Aus Mehl, Zucker, Ei, Salz, Backpulver und Butter einen Teig kneten. Ca. 1 Stunde im Kühlschrank rasten lassen. Für die Creme die Eidotter mit dem Zucker, der Butter, dem Saft und der Zitronenschale verrühren. Den Teig dünn ausrollen und eine Tarteform damit auslegen. Die Creme gleichmäßig darauf verteilen und bei 180°C ca. 1 Stunde backen.