Die Amarenakirschen mit Flüssigkeit auf vier Gläser verteilen. Jeweils 2 Kugeln Eis mit dem Portionierer abstechen und draufgeben. Den kalten Kaffee darüber gießen. Die Sahne steif schlagen und als Tuffs auf die Eisbecher spritzen. Mit den Kirschen am Stiel garnieren.