Amerikanischer Kartoffelsalat

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Zutaten

1 kg	Kartoffel(n), festkochend
5	Ei(er)
1	Staudensellerie
500 ml	Fleischbrühe, klar
	Für das Dressing:
2 EL	Senf
1 kl. Glas	Mayonnaise
n. B.	Schnittlauch
1 kl. Glas	Gurke(n) (Sweet Relish)
	Salz und Pfeffer

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 6 Std. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Kartoffeln kochen, schälen, in Scheiben schneiden, salzen und pfeffern. Eier hart kochen und klein schneiden. Staudensellerie waschen, putzen, Staude klein schneiden. Klare Fleischbrühe kalt werden lassen.
Aus den angegebenen Zutaten ein Dressing herstellen. Alles, bis auf die Hälfte der Brühe, zusammen vermengen, bei Bedarf nachwürzen.
Über Nacht ziehen lassen und mit restlicher Brühe vermengen.

Kommentare anderer Nutzer

frannie

10.03.2005 09:58 Uhr

hi.. den sellerie kann ich doch sicher weglassen oder??
den mag niemand bei mir...

lg frannie

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robbe-31

29.06.2005 20:24 Uhr

hört sich ganz gut an, werde aber statt staudensellerie,
sellerie aus dem glas versuchen..

lg robbe-31

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Lonestarcat

04.09.2005 01:27 Uhr

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@robbe,
hallo,
es MUSS Staudensellerie sein. Sellerie aus dem Glas ist ist ein Unterschied wie Rind zu Schweinefleisch.
LG Petra

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bwilliams

04.01.2006 11:31 Uhr

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Besser schmeckt's mit Miracle Whip und statt Schnittlauch, Zwiebeln. Besonderen Pfiff gibt eine Gewürzmischung aus Paprika, Cayennepfeffer, Knoblauch- und Zwiebelsalz und Pfeffer. Ein wenig vom Gurkensaft und dafür weniger Fleischbrühe ist sehr gut.

lg
BB

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Nickystern80

24.12.2008 12:12 Uhr

Echt Klasse!!! Hab ihn heute gemacht, ganz traditionell für uns Deutschen zum 24. Kartoffelsalat mit Würstchen!!! Der Sellerie muß mit!!! Ganz wichtig bei den Amerikanern- bei denen ist der immer im Kühlschrank!!! Der macht da etwas am Geschmack!Hab alles in den Hächsler gemacht -damit man es besser zu Toast essen kann, nur das mit der Fleischbrühe war mir etwas zu viel!!! Aber ein klasse Kartoffelsalat! Mal anders-----LECKER

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