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Crêpes mit Cremefüllung und Heidelbeeren
Zutaten
| 150 ml | Milch |
| 1 | Ei(er) |
| 50 g | Mehl |
| 4 EL | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 4 TL | Margarine |
| 300 g | Heidelbeeren |
| 250 ml | Sahne |
| 2 TL | Puderzucker |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 292 kcal
Milch mit Ei, Mehl, 1 EL Zucker und einer Prise Salz zu einem glatten Teig verquirlen, dann 30 Minuten ruhen lassen.
Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit 2 EL Zucker bestreuen. Sahne mit dem restlichen Zucker streif schlagen und kalt stellen. In einer beschichteten Pfanne nacheinander mit je 1 TL Margarine 4 Crêpes ausbacken.
Die Sahne in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf die Crêpeshälften spritzen. Die Heidelbeeren, bis auf 2 EL, darüber verteilen. Die Crêpes zusammenklappen und mit Puderzucker bestäuben. Mit den übrigen Heidelbeeren garnieren.
Heidelbeeren verlesen, waschen und gut abtropfen lassen. Mit 2 EL Zucker bestreuen. Sahne mit dem restlichen Zucker streif schlagen und kalt stellen. In einer beschichteten Pfanne nacheinander mit je 1 TL Margarine 4 Crêpes ausbacken.
Die Sahne in einem Spritzbeutel mit großer Sterntülle auf die Crêpeshälften spritzen. Die Heidelbeeren, bis auf 2 EL, darüber verteilen. Die Crêpes zusammenklappen und mit Puderzucker bestäuben. Mit den übrigen Heidelbeeren garnieren.
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Kommentare anderer Nutzer
hallo,habe die creps heute als nachtisch gemacht,meinen leuten hat es geschmeckt,um sie etwas schlanker zumachen habe ich cremfin aufgeschlagen.L.G BALDOMA
Hilfreicher Kommentar:
Bei so einer süssen Versuchung würde ich die Sahne noch mit Vanillinzucker abrunden. Das müsste auch gut mit den Heidelbeeren harmonieren.
Hallo,
Sachen gibt es doch immer wieder ! Ich denke doch auch wem irgend etwas zu viele Kalorien hatt, der braucht er es ja nicht zu machen !
Doch nun zudem wofür die Kommentare hier eigentlich gedacht sind .
Ich habe diese Crêpes auch gemacht und der Teig war sehr lecker, er hatt sich auch toll ausbacken lassen. Ich habe allerdings etwas weniger Sahne verwendet, mit der und dem Heidelbeeren war es ein sehr feines Dessert.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Sachen gibt es doch immer wieder ! Ich denke doch auch wem irgend etwas zu viele Kalorien hatt, der braucht er es ja nicht zu machen !
Doch nun zudem wofür die Kommentare hier eigentlich gedacht sind .
Ich habe diese Crêpes auch gemacht und der Teig war sehr lecker, er hatt sich auch toll ausbacken lassen. Ich habe allerdings etwas weniger Sahne verwendet, mit der und dem Heidelbeeren war es ein sehr feines Dessert.
Liebe Grüße
Pumpkin-Pie
Hmmmm ...., beim lesen lief mir schon das Wasser im Mund zusammen!
Ich habe es gestern als Dessert gemacht, so wie von Frannie geschrieben, schnell und einfach in der Zubereitung. Es hat klasse geschmeckt und meine Familie war sehr angetan. Nach einer leckern ("gesunden und kalorienarmen") Gemüsesuppe war es der perfekte Abschluß mit vielen "gesunden Vitaminen, Enzymen und Wirkstoffen" durch die Heidelbeeren und der vollwertigen nicht behandelten Sahne.
Es kommt wie immer auf das Maß der Dinge an.
Ich finde es einfach nurschade und schlimm wenn sich so manche ihre Mäuler zereißen müssen ohne es ausprobiert zu haben. Es gibt Leute die müssen nörgeln um des nörgelns Willen und weil sie meinen alles besser zu wissen oder die Weisheit mit dem (Schaum)löffel gefr ..... haben.
Danke Fannie für diese leckere süße Verführung!
Ich habe es gestern als Dessert gemacht, so wie von Frannie geschrieben, schnell und einfach in der Zubereitung. Es hat klasse geschmeckt und meine Familie war sehr angetan. Nach einer leckern ("gesunden und kalorienarmen") Gemüsesuppe war es der perfekte Abschluß mit vielen "gesunden Vitaminen, Enzymen und Wirkstoffen" durch die Heidelbeeren und der vollwertigen nicht behandelten Sahne.
