| Bananenkuchen ohne Nüsse
)
| 3 | Banane(n), reif bis sehr reif |
| 400 g | Zucker |
| 250 g | Mehl |
| 175 g | Butter, keine Margarine |
| 5 | Ei(er) |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 1 Prise | Salz |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| evtl. | Milch |
Zubereitung
Bitte Reihenfolge einhalten! Ofen auf 175°C vorheizen, Gugelhupfform mit Fett und Semmelbrösel auskleiden. Die weiche Butter rühren und Zucker mit Vanillezucker und Salz zugeben. Die Bananen in Scheiben oder Stücke schneiden und zu Butter und Zucker unterrühren, bis sie restlos zermatscht sind. Nach und nach die Eier zugeben. Jetzt sollte auch der Zucker fast restlos aufgelöst sein. Das Mehl mit dem Backpulver vermischen und auf den Teig sieben. Alles nochmals richtig gut verrühren. Wenn der Teig zu fest wird, etwas Milch zugeben. Auf der unteren Schiene etwa 50 bis 60 Minuten backen. Garprobe. Dieser Kuchen bleibt sehr lange feucht.
Kommentare anderer Nutzer
Ella 
sagt:
sagt: 19.03.2005 09:44
Mein Freund liebt diese Art Kuchen, da er halber Brasilianer ist und diese süsse Speise dort wohl sehr beliebt ist. Daher wir haben wir dieses Rezept ausprobiert. Wir haben uns genau an die Zutaten und Zubereitung oben gehalten und ich kann nur sagen: absolut gelungen! Unbedingt auch ausprobieren.
selterskuchen 
sagt:
sagt: 11.04.2005 19:24
Hilfreicher Kommentar:
Hy
an sich war der Kuchenganz lecker,aber 400g Zucker war ein bisschen viel. ich back ihn das nächste Mal mit weniger.
Aber ich hätte auch noch mal ne Frage: Backst du ihn mit Umluft, oder Heissluft, oder was?
Viel Grüße vom Selterskuchen
an sich war der Kuchenganz lecker,aber 400g Zucker war ein bisschen viel. ich back ihn das nächste Mal mit weniger.
Aber ich hätte auch noch mal ne Frage: Backst du ihn mit Umluft, oder Heissluft, oder was?
Viel Grüße vom Selterskuchen
Laloo
sagt:
sagt: 05.08.2005 07:01
Mein erster Bananenkuchen und sofort gelungen!!!
Habe auch etwas weniger Zucker genommen und schmeckte dennoch hervorrragend!!
Unbedingt probieren!! Einfach und lecker!!
Habe auch etwas weniger Zucker genommen und schmeckte dennoch hervorrragend!!
Unbedingt probieren!! Einfach und lecker!!
anket
sagt:
sagt: 05.08.2005 08:53
Hallo,
habe den Kuchen gestern zur Bananenberg Verringerung gebacken, hatte etwas weniger Zucker genommen und den Teig dann in 2 kleiine Kastenformen gebacken. Einer ist schon leer, denn eine Freundin hat gleich 2Stückchen gegessen und für ihren Mann auch gleich was mitgenommen.
Geht wirklich schnell und schmeckt echt lecker nach Banane.
Liebe Grüße Anke
habe den Kuchen gestern zur Bananenberg Verringerung gebacken, hatte etwas weniger Zucker genommen und den Teig dann in 2 kleiine Kastenformen gebacken. Einer ist schon leer, denn eine Freundin hat gleich 2Stückchen gegessen und für ihren Mann auch gleich was mitgenommen.
Geht wirklich schnell und schmeckt echt lecker nach Banane.
