Henglein
Rama Cremefine
| Hawaii-Kuchen
)
| Für den Teig: | |
| 1 Dose/n | Früchte (Fruchtcocktail: Ananas, Birnen, Pfirsiche, Weintrauben und Kirschen) |
| 6 | Kirschen (Belegkirschen), rot |
| 150 g | Butter |
| 150 g | Zucker |
| 1 Prise | Salz |
| 2 | Ei(er) |
| 250 g | Mehl |
| 25 g | Kokosraspel |
| 2 TL | Backpulver |
| 4 EL | Zitronensaft |
| Fett und Griess für die Form | |
| Für den Belag: | |
| 250 g | Puderzucker |
| Saft | |
| Kirschen (Belegkirschen) nach Belieben, rot, gelb oder grün |
Zubereitung
Den Fruchtcocktail gut abtropfen lassen und die Früchte klein schneiden. Die Belegkirschen ebenfalls klein schneiden.
Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen, die Eier nacheinander einrühren und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Das Mehl mit den Kokosflocken und dem Backpulver vermischen und unter den Teig heben. Zum Schluss den Zitronensaft und die Früchte unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Kastenform füllen, glatt streichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Den Puderzucker mit so viel Fruchtsaft glatt rühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht, und den Kuchen damit überziehen.
Die Belegkirschen in kleine Würfel schneiden und auf den Kuchen streuen. Den Guss vollständig abtrocknen lassen, den Kuchen in Stücke schneiden und nach Geschmack mit geschlagener, leicht gesüßter Sahne servieren.
Die Butter mit dem Zucker und dem Salz schaumig schlagen, die Eier nacheinander einrühren und so lange rühren, bis sich der Zucker vollständig aufgelöst hat.
Das Mehl mit den Kokosflocken und dem Backpulver vermischen und unter den Teig heben. Zum Schluss den Zitronensaft und die Früchte unterheben.
Den Teig in eine gefettete, mit Grieß ausgestreute Kastenform füllen, glatt streichen und im auf 200°C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen. Herausnehmen und auf einem Kuchengitter erkalten lassen.
Den Puderzucker mit so viel Fruchtsaft glatt rühren, dass ein zähflüssiger Guss entsteht, und den Kuchen damit überziehen.
Die Belegkirschen in kleine Würfel schneiden und auf den Kuchen streuen. Den Guss vollständig abtrocknen lassen, den Kuchen in Stücke schneiden und nach Geschmack mit geschlagener, leicht gesüßter Sahne servieren.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
E-Jab 
sagt:
sagt: 29.04.2003 20:36
Die Arbeit lohnt sich auf jeden Fall. Ein toller Sommerkuchen, frisch und fruchtig und saftig. Einfach lecker!
mamamanja
sagt:
sagt: 19.05.2003 09:55
Ein sehr leckerer Kuchen...schnell und einfach...
Vielen Dank *~Manu~* für das tolle Rezept :o)
LG Manja
Vielen Dank *~Manu~* für das tolle Rezept :o)
LG Manja
patina 
sagt:
sagt: 14.04.2004 23:33
Ein super saftiger Kuchen (ließ meinen Urlaub in Hawaii wieder aufleben) muss etwas länger in den Backofen ca.70min. Sehr lecker machen wir bestimmt noch einmal.
erdbeerhasi 
sagt:
sagt: 22.07.2006 14:40
hmmm kann mri jemand sagen, ob es eine große oder eine kleine Dose Fruchtcocktail sein sollte?? ( ich tendiere ja zu einer kleinen *grübel*)
trixwo
sagt:
sagt: 27.07.2006 15:05
ich hab ne kleine dose genommen und das hat auch gereicht...
allerdings fand ich den kuchen zwar gut, aber nich so *jammjamm* wahnsinnig lecker...
irgendwie nichts besonderes deswegen werde ich ihn nich mehr machen.
allerdings fand ich den kuchen zwar gut, aber nich so *jammjamm* wahnsinnig lecker...
irgendwie nichts besonderes deswegen werde ich ihn nich mehr machen.
silfra
sagt:
sagt: 18.05.2007 00:31
Hab ihn grad gemacht.
>"m auf 200°C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen"??
nach ner halben Stunde hab ich ihn rausgenommen, um meine Form zu retten:
außen total verbrannt, innen noch roh.
Mir tun immer noch die Zutaten leid.
>"m auf 200°C vorgeheizten Backofen 50-60 Minuten backen"??
nach ner halben Stunde hab ich ihn rausgenommen, um meine Form zu retten:
außen total verbrannt, innen noch roh.
Mir tun immer noch die Zutaten leid.
pitt4
sagt:
sagt: 27.01.2009 08:22
War doch ganz lecker.
Hätte wahrscheinlich nicht gemacht, aber was soll ich auf die Schnelle mit einer Dose Cocktailfrüchten und die Suche bei Chef gab nur das her.... Trotzdem danke f. das Rezept. Backen hat super geklappt.
Peter
Hätte wahrscheinlich nicht gemacht, aber was soll ich auf die Schnelle mit einer Dose Cocktailfrüchten und die Suche bei Chef gab nur das her.... Trotzdem danke f. das Rezept. Backen hat super geklappt.
