Henglein
Rama Cremefine
| Hähnchenbrustfilet in Pesto - Sahne
)
| 500 g | Zuckerschote(n) |
| 4 | Hähnchenbrustfilet, frische |
| 250 g | Schlagsahne |
| 2 EL | Saucenbinder, heller |
| 7 TL | Pesto, aus dem Glas |
| Salz und Pfeffer | |
| Fett, für eine Auflaufform |
Zubereitung
Die Zuckerschoten 4 Min. in wenig Salzwasser dünsten.
Die Filets kräftig anbraten und deren Bratensatz mit der Sahne löschen und aufkochen.
Mit dem Soßenbinder die Sahne abbinden, alles mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss das Pesto einrühren.
Eine gefettete Auflaufform mit den Zuckerschoten auslegen, die Filets drauflegen und alles mit der Pesto-Sahnesauce übergießen.
Alles dann bei ca. 200°C für 15 Min. in den Backofen schieben.
Dazu schmeckt prima Reis.
Die Filets kräftig anbraten und deren Bratensatz mit der Sahne löschen und aufkochen.
Mit dem Soßenbinder die Sahne abbinden, alles mit Salz und Pfeffer würzen und zum Schluss das Pesto einrühren.
Eine gefettete Auflaufform mit den Zuckerschoten auslegen, die Filets drauflegen und alles mit der Pesto-Sahnesauce übergießen.
Alles dann bei ca. 200°C für 15 Min. in den Backofen schieben.
Dazu schmeckt prima Reis.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
Clarisza 
sagt:
sagt: 17.03.2005 21:39
Das muß ich aber auch sagen, Traumfee, das klingt superlecker und so als wär es für mich erfunden .-))))
Dein Motto befolge ich nämlich auch! (und werde das Rezept bald probieren)
LG
Clarissa
Dein Motto befolge ich nämlich auch! (und werde das Rezept bald probieren)
LG
Clarissa
16.08.2005 16:27
Sehr lecker u. einfach zubereitet. Auch mit Nudeln einfach Klasse!!
LG, zirkushasi
LG, zirkushasi
21.11.2005 12:42
Ich habe das rezept gestern getestet und es war super lecker. Ich habe es allerdings mit Kaffeesahne statt Sahne gemacht (mache ich prinzipiell so) und habe nur 4 EL selbstgemachtes Bärlauch-Pesto genommen - mehr war nicht mehr im Haus. Es hat aber super lecker geschmeckt und mein an sich nicht leicht zufrieden zu stellender Liebster hat sich 2 x nachgenommen.
Besonders die Idee mit denZuckerschoten finde ich Klasse. Ich hätte gar kein Fleisch dazu gebraucht, so lecker waren die mit der Sauce.
LG, Nindscha
Besonders die Idee mit denZuckerschoten finde ich Klasse. Ich hätte gar kein Fleisch dazu gebraucht, so lecker waren die mit der Sauce.
LG, Nindscha
27.11.2005 15:01
Hallo,
gestern habe ich das Rezept noch einmal gemacht - für Gäste. Und es kam wieder total gut an. ich habe diesmal noch dünne Möhrenscheibchen dazugegeben, was super gut gepasst hat.
Das Rezept ist also für Gäste wirklich zu empfehlen - geht schnell (kann man im Zwiefel auch Morgens schon vorbereiten und Abends nur noch die Sauce drüber deben und in den Backofen stellen), ist nicht zu teuer und macht trotzdem richtig was her und schmeckt klasse. Es wird definitiv in mein Repertoire aufgenommen - man möchte ja immer mal ein bischen Eindruck machen. :-)
LG, Nindscha
gestern habe ich das Rezept noch einmal gemacht - für Gäste. Und es kam wieder total gut an. ich habe diesmal noch dünne Möhrenscheibchen dazugegeben, was super gut gepasst hat.