Liebe Grüße Anke
cakeaholic
sagt:
sagt: 05.11.2005 23:02
Ich hab nur die halbe Menge genommen und damit eine kleine Kastenform gefüllt. Die Zuckermenge hab ich auch etwas reduziert -ist Geschmackssache- und zu einem Drittel hab ich braunen Zucker genommen. Passt recht gut zu Banane. Schneller, saftiger Kuchen!
akos 
sagt:
sagt: 07.11.2005 10:30
Hay,
habe soebend den Kuchen in meinem Thermomix gerührt:-)
ging prima habe aber auch nur 300 Gramm Zucker genommen ( Bananen waren schon sehr reif)
bin mal auf das Backergebnis gespannt- werde davon in kürze berichten.
LG Anja
habe soebend den Kuchen in meinem Thermomix gerührt:-)
ging prima habe aber auch nur 300 Gramm Zucker genommen ( Bananen waren schon sehr reif)
bin mal auf das Backergebnis gespannt- werde davon in kürze berichten.
LG Anja
akos
sagt:
sagt: 08.11.2005 09:12
Hay, der Kuchen war ein riesen Erfolg.
Eigentlich wollte ich am Abend noch ein Stück davon essen - doch da war der Kuchen schon alle. Komentar der Kinder- den kannst Du öfters backen.
Also super einfach in der Zubereitung
Super saftig und locker !
Den wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG. Anja
Eigentlich wollte ich am Abend noch ein Stück davon essen - doch da war der Kuchen schon alle. Komentar der Kinder- den kannst Du öfters backen.
Also super einfach in der Zubereitung
Super saftig und locker !
Den wird es bei uns jetzt öfters geben.
Danke fürs Rezept
LG. Anja
Sirenia 
sagt:
sagt: 29.11.2005 12:34
Hilfreicher Kommentar:
Supertolles Rezept !!
Ich nehm aber nur die Hälfte vom Zucker, auch mal Rohrzucker, der passt hervorragend zum Bananengeschmack !
Der Kuchen bleibt sehr lange frisch, wenn er nicht ratzefatz weg wäre :-)
LG
Sirenia
Ich nehm aber nur die Hälfte vom Zucker, auch mal Rohrzucker, der passt hervorragend zum Bananengeschmack !
Der Kuchen bleibt sehr lange frisch, wenn er nicht ratzefatz weg wäre :-)
LG
Sirenia
Cachicamo
sagt:
sagt: 08.02.2006 20:33
Hilfreicher Kommentar:
Hallo an alle!
Ich habe inzwischen am Rezept gefeilt und folgende Änderungen:
4 Bananen
250 g Butter
6 Eier
300 g Mehl
nach Belieben Schokostreusel dazu
Backzeit 60 min
Alles andere bleibt wie bisher
Oli
Ich habe inzwischen am Rezept gefeilt und folgende Änderungen:
4 Bananen
250 g Butter
6 Eier
300 g Mehl
nach Belieben Schokostreusel dazu
Backzeit 60 min
Alles andere bleibt wie bisher
Oli
Hobbyköchin_Nicky
sagt:
sagt: 10.10.2010 11:36
Super! Hab den Kuchen nach deiner neu ausgefeilten Variante gebacken! ;)
Muss sagen er war sehr sehr lecker! Hat großen Anklang bei alles Essern gefunden! Werd ihn jetzt öfter backen! Geht superschnell, sehr einfach und hält sich wirklich lange, schmeckt auch noch am 3. Tag wie frisch gebacken! 5 Sterne!!!
Nicky
Muss sagen er war sehr sehr lecker! Hat großen Anklang bei alles Essern gefunden! Werd ihn jetzt öfter backen! Geht superschnell, sehr einfach und hält sich wirklich lange, schmeckt auch noch am 3. Tag wie frisch gebacken! 5 Sterne!!!
Nicky
rkangaroo 
sagt:
sagt: 29.04.2006 07:52
Hallo,
Kuchen war ganz schnell gemixt, habe aber nur 200g Zucker genommen und 4 Bananen (sie waren recht klein und sehr gereift).
In Springform gebacken und den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen.
Kuchen war schön saftig und hat ganz prima geschmeckt!
Ein gutes Rezept für Anfänger!
