte!
sems24
sagt:
sagt: 18.03.2011 11:12
Hallo,
uns hat das Rezept leider nicht so gut geschmeckt. Es war einfach viel zu trocken. Im zweiten Anlauf (also den Rest) haben wir es dann mit der "Hot Zucchini Salsa" gemischt. Das war dann schon leckerer, aber leider doch nicht so unser Ding. Schade.
uns hat das Rezept leider nicht so gut geschmeckt. Es war einfach viel zu trocken. Im zweiten Anlauf (also den Rest) haben wir es dann mit der "Hot Zucchini Salsa" gemischt. Das war dann schon leckerer, aber leider doch nicht so unser Ding. Schade.
TheTwinja
sagt:
sagt: 18.05.2011 15:27
Also ich fands Lecker und auch nicht trocken, habs allerdings nicht überpacken sondern den Käse einfach untergerührt bis er leicht geschmolzen war. Hab Cocktailtomaten verwendet und noch ne Paprika mit rein geschnipelt
SchmetterlingsKüsschen 
sagt:
sagt: 04.07.2011 11:47
Hallöchen!
Habe es gestern nachgekocht und fand es sehr lecker. :) Meinem Freund hat es nicht wirklich geschmeckt. Er fand es irgendwie langweilig. *schulterzuck*
Habe das ganze nicht in in eine Auflaufform getan. Habe alles in einen großen Topf geschmissen und da den Käse schmelzen lassen. :)
Grüßchen :)
Habe es gestern nachgekocht und fand es sehr lecker. :) Meinem Freund hat es nicht wirklich geschmeckt. Er fand es irgendwie langweilig. *schulterzuck*
Habe das ganze nicht in in eine Auflaufform getan. Habe alles in einen großen Topf geschmissen und da den Käse schmelzen lassen. :)
Grüßchen :)
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kann man die Hirse auch durch was anderes ersetzen?
Ich denke da z. B. an Couscous.
Dein Nick klingt mir so, als ob Du Dich da gut auskennst.
LG
aquawindow
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