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Alberto's duftende Kartoffeln
Zutaten
| 4 | Kartoffel(n), sehr große, mehligkochend |
| 4 Zehe/n | Knoblauch |
| 3 Bund | Schnittlauch |
| 8 | Ei(er) |
| Salz und Pfeffer | |
| Olivenöl | |
| evtl. | Parmesan |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Ganze Kartoffeln mit Pelle im Salzwasser gar kochen und schälen. Knoblauch pressen, Schnittlauch sehr fein hacken.
Kartoffeln mit einer Gabel etwas grob stampfen. Knoblauch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer unterrühren, mit Olivenöl großzügig abschmecken.
Die Eier im Salzwasser mit etwas Essig noch ziemlich flüssig pochieren.
Pro Person mit je zwei Eiern sehr warm servieren. Etwas Öl dazu und wer es mag, noch etwas Parmesan darüber streuen.
Das Rezept ist schnell, duftend und himmlisch schmeckend.
Kartoffeln mit einer Gabel etwas grob stampfen. Knoblauch, Schnittlauch, Salz, Pfeffer unterrühren, mit Olivenöl großzügig abschmecken.
Die Eier im Salzwasser mit etwas Essig noch ziemlich flüssig pochieren.
Pro Person mit je zwei Eiern sehr warm servieren. Etwas Öl dazu und wer es mag, noch etwas Parmesan darüber streuen.
Das Rezept ist schnell, duftend und himmlisch schmeckend.
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Kommentare anderer Nutzer
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Alberto,seeeeeeeeehr lecker. Habe sie gestern endlich gemacht. Genau unser Geschmack. Dazu Zanderfilet und Knoblauchspinat. Habe Frühlingszwiebeln in feine Rollen geschnitten in O-Öl und etwas Butter angebraten. Das noch obendrauf. War für uns noch der Punkt auf dem i.
Die Überschrift paßt. Ich habe den Duft noch in der Nase. Bin allerdings auch ein Knofi,O-Öl uuuuuuuund Chili-Fan.
Ciau
Katinka
ciao
danke euch beiden, es freut mich sehr das zu lesen.
saluti alberto
danke euch beiden, es freut mich sehr das zu lesen.
saluti alberto
Hallo,
das ideale Rezept, wenns mal schnell gehen soll. Ich habe es heute als Hauptgericht gemacht, dazu gabs Endiviensalat.
Es hat mir super geschmeckt, der Duft ist echt fantastisch!!!
Vielen Dank,
Eisibär
das ideale Rezept, wenns mal schnell gehen soll. Ich habe es heute als Hauptgericht gemacht, dazu gabs Endiviensalat.
Es hat mir super geschmeckt, der Duft ist echt fantastisch!!!
Vielen Dank,
Eisibär
Das klingt auch sehr lecker - vor allem weil es eine ganz leicht gemachte Variante zu den normalen Kartoffeln ist. Ich denke das werd' ich am Sontag mal zu den überbackenen Schweinesteaks machen - das dürfte prima passen :o)
Bin schon gespannt !!
Liebe Grüße,
Marina
Bin schon gespannt !!
Liebe Grüße,
Marina
Sooo.... hab' das jetzt auch mal ausprobiert *gg* Zwar ohne die Eier und nur als Beilage, aber es hat wirklich sehr lecker geschmeckt. Sogar mein Papa war begeistert und meinte, dass wir das ruhig öfter machen könnten - und das werd' ich auch machen ;o)
Ein ganz einfaches Rezept, aber super lecker :o)
Liebe Grüße,
Marina
Ein ganz einfaches Rezept, aber super lecker :o)
Liebe Grüße,
Marina
Hallo Alberto,
das war mal wieder was nach unserem Geschmack. Es gab aber Fleisch dazu.
Mache ich bald wieder solange es noch frischen Schnittlauch gibt.
Auch für Vegetarier ein wunderbares Gericht, deshalb kommt es in meinen Ordner "Vegetarische Gerichte"
GlG
Menina und W.
das war mal wieder was nach unserem Geschmack. Es gab aber Fleisch dazu.
Mache ich bald wieder solange es noch frischen Schnittlauch gibt.
Auch für Vegetarier ein wunderbares Gericht, deshalb kommt es in meinen Ordner "Vegetarische Gerichte"
GlG
Menina und W.