Gruß
rikki
Kuchen war ganz schnell gemixt, habe aber nur 200g Zucker genommen und 4 Bananen (sie waren recht klein und sehr gereift).
In Springform gebacken und den abgekühlten Kuchen mit Schokoladenglasur überzogen.
Kuchen war schön saftig und hat ganz prima geschmeckt!
Ein gutes Rezept für Anfänger!
Gruß
rikki
eVErLeSs
sagt:
sagt: 24.09.2006 09:00
Wirklich ganz tolles Rezept!
Super saftig und bananig =)
Beim nächsten mal werd ich allerdings auch weniger Zucker nehmen.
Und vorallem vorsichtiger beim Rausnehmen des Kuchens sein, er ist so locker und weich gewesen,dass mir ein kleines Stück rausgebrochen ist. Da ich ihn mit Schokoglasur bestrichen habe, lies sich der unfall gut "reparieren".
Danke für das tolle Rezept
Grüße
Corinna
Super saftig und bananig =)
Beim nächsten mal werd ich allerdings auch weniger Zucker nehmen.
Und vorallem vorsichtiger beim Rausnehmen des Kuchens sein, er ist so locker und weich gewesen,dass mir ein kleines Stück rausgebrochen ist. Da ich ihn mit Schokoglasur bestrichen habe, lies sich der unfall gut "reparieren".
Danke für das tolle Rezept
Grüße
Corinna
13.11.2006 17:34
der kuchen ist absolut locker und schmeckt prima bananig.
ich habe für den kuchen 300g zucker verwendet und es war von der süße her absolut
ausreichend.
lg
spiky
ich habe für den kuchen 300g zucker verwendet und es war von der süße her absolut
ausreichend.
lg
spiky
minniemaus
sagt:
sagt: 26.11.2006 10:55
Hallo,
super Rezept! Habe den Kuchen nun schon zum 2 x in 1 Woche
gebacken. Er schmeckt allen bei uns sehr gut. Werde ihn bestimmt
noch oft machen.
LG
Minniemaus
super Rezept! Habe den Kuchen nun schon zum 2 x in 1 Woche
gebacken. Er schmeckt allen bei uns sehr gut. Werde ihn bestimmt
noch oft machen.
LG
Minniemaus
Spatz27
sagt:
sagt: 20.10.2007 09:15
WoW kann ich da nur sagen! Super saftig und lecker bis zum letzten Stück. Meine Familie ist begeistert. Vielen Dank für das sehr leckere Rezept.
Muffinmann
sagt:
sagt: 15.11.2007 12:19
Sehr gut und sehr schnell. Ich habe eine Banane mehr reingemischt und hat trotzdem wunderbar geschmeckt.
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 22.09.2008 11:15
Habe den Kuchen gestern gebacken und er ist sehr lecker!
Das nächste mal werde ich weniger Bananen und Zucker nehmen.
Ich habe noch einen Apfel in Spalten in den Teil gegeben. War sehr lecker. Demnächst werden es 2 werden.
lg Sandra
Das nächste mal werde ich weniger Bananen und Zucker nehmen.
Ich habe noch einen Apfel in Spalten in den Teil gegeben. War sehr lecker. Demnächst werden es 2 werden.
lg Sandra
Momo87
sagt:
sagt: 17.02.2009 11:22
Da gibt es nur ein Urteil: Super hoch 10! Habe ihn nun schon dreimal gebacken - wegen Allergikern gestern mit Dinkelmehl - das Ergebnis war jedesmal nur klasse. Habe den Eindruck, meine Männer lassen die Bananen extra liegen ...
Danke für's Rezept!
Grüße
Momo87
Danke für's Rezept!
Grüße
Momo87
wetterhexe09
sagt:
sagt: 16.03.2009 18:49
Kann mich meinen Vorgängern nur anschließen: sehr sehr lecker! Super bananig und wunderbarer Teig!
Dankesehr für das Rezept!