Peter
headshot
sagt:
sagt: 03.05.2009 11:58
Hallo
hab den kuchen mal ausprobiert, meiner ist allerdings total trocken geworden! Vielleicht hätte ich doch ne gross Dose Ananas nehmen sollen und die Ananasstück darunter mischen, statt darauf verteilen!
trozdem danke fürs rezept
:)
hab den kuchen mal ausprobiert, meiner ist allerdings total trocken geworden! Vielleicht hätte ich doch ne gross Dose Ananas nehmen sollen und die Ananasstück darunter mischen, statt darauf verteilen!
trozdem danke fürs rezept
:)
04.11.2009 21:10
Hallo!
Ich hab mich gaaaanz genau ans Rezept gehalten, ausser ;-))...
Ich hatte nur eine große Dose Fruchtcocktail, außerdem wollte ich meine große Guglhupfform benutzen, deshalb habe ich die doppelte Menge gemacht, musste dabei natürlich die Backzeit auf 70 Minuten bei 180 °C erhöhen, wobei ich den Kuchen nach 50 Minuten mit Alufolie abgedeckt habe, damit er nicht zu dunkel wird.
Da ich Vollkornmehl "loswerden" muss, habe ich das Weißmehl dadurch ersetzt, hab aber nur 2/3 der Menge genommen, da VK-Mehl mehr Feuchtigkeit braucht.
Zucker hab ich reduziert, was aber nicht nötig gewesen wäre.
Den Zitronensaft hab ich überlesen *schäm*, und den Guss hab ich mit Rum angerührt.
Aber sonst hab ich mich gaaaanz genau ans Rezept gehalten *ggg*
Ein leckerer, saftiger, schneller Kuchen!
Grüßle vom Schwobamädle
Ich hab mich gaaaanz genau ans Rezept gehalten, ausser ;-))...
Ich hatte nur eine große Dose Fruchtcocktail, außerdem wollte ich meine große Guglhupfform benutzen, deshalb habe ich die doppelte Menge gemacht, musste dabei natürlich die Backzeit auf 70 Minuten bei 180 °C erhöhen, wobei ich den Kuchen nach 50 Minuten mit Alufolie abgedeckt habe, damit er nicht zu dunkel wird.
Da ich Vollkornmehl "loswerden" muss, habe ich das Weißmehl dadurch ersetzt, hab aber nur 2/3 der Menge genommen, da VK-Mehl mehr Feuchtigkeit braucht.
Zucker hab ich reduziert, was aber nicht nötig gewesen wäre.
Den Zitronensaft hab ich überlesen *schäm*, und den Guss hab ich mit Rum angerührt.
Aber sonst hab ich mich gaaaanz genau ans Rezept gehalten *ggg*
Ein leckerer, saftiger, schneller Kuchen!
Grüßle vom Schwobamädle
muffy246 
sagt:
sagt: 27.05.2010 08:15
Der Kuchen war super lecker! Sehr saftig und die Kokosstückchen haben den Geschmack noch vervollständigt! Hat mir sehr gut geschmeckt!
Ich habe die Temperatur etwas runtergedreht und nach 40 Minuten Alufolie draufgelegt!
Nach dem Backen habe ich keinen Guss gemacht, sondern den Kuchen einfach mit Kokos bestreut.
Ich habe die Temperatur etwas runtergedreht und nach 40 Minuten Alufolie draufgelegt!
Nach dem Backen habe ich keinen Guss gemacht, sondern den Kuchen einfach mit Kokos bestreut.
Shelly31
sagt:
sagt: 22.02.2011 17:02
Habe deinen Kuchen am Wochenende nachgebacken, war im Anschluss sehr lecker, bei der zubereitung jedoch SEHR trocken. Weiß nicht habe mich evtl. auch verwogen aber nach nem bisseln O-Saft, SEHR LECKER!!
Habe nicht die volle Backzeit benötigt habe aber auch ne Springform anstatt nem Gugelhupf gebraucht, kam mit 19 Min weniger hin.
LG
Shelly
Habe nicht die volle Backzeit benötigt habe aber auch ne Springform anstatt nem Gugelhupf gebraucht, kam mit 19 Min weniger hin.
LG
Shelly
frami67
sagt:
sagt: 02.06.2011 23:40
der Kuchen ist so lecker hab aber trozdem noch ne frage wie gross ist die dode fruchtcocktail die grosse oder die kleine
orangee
sagt:
sagt: 14.06.2011 20:14
Hallo,
habe diesen Kuchen schon öfters gebacken, immer wieder so lecker!
LG orangee
habe diesen Kuchen schon öfters gebacken, immer wieder so lecker!
LG orangee
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Kuchen und Gebäck
- Kuchen
- Kuchen
- schnell - backen
- Kuchen/ Torten/ Desserts
- Backen
- backen mein hobby (4)
- kuchen / strudel / süsse aufläufe / krapfen / schnecken etc. (2)
- Süsses Backen (6)
- Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Einziger Nachteil: es ist eine ziemliche Schnibbelei mit dem Obst!
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten