Prosecco - Kirsch - Torte

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Zutaten

9 Blätter	Gelatine, weiß
250 g	Mango(s), aus der Dose
200 g	Mascarpone
175 g	Zucker
3 EL	Zitronensaft
200 ml	Sekt (Prosecco)
125 g	Schlagsahne
1 Pck.	Vanillezucker
1 Glas	Sauerkirschen (720 ml)
1 Pck.	Rote Grütze
1	Tortenboden (Biskuit)

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 40 Min. Ruhezeit: ca. 8 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 360 kcal

Einen Biskuit aus 3 Eiern herstellen oder kaufen. Tortenring drum herumstellen. Gelatine einweichen. Mango pürieren. Mit Mascarpone, 100 g Zucker, Zitronensaft und Prosecco verrühren. Gelatine auflösen und unterrühren. Sahne und Vanillezucker steif schlagen und unterheben. Kirschen etwas abtropfen lassen (Saft auffangen). Himbeerpulver, Rest Zucker und 4 EL Saft glatt rühren. Übrigen Saft aufkochen, mit angerührtem Pulver binden. Kirschen unterheben, etwas abkühlen lassen. 1/3 Creme auf dem Tortenboden verteilen, einige EL Kompott darüber geben, 1/3 Creme, Kirschen und übrige Creme darauf verteilen. Glatt streichen und am besten über Nacht kühl stellen.
Vor dem Servieren mit Baisertupfern verzieren.

Kommentare anderer Nutzer

sylle99

11.03.2005 09:41 Uhr

nachdem ich es 3 Mal gelesen habe, habe ich es verstanden. Dann hört es sich auch wirklich lecker an!

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Hexlein08

11.03.2005 10:12 Uhr

Hallo
werde ich probieren. Aber ich überlege noch durch welche andere Frucht ich die Mangos austauschen werde.

Vg Hexlein08

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Lilli24670

11.03.2005 17:03 Uhr

Ja, es ist nicht ganz einfach zu verstehen, ging mir beim ersten Mal genauso. Mittlerweile aber schon mehrfach ausprobiert. Einfach traumhaft!!!!!

Gruß Petra

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