Grüße
wetterhexe09
Dankesehr für das Rezept!
Grüße
wetterhexe09
Amethyst
sagt:
sagt: 05.06.2009 12:01
Hab ihn letztes We ausprobiert! War schnell und sehr einfach gemacht :) Hat keinen Tag überlebt der Kuchen ^^
Allerdings finde ich, er könnte etwas lockerer sein und die Zutatenmenge müsste etwas angepasst werden
Ich habe 4 Bananen benutzt (die Kleinen süßen)
300 g Zucker
300 g Mehl
Und etwas Zimt ^^
mach ich bei gelegenheit nochma
Allerdings finde ich, er könnte etwas lockerer sein und die Zutatenmenge müsste etwas angepasst werden
Ich habe 4 Bananen benutzt (die Kleinen süßen)
300 g Zucker
300 g Mehl
Und etwas Zimt ^^
mach ich bei gelegenheit nochma
04.07.2009 12:14
hmmm sehr sehr lecker..den gabs zum geburtstag meiner tochter..
habe die änderungen beachtet und zusätzlich noch etwas weniger zucker genommen. ausserdem hab ich den kuchen 2 x durchgeschnitten, mit kinderschokolade ganache bestrichen. aussenrum auch mit ganache und fondant drüber..das war ein geschmackserlebnis:-) alle (kinder und erwachsene) waren begeistert..da ich die 1,5 fache menge gemacht hatte war noch etwas vom teig übrig..daraus hab ich dann muffins gemacht..auch sehr sehr lecker geworden..
vielen dank fürs rezept.
foto wird hochgeladen.
lg
ebru
habe die änderungen beachtet und zusätzlich noch etwas weniger zucker genommen. ausserdem hab ich den kuchen 2 x durchgeschnitten, mit kinderschokolade ganache bestrichen. aussenrum auch mit ganache und fondant drüber..das war ein geschmackserlebnis:-) alle (kinder und erwachsene) waren begeistert..da ich die 1,5 fache menge gemacht hatte war noch etwas vom teig übrig..daraus hab ich dann muffins gemacht..auch sehr sehr lecker geworden..
vielen dank fürs rezept.
foto wird hochgeladen.
lg
ebru
DoertheZ
sagt:
sagt: 01.08.2009 16:14
einfach nachzubacken, lecker und schön saftig.
RizzyBizzy
sagt:
sagt: 20.08.2009 21:45
Hilfreicher Kommentar:
Absolut genial, dieser Kuchen! Genau die richtige Mischung aus locker, saftig, und mit genug "Biss". Kuchen, die einem vor lauter Lockerheit quasi im Mund zerfallen, mag ich gar nicht. Nach meinem Geschmack gibt's an dem Rezept nichts zu mäkeln, ob 100g mehr oder weniger Zucker, mit oder ohne Schokolade drumherum - das ist ja eh Geschmackssache! Für mich gibt's hier jedenfalls nur eins: 5 volle Punkte!
Viele Grüße und danke für das tolle Rezept!
Viele Grüße und danke für das tolle Rezept!
Saarlady
sagt:
sagt: 04.10.2009 17:21
Hallo Cachicamo,
gab gestern deinen Kuchen nach dem ausgefeilen Rezept gemacht, also mit den 4 Bananen, 250 g Butter, usw.
Ich kann nur sagen: Perfekt! Wir konnten uns bis heute beherrschen, um ihn durchziehen zu lassen. Ich hab noch nen Schuss Rum reingetan, anstatt der Milch. Superlecker!
LG aus dem Saarland
gab gestern deinen Kuchen nach dem ausgefeilen Rezept gemacht, also mit den 4 Bananen, 250 g Butter, usw.
Ich kann nur sagen: Perfekt! Wir konnten uns bis heute beherrschen, um ihn durchziehen zu lassen. Ich hab noch nen Schuss Rum reingetan, anstatt der Milch. Superlecker!
