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Nudel-Wurst-Salat mit Käsesosse
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Schleifennudeln) |
| Salz und Pfeffer | |
| 500 g | Bohnen, grüne |
| 500 g | Tomate(n) |
| 400 g | Wurst (Bauernmettwurst), in dicken Scheiben |
| 100 g | Käse (Gouda), jung |
| 200 g | Doppelrahmfrischkäse |
| 150 g | Joghurt (Magermilchjoghurt) |
| 125 g | Milch |
| 1 Bund | Basilikum |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 45 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Nudeln in Salzwasser kochen. Bohnen kleinschneiden. In Salzwasser 15 Minuten garen. Beides abtropfen und abkühlen lassen. Tomaten achteln. Mettwurst würfeln. Salatzutaten mischen. Käse fein reiben. Mit Frischkäse, Joghurt und Milch verrühren. Basilikum hacken. Mit den Salatzutaten unter die Soße rühren. Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
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