Henglein
Rama Cremefine
| Nudelauflauf mit Brokkoli
)
| 500 g | Brokkoli |
| Salz | |
| 500 g | Nudeln (Makkaroni) |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 2 EL | Butter oder Margarine |
| 400 g | Hackfleisch, halb und halb |
| 1 EL | Tomatenmark |
| 205 g | Schmand |
| 150 g | Käse (Gouda), mittelalt |
| Fett für die Form | |
| Pfeffer, weiß |
Zubereitung
Brokkoli in Röschen teilen und in Salzwasser dünsten. Nudeln kochen. Zwiebel würfeln und im Fett andünsten. Hackfleisch zugeben und anbraten. Mit Tomatenmark, Salz und Pfeffer abschmecken. Die Hälfte des Schmands zufügen. alles in eine gefettete Form schichten, zuletzt den Rest Schmand und den geriebenen Käse darüber geben. Bei 200° etwa 25 Minuten überbacken.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Henriettinchen 
sagt:
sagt: 07.11.2001 10:58
Hilfreicher Kommentar:
Es muß 250 g Schmand heißen, nicht 205 g und mit den Nudeln hat Johann ganz recht.
24.10.2002 19:48
Hilfreicher Kommentar:
Es hat sehr gut geschmeckt, die Menge der Nudeln kann wirklich reduziert werden, dafür kann etwas mehr Käse hinzugegeben werden!!! Patzi
chantie 
sagt:
sagt: 13.01.2004 19:16
Warum nicht 500 gr Nudeln? Hat man ( Frau ) doch am nächsten Tag keine Arbeit mit Kocherei, und ausserdem schmeckt der Auflauf nächsten Tag noch besser , da alles gut durchgezogen ist :-) Lg
Chantie
Chantie
losfaikos 
sagt:
sagt: 05.05.2004 14:37
Hilfreicher Kommentar:
Der Auflauf hat klasse geschmeckt, jedoch muss ich sagen, dass die Mengenangaben für 4 Portionen locker für 5-6 Personen reichen. Ich musste sogar zwei Auflaufformen verwenden. Wir konnten uns zu viert wirklich satt dran essen und es ist immer noch eine halbe Form voll.
dori_s
sagt:
sagt: 25.10.2005 09:52
Ein sehr leckerer Auflauf - endlich mal eine Variante mit Hackfleisch und ohne Tomaten :-)
Allerdings habe ich mich an den Tipp die angegebene Nudelmenge etwas zu reduzieren gehalten und dafür etwas mehr Sour Creme (irische Variante von Schmand) zu dem Hackfleisch gegeben ...
LG Dori
Allerdings habe ich mich an den Tipp die angegebene Nudelmenge etwas zu reduzieren gehalten und dafür etwas mehr Sour Creme (irische Variante von Schmand) zu dem Hackfleisch gegeben ...
LG Dori
NicoleK23 
sagt:
sagt: 25.10.2005 19:07
Hallo,
war wirklich lecker, habe allerdings auch die Nudelmenge reduziert und etwas mehr Schmand dazugegeben.
lg Nicole
war wirklich lecker, habe allerdings auch die Nudelmenge reduziert und etwas mehr Schmand dazugegeben.
lg Nicole
Schwalbe
sagt:
sagt: 26.10.2005 17:14
Hallo,
das war auch für uns sehr lecker! Wir mögen auch nicht in jedem Auflauf Tomaten; und so habe ich das Hackfleisch mit Gefrobrühe gewürtzt. Habe auch nur wenig Schmand genommen, dafür einfach Sahne und Milch ;-) Sehr Empfehlenswert!!
VG
Schwalbe
das war auch für uns sehr lecker! Wir mögen auch nicht in jedem Auflauf Tomaten; und so habe ich das Hackfleisch mit Gefrobrühe gewürtzt. Habe auch nur wenig Schmand genommen, dafür einfach Sahne und Milch ;-) Sehr Empfehlenswert!!
VG
Schwalbe
28.02.2006 21:22
Hallo zusammen,
heute gab es bei uns den leckeren Auflauf.
Er ist schnell zuzubereiten und durch die kurze Backzeit bleibt der Brokkoli auch noch schön knackig. Vor allem kann man den Auflauf schon ein paar Stunden vorher vorbereiten und dann bei Bedarf in den Backofen schieben.
Das Hackfleisch habe ich sehr kräftig abgeschmeckt, da die Nudeln ja doch einiges schlucken. Nudeln habe ich übrigens auch nur etwa die Hälfte genommen. Mit einem schönen Salat dazu reicht es trotzdem für 4 Personen.