LG aus dem Saarland
Xoxo
sagt:
sagt: 10.12.2009 01:52
Ich muss gestehen, ich finde den Kuchen geschmacklich nicht so toll.
Fuer mein Empfinden ist er unzumutbar suess. Mit den vielen Bananen sollten nicht mehr als 150 g Zucker rein. Wahrscheinlich wuerden mir persoenlich 100g reichen.
Ausserdem finde ich er schmeckt "eiig", also nach zu vielen Eiern.
Ich muss mich definitiv nach einem anderem Rezept fuer die die Verwertung reiferer Bananen umschauen.
Fuer mein Empfinden ist er unzumutbar suess. Mit den vielen Bananen sollten nicht mehr als 150 g Zucker rein. Wahrscheinlich wuerden mir persoenlich 100g reichen.
Ausserdem finde ich er schmeckt "eiig", also nach zu vielen Eiern.
Ich muss mich definitiv nach einem anderem Rezept fuer die die Verwertung reiferer Bananen umschauen.
Cachicamo
sagt:
sagt: 09.02.2010 22:24
Hallo Xoxo, das tut mir echt leid. Hast du es mal mit weniger Eiern und weniger Zucker versucht? Wir haben dieses Rezept durch Experimentieren erschaffen, auch ändern wir immer mal wieder die Zutaten, für eine bessere und schmackhaftere Lösung sind wir offen und würden uns über das Rezept freuen. Vielleicht ist er auch nicht so gut gelungen, weil die Reihenfolge nicht eingehalten wurde? Oder wurde gar Margarine statt Butter benutzt?
Grüße
Cachicamo
Grüße
Cachicamo
ju-udith
sagt:
sagt: 12.12.2009 21:41
Wenn ich deinen Kuchen backe, werde ich immer nach dem Rezept gefragt.
Er schmeckt einfach schön saftig und geht auch noch total leicht und schnell.
Allerdings mach ich ihn mit 300 gr zucker, reicht voll und ganz aus, wahrscheinlich
würde er mit weniger auch noch gut schmecken.
Er schmeckt einfach schön saftig und geht auch noch total leicht und schnell.
Allerdings mach ich ihn mit 300 gr zucker, reicht voll und ganz aus, wahrscheinlich
würde er mit weniger auch noch gut schmecken.
Conny1986
sagt:
sagt: 09.02.2010 06:42
Hallo,
ich habe 4 Bananen verwendet, 200g Butter und 200g Zucker, den Rest nach Rezept. Ist total lecker, der Kuchen duftet ganz toll, ist sehr saftig und richtig lecker!
Danke fürs Rezept!
Conny
ich habe 4 Bananen verwendet, 200g Butter und 200g Zucker, den Rest nach Rezept. Ist total lecker, der Kuchen duftet ganz toll, ist sehr saftig und richtig lecker!
Danke fürs Rezept!
Conny
bifi77
sagt:
sagt: 28.09.2010 17:10
Hallo,
habe das Rezept jetzt schon sehr oft gebacken!! Ist immer wieder sehr lecker, allerdings nehme ich auch nur 300g Zucker und gebe noch einen halben Teelöffel Zimt dazu.
Wenn ich meinem Kleinen eine Freude machen will mach ich aus der hälfte des Teiges Muffins und bestreue sie mit bunten Zuckersträußeln .
Sind immer ganz fix weggefuttert :-).
LG
Bine
habe das Rezept jetzt schon sehr oft gebacken!! Ist immer wieder sehr lecker, allerdings nehme ich auch nur 300g Zucker und gebe noch einen halben Teelöffel Zimt dazu.
Wenn ich meinem Kleinen eine Freude machen will mach ich aus der hälfte des Teiges Muffins und bestreue sie mit bunten Zuckersträußeln .
Sind immer ganz fix weggefuttert :-).