Es kommt wie immer auf das Maß der Dinge an.
Ich finde es einfach nurschade und schlimm wenn sich so manche ihre Mäuler zereißen müssen ohne es ausprobiert zu haben. Es gibt Leute die müssen nörgeln um des nörgelns Willen und weil sie meinen alles besser zu wissen oder die Weisheit mit dem (Schaum)löffel gefr ..... haben.
Danke Fannie für diese leckere süße Verführung!
Hilfreicher Kommentar:
Hallöle! Ich hatte noch Heidelbeeren übrig - und den Rest hat man ja auch meistens da - und empfand das Rezept als spontane, willkommene Anregung, auch wenn vielleicht viele mit Creme etwas anderes als Sahne verbinden. Ich habe noch etwas Vanille-Zimt-Zucker hineingerührt, das war in Ordnung, obwohl ich eigentlich so süße Sahne gar nicht mag.
Und ich habe mehr "Ei" verwendet, weil ich noch Eier hatte, die wegmussten, die ich auch noch getrennt und aufgeschlagen haben.. waren also eher Eierkuchen und keine Crepes. Nächstes Mal probiere ich es "mit ohne mehr Ei".
Und nebenbei bemerkt bin ich der Meinung, dass man in Maßen und mit täglicher Abwechslung (also nicht jeden Tag die Cremetorte) eigentlich alles essen kann.. und zum Glück wird ja keiner gezwungen, die hier vorgestellten Rezepte zu nutzen... aber schön, dass es immer Menschen gibt, die eine Meinung haben.
Vielen Dank für das Rezept.
Und ich habe mehr "Ei" verwendet, weil ich noch Eier hatte, die wegmussten, die ich auch noch getrennt und aufgeschlagen haben.. waren also eher Eierkuchen und keine Crepes. Nächstes Mal probiere ich es "mit ohne mehr Ei".
Und nebenbei bemerkt bin ich der Meinung, dass man in Maßen und mit täglicher Abwechslung (also nicht jeden Tag die Cremetorte) eigentlich alles essen kann.. und zum Glück wird ja keiner gezwungen, die hier vorgestellten Rezepte zu nutzen... aber schön, dass es immer Menschen gibt, die eine Meinung haben.
Vielen Dank für das Rezept.
Hallo!
Ich hätte mal eine Frage: hat es einen bestimmten Zweck, dass der Teig noch etwa 20-30min ruht?
Dank für die Info!
LG, estate
Ich hätte mal eine Frage: hat es einen bestimmten Zweck, dass der Teig noch etwa 20-30min ruht?
Dank für die Info!
LG, estate
Mehl sollte immer etwas Zeit zum Ausquellen bekommen, so werden Flüssigkeiten gebunden und der Crêpe (oder was auch immer) bröckelt nicht so leicht.
LG, Centifolia
LG, Centifolia
Hilfreicher Kommentar:
Es war notwendig, einige Kommentare zu entfernen - bitte IMMER erst bewerten und kommentieren wenn man das Rezept ausprobiert hat.
Gefallen die Zutaten nicht oder passen sie nicht in den persönlichen Ernährungsplan, dann einfach nach einem passenderen Rezept suchen und auf unpassende Kommentare verzichten.
Danke und Gruß
Sonja*
chefkoch.de
Gefallen die Zutaten nicht oder passen sie nicht in den persönlichen Ernährungsplan, dann einfach nach einem passenderen Rezept suchen und auf unpassende Kommentare verzichten.
Danke und Gruß
Sonja*
chefkoch.de
Hallo Frannie,
habe dein Rezept mit Brombeeren gemacht,
ist super lecker.
Habe es beim ersten mal nach Rezept gemacht und hat super geschmeckt.
Gruß Fire1234!
habe dein Rezept mit Brombeeren gemacht,
ist super lecker.
Habe es beim ersten mal nach Rezept gemacht und hat super geschmeckt.
Gruß Fire1234!
Hallo,
habe dein Rezept heute gemacht.Super klasse,wohl allerdings mit Sauerkirschen.war superlecker und klebte auch nicht in der Pfanne.Bild hab ich hochgeladen.
LG lucy2208
habe dein Rezept heute gemacht.Super klasse,wohl allerdings mit Sauerkirschen.war superlecker und klebte auch nicht in der Pfanne.Bild hab ich hochgeladen.
LG lucy2208
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baldoma
24.07.2009 12:15 Uhr