Das Hackfleisch würzen, zu Bällchen formen und in Öl anbraten. Die Gurken schälen, Kerngehäuse entfernen und zu den Hackbällchen geben. 2 Minuten mit anbraten, dann mit 500 ml Wasser und 2 EL Fleischbrühe auffüllen und vorsichtig umrühren. 3 Minuten kochen lassen. Nun die süße Sahne unterziehen und nochmals 2 Minuten bei kleiner Hitze köcheln lassen. Mit Dill, Pfeffer und Salz abschmecken und mit hellem Saucenbinder andicken. Dazu Salzkartoffeln.