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Dezembersuppe

Stimmen: 2 - Ø 3,5

» Rezept bewerten «

1 EL	Öl
50 g	Speck, durchwachsen, geräuchert
1 m.-große	Zwiebel(n)
1 Stange/n	Lauch
250 g	Kartoffel(n),geschält
1 Liter	Fleischbrühe
1 kl. Dose/n	Pfifferlinge oder Champignons
	Speisestärke
1 Becher	Crème fraîche
	Salz und Pfeffer
1 Bund	Petersilie
100 g	Schinken, geräuchert
	Muskat

Zubereitung

Alle Zutaten klein schneiden. Speck, Zwiebel und Lauch in Öl anbraten mit Brühe ablöschen und Kartoffel und Pilze hinzufügen. Bis Kartoffel gar sind, kochen und mit Speisestärke andicken, dann mit Creme fraiche, Salz, Pfeffer und Muskat abschmecken und auf Teller verteilen. Nur noch mit Petersilie und Schinken garnieren.

Arbeitszeit:	ca. 15 Min.
Schwierigkeitsgrad:	simpel
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	05.03.05
Rezept-Statistiken:	21.665 (7)* gelesen 116 (0)* gespeichert 742 (0)* gedruckt 16 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

uliweiss

Mitglied seit 10.06.2004
0 Beiträge (ø0/Tag)

Kommentare anderer Nutzer

Vila

sagt:

03.01.2007 14:11

Hallo, hab dieses Rezept nun ausprobiert und fand es sehr lecker. In jedem Fall schmeckt die Dezembersuppe auch im Januar. Allerdings haben wir die Portion für 4 Personen zu zweit fast aufgegessen, als Hauptgericht mit ein wenig Weissbrot dazu.

Mit den 15 Minuten Zubereitungszeit bin ich super hingekommen, das einzige was eben zeitaufwendig ist, ist die Schnippelei.

Prima Essen für die kalte Jahreszeit. Ich werd sie sicherlich bald wieder kochen.

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