TK-Himbeeren auftauen lassen. Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Himbeeren mit Puderzucker pürieren und durch ein Sieb streichen. Püree und Joghurt verrühren. 2 EL Orangensaft erwärmen, ausgedrückte Gelatine darin auflösen. Unter die Himbeercreme rühren. Kalt stellen.
Wenn die Creme fest zu werden beginnt, 350 ml steif geschlagene Sahne unterheben. Biskuitböden mit je 2 EL Orangensaft beträufeln und mit je 2 EL Konfitüre bestreichen. Um einen Boden einen Tortenring setzen, 1/3 der Creme darauf streichen. 2. Boden, 1/3 der Creme, 3. Boden und übrige Creme darüber schichten. Mindestens 4 Stunden kalt stellen.
Torte aus dem Ring lösen. Restliche Sahne steif schlagen, an den Rand streichen. Torte mit Pistazien bestreuen und nach Belieben dekorieren.