Eignet sich sicherlich auch für andere Gemüsesorten, sozusagen als Resteverwertung.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
heute gab es bei uns den leckeren Auflauf.
Er ist schnell zuzubereiten und durch die kurze Backzeit bleibt der Brokkoli auch noch schön knackig. Vor allem kann man den Auflauf schon ein paar Stunden vorher vorbereiten und dann bei Bedarf in den Backofen schieben.
Das Hackfleisch habe ich sehr kräftig abgeschmeckt, da die Nudeln ja doch einiges schlucken. Nudeln habe ich übrigens auch nur etwa die Hälfte genommen. Mit einem schönen Salat dazu reicht es trotzdem für 4 Personen.
Eignet sich sicherlich auch für andere Gemüsesorten, sozusagen als Resteverwertung.
Danke für das Rezept.
LG Woodlousy
curly_sue 
sagt:
sagt: 19.03.2006 10:23
Hilfreicher Kommentar:
Hab es Freitag abend für meine Family gemacht, als ich sie besucht habe. Kam gut an. Hab die angegebene Menge gemacht und 5 Personen sind satt geworden! Statt Schmand hab ich Cremefine genommen. Werde es ganz bestimmt nochmal machen, dann vielleicht auch noch anderes Gemüse hinzugeben. :o)
LG
curly_sue
LG
curly_sue
macdon
sagt:
sagt: 30.04.2006 21:26
Wir hatten es heute. Allerdings, ich hätte besser die Kommentare vorher gelesen, denn die 200 g Schmand waren absolut zu wenig. Obwohl ich während der Vorbereitung noch zusätzlich einen sehr guten Schuss Sahne dazu gegeben hatte war es bei den vielen Nudeln absolut zu trocken. Nun ja, dann hatte ich noch das Problem, dass selbst meine grösste Auflaufform bei der grossen Menge an Nudeln und dem recht ausladenden Brokkoli fast zu klein war. Was sehr gut geschmeckt hat, ich hatte noch eine rote Paprika übrig und habe diese gewürfelt zur Hackfleischsauce dazu gegeben. Und falls ich es noch mal koche, dann werde ich auch etwas mehr Tomatenmark dazu geben. Ansonsten war es wirklich sehr lecker. tschüssi mac
01.06.2007 22:21
Kann mich nur meinem Vorredner anschließen. Obwohl ich nur die Hälfte Nudeln genommen hatte, war es viel zu trocken. Beim nächsten Mal werde ich auch mehr Schmand nehmen, und evtl. noch Sahne hinzugeben. LG Steffi
16.08.2007 09:36
Hallo!
Hab heute dein Rezept nachgekocht!
Sehr lecker muss ich sagen!!
Hab jedoch noch etwas Cremefine dazugegeben! Sag mal ungefähr 100ml... hat genau gepasst...
Kommt zu unseren Lieblingsrezepten!!
Lg
Romi
Hab heute dein Rezept nachgekocht!
Sehr lecker muss ich sagen!!
Hab jedoch noch etwas Cremefine dazugegeben! Sag mal ungefähr 100ml... hat genau gepasst...
Kommt zu unseren Lieblingsrezepten!!
Lg
Romi
sabrini11
sagt:
sagt: 23.03.2008 15:22
was ist Schmand in der Schweiz ?
anzi
sagt:
sagt: 01.04.2008 17:05
Hallo,
Schmand ist eine saure Sahne mit Fettgehalt (20%) zwischen normaler saurer Sahne (10%) und Créme Fraîche (30%). Ich verwende je nach Belieben und Diätvorgaben mal deftiger und mal leichter, wobei die 30% natürlich auch extra Geschmack und leckeres Mundgefühl bringen. Grüße Anzi
Schmand ist eine saure Sahne mit Fettgehalt (20%) zwischen normaler saurer Sahne (10%) und Créme Fraîche (30%). Ich verwende je nach Belieben und Diätvorgaben mal deftiger und mal leichter, wobei die 30% natürlich auch extra Geschmack und leckeres Mundgefühl bringen. Grüße Anzi
MaikNadi
sagt:
sagt: 01.05.2008 14:10
Hallo,
das ist ein sehr leckerer Auflauf, den ich schon zweimal gemacht habe.Allerdings füge ich noch ein Dose Pizzatomaten unter dem Hack und anstatt Schmand habe ich einen Becher saure Sahne direkt mit untergerührt.Sonst wäre es für unseren Geschmack zu trocken gewesen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Nadi
das ist ein sehr leckerer Auflauf, den ich schon zweimal gemacht habe.Allerdings füge ich noch ein Dose Pizzatomaten unter dem Hack und anstatt Schmand habe ich einen Becher saure Sahne direkt mit untergerührt.Sonst wäre es für unseren Geschmack zu trocken gewesen.
