Zutaten

1 Dose Artischockenherzen, ohne Öl, 20 Kcal pro 100 g
2 EL Zitronensaft
1 EL Tomatenmark
1 EL Sojasauce
1 TL Senf
1/2 TL Sambal Oelek
1/2 TL Bohnenkraut
1 TL Kräuter, TK
  Kräutersalz
  Pfeffer
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Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Koch-/Backzeit: ca. 20 Min. Ruhezeit: ca. 3 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Kalorien p. P.: keine Angabe

Die Artischockenherzen abschütten und vierteln. Alle weiteren Zutaten zu einer Marinade verrühren und mit den Artischockenherzen vermischen. Einige Stunden im Kühlschrank ziehen lassen.

Die marinierten Artischockenherzen in Alufolie einschlagen, oben eine kleine Öffnung lassen und bei 180 Grad Umluft im vorgeheizten Backofen 20 Minuten garen.

Die Artischocken schmecken warm sehr lecker auf einem frischen grünen Salat, aber auch pur oder zu Fleisch als Gemüsebeilage.