@eisibär
mit endiviensalat bin ich selbst nicht darauf gekommen. aber es ist eine
absolute gute variation, da hier im rheinland sowieso ein ähnliches
rezept gibt. endivien salat in feinen streifen geschnitten und unter
kartoffelpürée gemischt. da wird sich meine frau wohl riesig freuen.
saluti alberto
mit endiviensalat bin ich selbst nicht darauf gekommen. aber es ist eine
absolute gute variation, da hier im rheinland sowieso ein ähnliches
rezept gibt. endivien salat in feinen streifen geschnitten und unter
kartoffelpürée gemischt. da wird sich meine frau wohl riesig freuen.
saluti alberto
Das ist hier eines meiner absoluten Lieblingsrezepte. Vorallem wenn es mal schnell gehen muss. Ich könnt mich reinlegen in die Mansche. Dankeschön für dieses sehr sehr leckere Rezept. Bei mir gibts dazu meistens Frikadellen aus der Röhre.
LG Michèle
LG Michèle
mmhh! Ein wirklich sehr gelungener Kartoffelmatsch! Mein Mann liegt gerade glücklich und vollgefressen am Tisch und auch dem pubertierendem Jüngling hat's geschmeckt. Das war nicht das letzte Mal!!!
Lecker! Schnell gemacht, also auch mal was zum Abendbrot. Habe die Eier zu lange pochiert, mit flüssigeren schmeckts bestimmt noch besser. Knoblauch musste auch noch reichlich ran, hm...
Danke!
Danke!
Also ich bin mir sicher, daß es auch uns gut geschmeckt hätte, wenn ich Dösbattel die Kartoffeln gar gekocht hätte. Oh mann!!! Aber so ist das manchmal. Auf jeden Fall werden wir es noch mal versuchen. Danke fürs schöne Rezept.
ciao lukasama,
habe ich jetzt richtig verstanden? du hast die kartoffeln roh gegessen?*lol*
saluti alberto
habe ich jetzt richtig verstanden? du hast die kartoffeln roh gegessen?*lol*
saluti alberto
Alberto ,
was ist großzügig mit dem Olivenöl. Aber das mach ich gleich. Wir sind Erdäpfelesser....
Teile mit mit wieviel zu nimmst.
LG Elisabeth
was ist großzügig mit dem Olivenöl. Aber das mach ich gleich. Wir sind Erdäpfelesser....
Teile mit mit wieviel zu nimmst.
LG Elisabeth
ciao elisabeth,
grosszügig ist eine diplomatische angabe für den jeweiligen geschmack.
nimm soviel öl, wie du es gerne haben willst. ich nehme für mich bei dieser menge zum beispiel zwei bis drei esslöffel. meine frau dagegen nur einen.
probiere es und wenn dir die kartoffeln zu trocken sind, gebe es etwas dazu bis dein geschmack diesbezüglich erreicht ist.
saluti alberto
grosszügig ist eine diplomatische angabe für den jeweiligen geschmack.
nimm soviel öl, wie du es gerne haben willst. ich nehme für mich bei dieser menge zum beispiel zwei bis drei esslöffel. meine frau dagegen nur einen.
probiere es und wenn dir die kartoffeln zu trocken sind, gebe es etwas dazu bis dein geschmack diesbezüglich erreicht ist.
saluti alberto
..klingt leggggggger - aber bitte, wie pochiert man Eier?
Danke!
Minniemausi
Danke!
Minniemausi
hallo,
wir habens nachgekocht und fandens lecker. allerdings waren wir nicht ganz so mutig mit dem knoblauch. aber auf die idee, parmesan an kartoffeln zu machen, wär ich absolut nicht gekommen. Respekt, das ist ne super idee!
lg, gege1
wir habens nachgekocht und fandens lecker. allerdings waren wir nicht ganz so mutig mit dem knoblauch. aber auf die idee, parmesan an kartoffeln zu machen, wär ich absolut nicht gekommen. Respekt, das ist ne super idee!
lg, gege1
Hallo
Das war super! Habe nach Rheinlaenderart feingeschnittenen Endiviensalat erst unter die Kartoffeln gemischt,und dann die Eier oben drauf. Zum reinsetzten!!!!
Gruesse serbee
Das war super! Habe nach Rheinlaenderart feingeschnittenen Endiviensalat erst unter die Kartoffeln gemischt,und dann die Eier oben drauf. Zum reinsetzten!!!!