Vielen Dank für das Rezept.
LG Nadi
frucht_bonbon 
sagt:
sagt: 04.08.2008 10:25
Hallo,
muss mich einigen meiner Vorrednern anschliessen. Hab's fast nach Rezept gemacht, nur noch ein Schuss Weisswein in die Sauce dazu und weniger Nudeln. Fand's ein bißchen zu trocken...vorallem am nächsten Tag. Werde das nächste Mal die Hackfleischsauce noch mit ein Milch oder ähnlichem"verlängern".
Aber ansonsten wirklich ein sehr leckerer Auflauf.
Danke für das Rezept!
LG frucht_bonbon
muss mich einigen meiner Vorrednern anschliessen. Hab's fast nach Rezept gemacht, nur noch ein Schuss Weisswein in die Sauce dazu und weniger Nudeln. Fand's ein bißchen zu trocken...vorallem am nächsten Tag. Werde das nächste Mal die Hackfleischsauce noch mit ein Milch oder ähnlichem"verlängern".
Aber ansonsten wirklich ein sehr leckerer Auflauf.
Danke für das Rezept!
LG frucht_bonbon
17.12.2009 19:28
Hallo,
deine Auflauf gab es heute zum Mittagessen. Sehr lecker.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
deine Auflauf gab es heute zum Mittagessen. Sehr lecker.
Einen schönen Abend wünsche ich dir
Katharina
MauseBaer86
sagt:
sagt: 14.03.2010 16:54
Wir kriegen nachher Besuch und haben den Auflauf als Abendessen auserkoren. Hab schon alles vorbereitet, muss nachher nur noch in Ofen. Da ich leider erst heute gelesen hab, dass es mehr Schmand sein müsste, hab ich einfach weniger Schmand zu dem Hack gegeben, noch Sahne dazu und den restl Schmand dann oben auf den Auflauf. Gewürzt hab ich das ganze noch zusätzlich mit Hackwürzer und Cayennepfeffer.
Männe meinte eben schon, die Hackfleischsoße wäre super-die hätte er gerne mal einzelnd ;-)
Ich werd dann noch berichten, wie es geschmeckt hat.
Männe meinte eben schon, die Hackfleischsoße wäre super-die hätte er gerne mal einzelnd ;-)
Ich werd dann noch berichten, wie es geschmeckt hat.
MauseBaer86
sagt:
sagt: 14.03.2010 19:56
Hobi31
sagt:
sagt: 27.06.2010 22:00
Hallo,
hab das Rezept heute gekocht. Sehr gut.
Ich habe dazu aber kein Tomatenmark genommen sondern ich habe es mit einem Teil Arabiata Soße und ein Teil Pizza Soße gemischt. Danach noch Creme Fraiche dazu. Dann ist es perfekt. :-))
hab das Rezept heute gekocht. Sehr gut.
Ich habe dazu aber kein Tomatenmark genommen sondern ich habe es mit einem Teil Arabiata Soße und ein Teil Pizza Soße gemischt. Danach noch Creme Fraiche dazu. Dann ist es perfekt. :-))
keksmala
sagt:
sagt: 13.10.2010 16:34
es war sooooooooooooooooooo lecker wirklich
DANKE SEHR !!!!!!
DANKE SEHR !!!!!!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Spargel und Nudeln in Mascarpone - Sauce
- Brokkoliauflauf mit Gehacktem
- Brokkoli - Lasagne
- Paprika - Brokkoli - Nudelauflauf
- Brokkoli - Krabben - Gratin
- Spaghettiauflauf mit Brokkkoli
- Makkaroniauflauf mit Putenstreifen
- Asiatische Rindfleischpfanne mit Reis
- Tagliatelle mit Brokkoli in Weißweinsoße
- Nudel - Brokkoli - Auflauf
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Rezepte mit Kohlenhydraten
- Nudelgerichte
- Aufläufe (2)
- Kochen (9)
- Aufläufe
- [5]
- Aufläufe, Lasange,...
- KOCHBUCH (6)
- Auflauf
- Hauptspeise (2)
Weitere Rezeptsammlungen
Die Menge der Nudeln kann man etwas reduzieren.
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten