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Kandierte Rosenblätter
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. Ruhezeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
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Kommentare anderer Nutzer
LG Angi
Hilfreicher Kommentar:
Du solltest unbedingt in der Gärtnerei ungespritzte Rosenbütenblätter bestellen bzw. welche aus dem eigenen Garten benutzen. Sie sind nicht nur zum Verzehr geeignete Deko, sondern sogar unheimlich lecker!!! Es ist ein sehr feiner und edler Geschmack, nicht dermaßen intensiv. Sicher hast Du schon mal Rosenwasser verwendet, da hast du einen geschmacklichen Anhaltspunkt. Durch das Kandieren werden die Blätter relativ hart. Also ich würde sagen: Das ist eine sehr leckere Deko, mit der man auf Torten, Plätzchen und Pralinen nicht sparen sollte.
Liebe Grüße,
Schnickschnack
Musste natürlich auch gleich eine naschen und muss sagen - sehr feiner Geschmack - schmeckt wie süsse sehr wohlduftende Rosen.
Habe ungespritzte Rosenblätter aus Omas Garten verwendet.
Allerdings habe ich das Eiweiß nicht ganz steif geschlagen, sondern nur von Hand mit einem Schneebesen aufgeschäumt.
Werde mal noch schnell ein Bild hochladen und sage schon mal DANKE
roughgirl
würde Dein Rezept gern ausprobieren. Eine Frage hab ich aber. Müssen die Rosenblätter duften? Ich hab ein Rosenbäumchen, sehr prächtig, aber wenig Duft. Kann ich die Blütenblätter verwenden oder haben die dann auch keinen Geschmack?
Liebe Grüße
Hanka
Viele Grüße,
Shdyfd
uns schmecken die kandierten Rosenblätter sehr gut. Bei mir sind die Mengenangaben allerdings nicht ganz hingekommen. Ich hatte zuviel Eiweiß für die angegebene Menge Rosenblätter. Beim nächsten Mal werde ich das Eiweiß auch nur halbfest aufschlagen und vielleicht ein paar Tropfen Rosenwasser zusetzen.
Danke für die tolle Anregung - Merceile
Danke!!!
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AngiG
05.03.2005 14:51 Uhr