Kare's überbackene Schinkenfleckerl

Stimmen: 3 - Ø 3,6

» Rezept bewerten «

400 g	Nudeln, Eierteigware (Fleckerl)
500 g	Wurst (Krakauer oder Selchfleisch)
250 ml	saure Sahne, 2 Eier
250 g	Käse (Emmentaler oder Gouda), gerieben
1 Bund	Schnittlauch
	Pfeffer, aus der Mühle
	Butter und Semmelbrösel für die Form

Zubereitung

Auflaufform mit Butter und Brösel ausstreichen. Fleckerl im Salzwasser bissfest kochen. Die Wurst oder Selchfleisch kleinwürfelig schneiden und anschließend in etwas Butter kurz anbraten. Schnittlauch klein schneiden. Die abgeschreckten Fleckerl mit Wurst, sauren Rahm, Eiern, geriebenem Käse und dem Schnittlauch vermengen. Salzen und pfeffern nach Geschmack. Die Masse in die Auflaufform füllen, Käse (sodass alles schön bedeckt ist) und eine handvoll Brösel drüberstreuen. Im Backrohr bei 180°C 40 Minuten goldgelb backen.
Dazu serviert man grünen Salat.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	11.03.05
Rezept-Statistiken:	24.861 (7)* gelesen 45 (0)* gespeichert 968 (0)* gedruckt 11 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

Semenchkare

Mitglied seit 18.04.2004
4 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

hexe-felda

sagt:

15.03.2005 20:03

Hilfreicher Kommentar:

Hilfe - was ist Selchfleisch? Rezept klingt ansonsten ganz nett, würde ich gerne ausprobieren.

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

Semenchkare

sagt:

16.03.2005 13:34

Hallo!
Selchfleisch ist ein geselchtes Fleisch. Auch als Selchroller bekannt.Ich nehme aber meistens eine Krakauer-Wurst od. Schinken.

Gruß kare

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

ninfea79

sagt:

04.07.2005 18:43

Gerade eben gekocht! Superlecker! Habe Krakauer und Schinken genommen, Schnittlauch hatte ich leider keinen :-(
Perfekt! 5 Sterne!

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein

jef1

sagt:

10.07.2005 11:24

Habe es auch gemacht - sehr gut. Danke für das Rezept.

Und mit der Erklärung "Selchfleisch ist ein geselchtes Fleisch. Auch als Selchroller bekannt." wurde auch mein Vitamin-H (wie Humor) -Haushalt wieder etwas aufgefüllt. Obwohl es -glaube ich- gar nicht so humoristisch gemeint war ;-)

Gruß jef

Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten

Kommentar hilfreich? ja / nein