Gruesse serbee
@gege
@serbee
vielen dank, es freut mich, dass es euch geschmeckt hat. die idee mit parmesan ist nicht
von mir. das ist in italien bei kapü üblich. ich hab diese idee dann für dieses gerich übernommen.
@minniemaus
schaue mal in den u.a. link.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1394.htm
saluti alberto
@serbee
vielen dank, es freut mich, dass es euch geschmeckt hat. die idee mit parmesan ist nicht
von mir. das ist in italien bei kapü üblich. ich hab diese idee dann für dieses gerich übernommen.
@minniemaus
schaue mal in den u.a. link.
http://www.marions-kochbuch.de/rezept/1394.htm
saluti alberto
Hallo Alberto!
Einfach , schnell und sehr lecker, Dein Kartoffelrezept. Ideal für die Sommersaison. Kann ich mir als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch vorstellen. Bei uns gibt es heute Fischstäbchen dazu.
Mille graci!
Konny
Einfach , schnell und sehr lecker, Dein Kartoffelrezept. Ideal für die Sommersaison. Kann ich mir als Beilage zu gegrilltem Fleisch und Fisch vorstellen. Bei uns gibt es heute Fischstäbchen dazu.
Mille graci!
Konny
Da hat mir einer ein e geklaut.
nochmal richtig:
Mille gracie!
nochmal richtig:
Mille gracie!
Das sind die leckersten Kartoffeln die wir je gegessen haben, einfach super!!!
Hallo Alberto,
dieses Rezept ist super lecker, einfach genial!
Vielen Dank für Dein Rezept!!!
LG PettyHa
dieses Rezept ist super lecker, einfach genial!
Vielen Dank für Dein Rezept!!!
LG PettyHa
Hallo Alberto,
wie alles von Dir sind auch diese Kartoffeln der totale Hit.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
schwuppseline
wie alles von Dir sind auch diese Kartoffeln der totale Hit.
Danke für dieses tolle Rezept!
LG
schwuppseline
ciao a tutti,
vielen dank für eure zustimmung. ich war lange nicht mehr hier, deswegen schreibe ich
erst heute.
vielen dank nochmal.
saluti alberto
vielen dank für eure zustimmung. ich war lange nicht mehr hier, deswegen schreibe ich
erst heute.
vielen dank nochmal.
saluti alberto
Heute endlich mal ausprobiert... in diese Kartoffeln könnte ich mich reinsetzen :-))
Die gibt´s bestimmt öfter!
Die gibt´s bestimmt öfter!
Duftet lecker und schmeckt wie es duftet...;-) Danke!
hallo Alberto,
dieses kartoffelgericht ist wirklich eine Wuicht. Ich habe sie heute mit frischem Bärlauch gemacht.
mein Liebster liegt "bewußtlos" im Bett, er konnte nicht aufhören zu essen.
LG Caremma
dieses kartoffelgericht ist wirklich eine Wuicht. Ich habe sie heute mit frischem Bärlauch gemacht.
mein Liebster liegt "bewußtlos" im Bett, er konnte nicht aufhören zu essen.
LG Caremma
Hallo,
einfach ein super tolles rezept!!! bei uns gab es gedünsteten lachs dazu... und es war ein gedicht!!!
LG petri
einfach ein super tolles rezept!!! bei uns gab es gedünsteten lachs dazu... und es war ein gedicht!!!
LG petri
Alberto's duftende Kartoffeln sind jetzt Karinas duftendes Leibgericht!
Vielen Dank!
Vielen Dank!
Wahnsinn! Ich hab das Rezept heute mal ausprobiert. Absolut göttlich. Und für die kommende fleischlose Zeit ist das Gericht der Knaller. Da macht sogar das Fasten Spaß.
Ganz herzlichen Dank, Alberto.
gruß
jandark
Ganz herzlichen Dank, Alberto.
gruß
jandark
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
Alle Kommentare anzeigenDie neusten Kommentare:
Lecker wars, das gibts nun öfter! Nur an die pochierten Eier habe ich mich noch nicht getraut nachdem ich hier nachgelesen habe, dass sich das Ei im Topf schnell mal verflüchtigt. Next time....
saludos chica
saludos chica
Hallo,
das gab es gestern zum Abendessen, die Familie war restlos begeistert und fürs WE wurde gleich nochmal nachbestellt! Da werde ich wohl die doppelte Portion machen!
Danke für das schöne Rezept!
LG Ute
das gab es gestern zum Abendessen, die Familie war restlos begeistert und fürs WE wurde gleich nochmal nachbestellt! Da werde ich wohl die doppelte Portion machen!
