Avocadosuppe



Zutaten für Portionen

750 ml Hühnerbrühe
Avocado(s)
Zitrone(n) (unbehandelt)
  Salz und Pfeffer
100 ml Schlagsahne

Zubereitung

Hühnersuppe erhitzen. Avocados schälen, halbieren und entsteinen. Zitrone halbieren. Saft aus einer Hälfte auspressen. Mit dem Avocadofleisch im Mixer pürieren. Püree gleichmäßig in die heiße, aber nicht kochende Hühnersuppe rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Sahne steif schlagen. Zweite Zitronenhälfte in 4 Scheiben schneiden. Avocadosuppe in Tassen füllen. Sahne darauf verteilen. Mit Zitronenscheiben garnieren.





Arbeitszeit: ca. 30 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 10.01.02
Rezept-Statistiken: 23.932 (9)* gelesen
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

Henriettinchen Suppenkoch


Mitglied seit 17.01.2002
11 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

konrike Smutje sagt:  
03.02.2003 08:23
Das ist ein ganz leckeres Süppchen! Richtig festlich wird es, wenn noch ein paar in Butter geschwenkte Krabben darin erwärmt werden.
LG konrike

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monpticha Hendlgriller sagt:  
01.10.2004 21:33
Eine sehr feine Suppe und so schnell zubereitet.
Ich mag gerne noch ein paar frische Dillspitzen dazu.

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