Henglein
Rama Cremefine
| Topfentascherl
mit Blätterteig
)
| 1 Pkt. | Blätterteig, gerollt |
| 250 g | Quark (Magerquark) |
| 3 EL | Puderzucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 3 EL | Rosinen |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Butter, zerlassen |
| Fett für das Backblech |
Zubereitung
Den Topfen, das Ei, den Zucker und die Rosinen in einer Schüssel gut verrühren, sodass eine glatte Masse entsteht. Den Blätterteig ausrollen in 6 Quadrate schneiden (z.B. mit Pizzarad). In die Mitte jedes Quadrats einen Teil der Masse setzen. Zu einem Tascherl formen und verschließen. Auf ein gefettetes Blech setzen. Die Tascherln mit zerlassener Butter gut bestreichen. Im Rohr bei 220°C goldbraun backen.
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Kommentare anderer Nutzer
bausti 
sagt:
sagt: 17.03.2005 16:00
Das Rezept ist sehr gut.
Hexlein besten Dank für den Tip mit dem Wasser funktioniert prima.
LG-
Hexlein besten Dank für den Tip mit dem Wasser funktioniert prima.
LG-
matyli 
sagt:
sagt: 06.06.2005 20:38
Super das es schmeckt.
Wasser stell ich immer ins Rohr, dann geht der Blätterteig besser auf!
Wasser stell ich immer ins Rohr, dann geht der Blätterteig besser auf!
michi78 
sagt:
sagt: 21.11.2005 10:35
Hallo,
ich habe die Topfentascherln am Wochenende gemacht und sie waren sooo lecker! Die kommen bei mir bestimmt mal wieder zum Kaffee auf den Tisch :-)
michi78
ich habe die Topfentascherln am Wochenende gemacht und sie waren sooo lecker! Die kommen bei mir bestimmt mal wieder zum Kaffee auf den Tisch :-)
michi78
Maus2003 
sagt:
sagt: 05.02.2006 14:59
ich möchte das Rezept gleich ausprobieren
warum denn mit zerlassener Butter bepinseln? geht auch Eigelb?
kann man anstatt Rosinen auch Äpfel hinzufügen?
wie lange müssen die Taschen backen??
Gruß, Maja!
warum denn mit zerlassener Butter bepinseln? geht auch Eigelb?
kann man anstatt Rosinen auch Äpfel hinzufügen?
wie lange müssen die Taschen backen??
Gruß, Maja!
matyli
sagt:
sagt: 17.02.2006 17:02
Hilfreicher Kommentar:
Wenn man die Topfentascherl, also den Blätterteig, mit zerlassener Butter bestreicht, werden die Topfentascherl beim Backen sehr stark aufgehen und werden richtig "blättrig" so wie ein Blätterteig sein soll.
Wenn man mit Ei bestreicht "klebt" der Teig zusammen und die Tascherl werden nicht aufgehen.
Mit Butter werden die Tascherln richtig hoch und luftig!
Wenn man mit Ei bestreicht "klebt" der Teig zusammen und die Tascherl werden nicht aufgehen.
Mit Butter werden die Tascherln richtig hoch und luftig!
Sahneschnitte8
sagt:
sagt: 09.03.2006 09:07
Hallo,
habe die Topfentascherl 20 Minuten gebacken. Die waren richtig luftig und leicht. Schmecken wirklich gut, mache ich auf jeden Fall wieder!
LG
Sahneschnitte
habe die Topfentascherl 20 Minuten gebacken. Die waren richtig luftig und leicht. Schmecken wirklich gut, mache ich auf jeden Fall wieder!
LG
Sahneschnitte
melini 
sagt:
sagt: 31.07.2007 18:36
WOW, hätte nie gedacht, dass Topfentascherl sooo einfach sind - und sooo lecker - DANKE!!
melini
sagt:
sagt: 11.05.2008 17:48
Mit Plunderteig schmecken sie noch besser ;-)
lonchen
sagt:
sagt: 23.05.2009 07:57
Hallo,
Danke für das einfache Rezept, die Tascherl sind super,kann ich nur weiter empfehlen
LG Ilona
Danke für das einfache Rezept, die Tascherl sind super,kann ich nur weiter empfehlen
LG Ilona
boqueronita 
sagt:
sagt: 26.10.2009 15:18
Hallo!
Die Topfentascherl schmecken sehr lecker und sind ultraschnell gezaubert! Ich habe noch ein paar Ananasstückchen untergemischt. Macht die Tascherl noch saftiger.
Lg boqueronita
Die Topfentascherl schmecken sehr lecker und sind ultraschnell gezaubert! Ich habe noch ein paar Ananasstückchen untergemischt. Macht die Tascherl noch saftiger.
Lg boqueronita
s-fuechsle 
sagt:
sagt: 21.11.2009 14:36
Hallo matyli,
habe heute deine Topfentascherl gemacht. Geschmaklich sehr lecker, habe noch etwas Zimt und zwei Tropfen Bittermandelöl in den Quark.