LG
Bine
sweet77
sagt:
sagt: 24.10.2010 13:00
also ich finde den kuchen echt lecker - backe ihn auch für mich alleine!! meine kolleginnen lieben ihn auch.
was passiert, wenn ich margarine nehme?
hat schon jemand kokosraspel dazu gemischt? hätte welche zu verwerten!
was passiert, wenn ich margarine nehme?
hat schon jemand kokosraspel dazu gemischt? hätte welche zu verwerten!
Cachicamo
sagt:
sagt: 24.10.2010 21:41
Hallo sweet77,
Kokos macht sich auch gut darin.
Ich kann mir auch vorstellen, dass er mit Margarine schmecken kann, wir haben es allerdings noch nicht ausprobiert, das wir den Buttergeschmack im Kuchen mögen und ihn so lieber haben. Mit Butter schmeckt Gebäck einfach etwas feiner. Es gibt auch Kuchenrezepte (Hermann) mit Öl an Stelle von festen Fetten. Experimentiere ruhig ein wenig mit dem Teig und teile deine Ergebnisse mit.
Grüße
Cachicamo
(sprich: Katschikamo, das ist der venezolanische Namen für Gürteltier)
Kokos macht sich auch gut darin.
Ich kann mir auch vorstellen, dass er mit Margarine schmecken kann, wir haben es allerdings noch nicht ausprobiert, das wir den Buttergeschmack im Kuchen mögen und ihn so lieber haben. Mit Butter schmeckt Gebäck einfach etwas feiner. Es gibt auch Kuchenrezepte (Hermann) mit Öl an Stelle von festen Fetten. Experimentiere ruhig ein wenig mit dem Teig und teile deine Ergebnisse mit.
Grüße
Cachicamo
(sprich: Katschikamo, das ist der venezolanische Namen für Gürteltier)
sweet77
sagt:
sagt: 13.06.2011 12:04
Lotusblume13 
sagt:
sagt: 19.06.2011 00:13
Hallo Cachicamo,
das ist ein tolles Kuchenrezept, ich habe ihn bereits mindestens zehnmal in mehreren Varianten nachgebacken, mal mit Schoko, mal mit gehackten Mandeln (uups ;-)) und heute mit einer Dose Ananasstücke und einigen Raffaellos, sehr lecker. Meistens habe ich die halbe Menge in einer 19er Springform mit Rum gemacht, bei 180° C u. 48 Min.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Lg Lotusblume
das ist ein tolles Kuchenrezept, ich habe ihn bereits mindestens zehnmal in mehreren Varianten nachgebacken, mal mit Schoko, mal mit gehackten Mandeln (uups ;-)) und heute mit einer Dose Ananasstücke und einigen Raffaellos, sehr lecker. Meistens habe ich die halbe Menge in einer 19er Springform mit Rum gemacht, bei 180° C u. 48 Min.
Vielen Dank für das Rezept!!!
Lg Lotusblume
MissNovostrojka
sagt:
sagt: 01.09.2011 10:27
5 Sterne! Aaaaaaber: bei sehr überreifen Bananen reichen LOCKER nur 200 g Zucker...
Deifele66
sagt:
sagt: 15.10.2011 17:08
Hallo ,
hab den kuchen gerade das erste mal gebacken hab aber nur v200g Zucker genommen hab den Teig probiert finde ihn genau richtig die verwendeten Bananen hab ich gestern gekauft sTeig schmeckt schon mal supi lecker und das Rezept ist echt simpel..
hab den kuchen gerade das erste mal gebacken hab aber nur v200g Zucker genommen hab den Teig probiert finde ihn genau richtig die verwendeten Bananen hab ich gestern gekauft sTeig schmeckt schon mal supi lecker und das Rezept ist echt simpel..
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habe ihn am SA gemacht und weil er so lecker war am Montag gleich nochmal...
Das ist das perfekte Gericht da meine bessere Hälfte keine Nüsse mag. Der Besuch war auch begeistert.
Habe noch ne Schokoglasur drüber für den Geschmack und die Optik.
Schöne Grüße Sven-Karo
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