Brühe, Ketchup, Worcestersauce, Senf und Pfeffer gut verrühren. Beiseite stellen.
Öl erhitzen und Steaks darin braten, dann herausnehmen und in Alufolie gewickelt warm halten.
Die Pfanne säubern. Die Butter in der Pfanne erhitzen. Die Zwiebelringe ca.3 Minuten darin braten, ab und zu umrühren. Dann zugedeckt 5 Minuten weitergaren. Brühe-Mischung zugießen und alles 2 Minuten weiter erhitzen.
Zu den Steaks servieren. Dazu serviere ich immer Spätzle.