Danke für das schöne Rezept!
LG Ute
Alberto, Du bist schuld, dass mir gestern schlecht war!!! Ich hab mich im wahrsten Sinne des Wortes an diesen leckeren Kartoffeln überfr.....:-))))) Volle Punktzahl von mir. Wir hatten Würstchen dazu, war absolut lecker und gibt es mit Sicherheit wieder. Danke für Dein tolles Rezept!
LG blacky278
LG blacky278
Überraschend einfach und megalecker - das gibt es hier jetzt dauernd - danke für das supertolle Rezept
LG Petrina
LG Petrina
Hallo Alberto,
ein so super leckeres Essen, einfach nur köstlich...ich habe es das erste Mal vor zwei Wochen zubereitet und es war so lecker das mein Freund fast jeden Tag danach gefragt hat ob ich es wieder machen könne...und heute Abend ist es soweit, es kommen noch Freunde und da mein Freund damit so rumposaunt hat haben sich das die Lieben für den heutigen Fußballabend gewünscht.
Ich reiche dazu Siedewürstchen und kann es kaum noch erwarten:)!
Vielen Dank für das tolle Rezept und volle Punktzahl,
Christina
ein so super leckeres Essen, einfach nur köstlich...ich habe es das erste Mal vor zwei Wochen zubereitet und es war so lecker das mein Freund fast jeden Tag danach gefragt hat ob ich es wieder machen könne...und heute Abend ist es soweit, es kommen noch Freunde und da mein Freund damit so rumposaunt hat haben sich das die Lieben für den heutigen Fußballabend gewünscht.
Ich reiche dazu Siedewürstchen und kann es kaum noch erwarten:)!
Vielen Dank für das tolle Rezept und volle Punktzahl,
Christina
Gestern abend ausprobiert und für sehr lecker befunden! Leider hatte ich nur festkochende Kartoffeln, deshalb mußte ich etwas Milch zugeben sonst hätte ich wirklich zu viel Olivenöl gebraucht.... nur die pochierten Eier, die sollte ich noch etwas üben :-)
Wird es bestimmt öfter geben.
Grüße vom Jonas
Wird es bestimmt öfter geben.
Grüße vom Jonas
Hallo!
Ein sehr leckeres und schnell gemachtes Rezept! Weil die Kartoffeln mir auch ein bisschen u trocken waren und ich nicht endlos Olivenöl dazu geben wollte, habe ich einfach etwas Zitronensaft genommen. Das hat gut gepasst und die Säure hat dem Gericht noch den letzten Kick gegeben.
Statt pochierter Eier gab es bei mir hartgekochte Eier dazu, die mussten weg.
Wird sicher wiederholt und auch mal mit pochierten Eiern ausprobiert.
Danke für das Rezept!
VG,
Buschwindröschen
Ein sehr leckeres und schnell gemachtes Rezept! Weil die Kartoffeln mir auch ein bisschen u trocken waren und ich nicht endlos Olivenöl dazu geben wollte, habe ich einfach etwas Zitronensaft genommen. Das hat gut gepasst und die Säure hat dem Gericht noch den letzten Kick gegeben.
Statt pochierter Eier gab es bei mir hartgekochte Eier dazu, die mussten weg.
Wird sicher wiederholt und auch mal mit pochierten Eiern ausprobiert.
Danke für das Rezept!
VG,
Buschwindröschen
Superleckere Alternative zum sonstigen Kartoffelstampf! Der Knoblauch machts, ich hatte aber auch etwa die doppelte Menge, weil ich an dem Abend eh nichts mehr vorhatte :) In Zukunft wird es dazu bei mir immer Spinat geben, wie in einem der Bilder oben, diesmal hatte ich leider keinen da.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
Alberto, deine wunderbaren Kartoffeln mache ich immer wieder. Sie sind auch eine wunderbare Beilage zu puristisch gebratenem Fisch.
saludos chica
saludos chica
Hallöle,
das Rezept ist echt die Wucht in Tüten, absolut genial, duftend, lecker, schön zum ansehen, einfach nur der Wahnsinn, vielen Dank!!
LG
Knöderl
das Rezept ist echt die Wucht in Tüten, absolut genial, duftend, lecker, schön zum ansehen, einfach nur der Wahnsinn, vielen Dank!!
LG
Knöderl
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alaKatinka
01.05.2005 10:59 Uhr