Aprikosen - Sahne - Schoko Torte

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Zutaten

	Für die Füllung:
1 Pck.	Gelatine, gemahlen
1 Pck.	Puddingpulver, Fruttina Aprikose
30 g	Zucker
2 Becher	Schlagsahne
1 gr. Dose/n	Aprikose(n)
	Für den Teig:
4	Ei(er), (getrennt)
1 Tasse/n	Wasser
120 g	Mehl
1 Pck.	Backpulver
2 TL	Kakaopulver

Zubereitung

Arbeitszeit: ca. 30 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe

Für den Teig die Eier trennen. Eigelb und Zucker mit dem heißen Wasser sehr schaumig rühren und dann auf kleiner Stufe das Mehl mit dem Backpulver und dem Kakao unterrühren. Das steif geschlagene Eiweiß unterheben. Sofort in die Springform (sonst fällt das Eiweiß wieder zusammen) und ca. 18 Minuten bei 200 Grad backen.

In der Zwischenzeit die Aprikosen abtropfen lassen und in kleine Stückchen schneiden. Von dem Saft, dem Zucker und dem Puddingpulver einen Pudding kochen und anschließend die eingeweichte Gelatine sofort unterrühren. Abkühlen lassen. Zuletzt die Aprikosenstücke und die steifgeschlagene Sahne unterheben.
Einen Tortenrand um den Boden legen und die Creme einfüllen. 3-4 Stunden kaltstellen.
Ist einfach, gelingt immer und schmeckt wirklich gut.

Kommentare anderer Nutzer

kiki71

09.03.2006 14:17 Uhr

Hallo, ich habe dein Rezept gerade außbrobiert. Es war echt einfach auch was für Anfänger wie mich. Hat spaß gemacht,danke dafür. Gruß Kiki

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