Das Rezept ist also für Gäste wirklich zu empfehlen - geht schnell (kann man im Zwiefel auch Morgens schon vorbereiten und Abends nur noch die Sauce drüber deben und in den Backofen stellen), ist nicht zu teuer und macht trotzdem richtig was her und schmeckt klasse. Es wird definitiv in mein Repertoire aufgenommen - man möchte ja immer mal ein bischen Eindruck machen. :-)
LG, Nindscha
lissy69 
sagt:
sagt: 02.12.2005 11:57
hallo,
hätte da mal ne frage: was kann man ausser zuckerschoten sonst verwenden?
sind mir nämlich grad echt zu teuer, 250g kosten bei uns 1,99 Euro und wo soll ich schon mit 250g hin bei 5 Personen ? wenns geht als alternative nicht grad grüne bohnen, die mag ich nicht so gerne.
Gruss lissy
hätte da mal ne frage: was kann man ausser zuckerschoten sonst verwenden?
sind mir nämlich grad echt zu teuer, 250g kosten bei uns 1,99 Euro und wo soll ich schon mit 250g hin bei 5 Personen ? wenns geht als alternative nicht grad grüne bohnen, die mag ich nicht so gerne.
Gruss lissy
Traumfee 
sagt:
sagt: 11.12.2005 15:52
Hallo Lissy,
hmm...du könntest alternativ Paprika oder auch Pilze verwenden ;-)
Es freut mich das Euch das Rezept mundet ;-))
Liebe Grüsse
Traumfee
hmm...du könntest alternativ Paprika oder auch Pilze verwenden ;-)
Es freut mich das Euch das Rezept mundet ;-))
Liebe Grüsse
Traumfee
pakistani
sagt:
sagt: 24.07.2007 13:52
Ich habe anstatt Zuckerschoten, Frühlingszwiebeln genommen und etwas Knoblauch. Das Pesto habe ich mit Sauerrahm verrührt anstatt Sahne. Klappte auch sehr gut Danke für das Rezept.
Peule 
sagt:
sagt: 26.09.2007 12:36
Hallo,
ich hab alles wie im rezept angegeben gekocht und es war sehr lecker. Das Rezept ist gespeichert und nächstes Jahr, wenn es wieder Zuckerschoten im Garten gibt, gibt auch wieder dieses Gericht.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Peule
ich hab alles wie im rezept angegeben gekocht und es war sehr lecker. Das Rezept ist gespeichert und nächstes Jahr, wenn es wieder Zuckerschoten im Garten gibt, gibt auch wieder dieses Gericht.
Vielen Dank für das tolle Rezept!
LG Peule
jolianna
sagt:
sagt: 09.03.2008 23:16
hallo,
danke für das köstliche rezept. ich hab allerdings frischen pesto genommen. und die zuckerschoten nicht mit in den ofen getan, weil ich es lieber mag, wenn sie knackig sind. dazu gab es gnocchi aus dem kühlregal, das hat hervorragend gepasst!
viele grüße,
johanna
danke für das köstliche rezept. ich hab allerdings frischen pesto genommen. und die zuckerschoten nicht mit in den ofen getan, weil ich es lieber mag, wenn sie knackig sind. dazu gab es gnocchi aus dem kühlregal, das hat hervorragend gepasst!
viele grüße,
johanna
sea-ana
sagt:
sagt: 11.12.2008 10:14
Mhhhh...ein Gedicht!
Vielen Dank für das leckere Rezept. Die Zubereitung geht super einfach und schnell, die Zuckerschoten bleiben knackig und es ist einfach mal etwas anderes. Wird es bestimmt bald wieder geben :-)
Vielen Dank für das leckere Rezept. Die Zubereitung geht super einfach und schnell, die Zuckerschoten bleiben knackig und es ist einfach mal etwas anderes. Wird es bestimmt bald wieder geben :-)
08.05.2009 06:35
Hilfreicher Kommentar:
war sehr gut.
habe im Bratensatz noch eine Zwiebel angedünstet und mit Mehl bestäubt, so brauchte ich keinen Saucenbinder...
Da wir zu Zweit waren und sonst zuwenig Schmorflüssigkeit dagewesen wäre, hab ich die Saucenmenge verdoppelt, gestreckt mit etwas Milch.
