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Gebratene Spaghetti mit Gemüse
Zutaten
| 400 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 80 g | Brokkoli, Röschen |
| 50 g | Lauchzwiebel(n) |
| 1/4 | Paprikaschote(n), rot |
| 50 g | Bohnen, grün, TK |
| 1/2 Bund | Petersilie |
| 3 EL | Olivenöl |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Salz und Pfeffer | |
| Muskat | |
| evtl. | Chilipulver |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: 510 kcal
Spaghetti in reichlich kochendem Salzwasser bissfest garen. Inzwischen Brokkoli, Petersilie, Lauchzwiebeln und Paprikaschote waschen. Lauchzwiebeln in Ringe und Paprika in dünne Streifen schneiden. Bohnen mit kochendem Wasser überbrühen und abtropfen lassen. Petersilie klein hacken.
Brokkoli und Paprika 2 Minuten in heißem Öl anbraten. Bohnen weitere 3 Minuten mitdünsten. Lauchzwiebeln unterheben. Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chilipulver würzen und abschmecken. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Unter das Gemüse heben und ca. 2 Minuten mitbraten. Falls nötig, noch etwas Öl zufügen.
Noch mal abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
Brokkoli und Paprika 2 Minuten in heißem Öl anbraten. Bohnen weitere 3 Minuten mitdünsten. Lauchzwiebeln unterheben. Knoblauch dazupressen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und Chilipulver würzen und abschmecken. Spaghetti abgießen und abtropfen lassen. Unter das Gemüse heben und ca. 2 Minuten mitbraten. Falls nötig, noch etwas Öl zufügen.
Noch mal abschmecken und mit Petersilie bestreuen.
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Kommentare anderer Nutzer
hört sich total lecker an, probier ich mal aus :)
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das ist ein sehr feines Rezept, komisch, das es noch keiner so richtig bemerkt hat. Ist viel besser als die gewoehnlichen Bohnen-Spaghetti-Rezepte, mit dem Lauch und dem Paprika ist das ganze sehr aromatisch! Ich hatte keinen Brokkoli, deswegen habe ich Zucchini mit hereingegeben, passte uebrigens sehr gut. Das mache ich gerne mal wieder!
LG aus Peru
Pasi
Das ist ein sehr feines Rezept, komisch, das es noch keiner so richtig bemerkt hat. Ist viel besser als die gewoehnlichen Bohnen-Spaghetti-Rezepte, mit dem Lauch und dem Paprika ist das ganze sehr aromatisch! Ich hatte keinen Brokkoli, deswegen habe ich Zucchini mit hereingegeben, passte uebrigens sehr gut. Das mache ich gerne mal wieder!
LG aus Peru
Pasi
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Floehchen3
06.03.2005 17:56 Uhr