Leider sind meine nicht so aufgegangen wie auf den bereits eingestellten Bildern zu sehen. Nicht schlimm, werde sie bald wieder versuchen. (Trotz Butter und Wasser :-))
Liebe Grüße,
s-fuechsle
habe heute deine Topfentascherl gemacht. Geschmaklich sehr lecker, habe noch etwas Zimt und zwei Tropfen Bittermandelöl in den Quark.
Leider sind meine nicht so aufgegangen wie auf den bereits eingestellten Bildern zu sehen. Nicht schlimm, werde sie bald wieder versuchen. (Trotz Butter und Wasser :-))
Liebe Grüße,
s-fuechsle
s-fuechsle
sagt:
sagt: 22.11.2009 15:06
Hallo,
ich hatte gestern 8 Stück Topfentascherl gebacken. Heute Morgen gab es dann die beiden letzten Stücke, diese haben auch noch sehr lecker geschmeckt!
LG, s-fuechsle
ich hatte gestern 8 Stück Topfentascherl gebacken. Heute Morgen gab es dann die beiden letzten Stücke, diese haben auch noch sehr lecker geschmeckt!
LG, s-fuechsle
naberma
sagt:
sagt: 28.11.2009 20:51
Hallo,
habe die Taschen vor ein paar Tagn gemacht. Danke für das so einfache und doch so leckere Rezept, uns hat es wunderbar geschmeckt... Wird es sicher öfter geben...
LG
naberma
habe die Taschen vor ein paar Tagn gemacht. Danke für das so einfache und doch so leckere Rezept, uns hat es wunderbar geschmeckt... Wird es sicher öfter geben...
LG
naberma
muc8000
sagt:
sagt: 07.02.2010 19:45
Dies ist ja wirklich ein Blitzrezept!
Leider sahen meine Tascherl nicht so schön aus, wie die abgebildeten, haben aber super geschmeckt!
Vielen Dank für dieses Rezept - wird es sicher noch öfter geben.
Liebe Grüße aus München
Leider sahen meine Tascherl nicht so schön aus, wie die abgebildeten, haben aber super geschmeckt!
Vielen Dank für dieses Rezept - wird es sicher noch öfter geben.
Liebe Grüße aus München
eflip
sagt:
sagt: 12.03.2010 10:14
Super Idee wenn es mal schnell gehen muss. Kürzlich hat sich kurzfristig Besuch zum Kaffee angekündigt. Die Tascherl kamen total gut an, geht ruckzuck und schmeckt absolut lecker.
Besten Dank!!!!
Besten Dank!!!!
Leylalein
sagt:
sagt: 01.09.2010 14:00
Also ich bin ja immer wieder begeistert, wie viele tolle Rezepte man hier findet :)
Meine Oma hat diese Leckerbissen immer gemacht, als ich noch klein war und hat uns dieses Rezept leider nicht hinterlassen... jetzt kann ich sie endlich wieder genießen... allerdings habe ich sie treu nach dem Vorbild meiner Oma zubereitet- keine Taschen sondern "Schiffchen" geformt und mit etwas Zuckerguss veredelt :)
Bild wird folgen...
Danke für das tolle Rezept aus meiner Kindheit und liebste Grüße ;)
Meine Oma hat diese Leckerbissen immer gemacht, als ich noch klein war und hat uns dieses Rezept leider nicht hinterlassen... jetzt kann ich sie endlich wieder genießen... allerdings habe ich sie treu nach dem Vorbild meiner Oma zubereitet- keine Taschen sondern "Schiffchen" geformt und mit etwas Zuckerguss veredelt :)
Bild wird folgen...
Danke für das tolle Rezept aus meiner Kindheit und liebste Grüße ;)
hasi0569 
sagt:
sagt: 04.04.2012 20:45
Ich suchte eine Quarkfüllung für Blätterteig - und bin auf dieses Rezept gestoßen. Natürlich hab ich es sofort ausprobiert und ich muß sagen: Einfach TOP!!! Diese Blätterteigtaschen bekommen ***** von mir! Ich hatte die Taschen auch 20 Minuten in der Röhre, mit Butter bepinselt und mit einem Schälchen Wasser.
Das Ergebnis: Die Topfentascherl waren schön anzuschauen, toll aufgegangen, super knusprig und unsagbar saftig! Einfach nur lecker!!! Alle 4 Leckermäuler am Kaffeetisch waren begeistert! Solche Blätterteigtaschen wirds ganz sicher öfter geben! Das Rezept ist gespeichert - und Bilder unterwegs :-)
LG und ein schönes Osterfest!
Das Ergebnis: Die Topfentascherl waren schön anzuschauen, toll aufgegangen, super knusprig und unsagbar saftig! Einfach nur lecker!!! Alle 4 Leckermäuler am Kaffeetisch waren begeistert! Solche Blätterteigtaschen wirds ganz sicher öfter geben! Das Rezept ist gespeichert - und Bilder unterwegs :-)
LG und ein schönes Osterfest!
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Also ich backe meine Blätterteigteischen auf einer Dauerbackfolie, da gebe ich dann noch etwas Wasser darüber, damit sie besser aufgehen.
Vg Hexlein08
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