Zuckerschoten waren TK-Ware, die ich einfach nur aufgetaut hatte, so waren sie noch schön knackig und hatten den vollgen Geschmack.
das Fleisch ist schön zart geworden durch das Schmoren, hat mir gefallen!
lg, Evi
habe im Bratensatz noch eine Zwiebel angedünstet und mit Mehl bestäubt, so brauchte ich keinen Saucenbinder...
Da wir zu Zweit waren und sonst zuwenig Schmorflüssigkeit dagewesen wäre, hab ich die Saucenmenge verdoppelt, gestreckt mit etwas Milch.
Zuckerschoten waren TK-Ware, die ich einfach nur aufgetaut hatte, so waren sie noch schön knackig und hatten den vollgen Geschmack.
das Fleisch ist schön zart geworden durch das Schmoren, hat mir gefallen!
lg, Evi
emmapluesch
sagt:
sagt: 31.05.2009 10:36
Hallo, ein super leckeres Essen, einfach in der Herstellung, aber klasse im Geschmack! Habe nur noch ein bisschen Estragon unter das Sahnesoesschen gemischt und dazu gab es Tagliatelle und Kopfsalat. Auch mein Schatz war ganz begeistert. Daher volle 5 Punkte fuer dieses leckere Gericht.
lieben Gruss
emmapluesch
lieben Gruss
emmapluesch
grisu022 
sagt:
sagt: 07.06.2009 14:05
Hallo,
sehr lecker auch mit Möhren. Das Backen im Ofen ist nicht unbedingt nötig geht auch prima in der Pfanne.
LG grisu
sehr lecker auch mit Möhren. Das Backen im Ofen ist nicht unbedingt nötig geht auch prima in der Pfanne.
LG grisu
Siane
sagt:
sagt: 26.01.2010 09:47
Sehr lecker und schnell zubereitet.
Für uns (2 Esser) war es leider beim halben Rezept etwas wenig Sauce, werde sie das nächste Mal (und das gibt es auf jeden Fall) mit etwas Milch strecken.
Die Zuckerschoten habe ich als TK-Ware immer zu Hause.
Wir hatten Reis dazu, kann mir aber auch Nudeln dazu gut vorstellen.
LG
Siane
Für uns (2 Esser) war es leider beim halben Rezept etwas wenig Sauce, werde sie das nächste Mal (und das gibt es auf jeden Fall) mit etwas Milch strecken.
Die Zuckerschoten habe ich als TK-Ware immer zu Hause.
Wir hatten Reis dazu, kann mir aber auch Nudeln dazu gut vorstellen.
LG
Siane
Maleila
sagt:
sagt: 14.02.2011 19:15
Hallo,
anstatt Zuckerschoten habe ich Erbsen genommen, das hat auch gut gepasst. Dazu gab es Reis.
Es hat sehr gut geschmeckt, das wird es bestimmt noch öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
anstatt Zuckerschoten habe ich Erbsen genommen, das hat auch gut gepasst. Dazu gab es Reis.
Es hat sehr gut geschmeckt, das wird es bestimmt noch öfters geben.
Vielen Dank für das leckere Rezept.
Viele Grüße,
Maleila
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
- Hähnchenbrustfilet mit Pfirsichsauce
- Hähnchenbrustfilet in Rhabarber - Rahmsauce
- Hähnchen - Curry mit Äpfeln
- Hähnchenfilet in Tomatensahne
- Hähnchenbrustfilet im Schinkenmantel
- Hähnchenroulade mit Riesengarnelen
- Hähnchenbrust süß - scharf
- Hähnchenbrust mit Waldpilzen
- Hähnchenbrustfilets unter Spinat in Gorgonzolasauce
- Hähnchenbrust mit Estragon - Sahne Sauce
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Hauptspeisen mit Fleisch
- Hauptgerichte mit Fleisch
- kuchen (2)
- Tägliches Kochen (3)
- nicht gedruckt
- Fleisch
- Hauptkategorie (19)
- Huhn/Hähnchen
- Rezepte Elke (12)
- Hauptspeise
Weitere Rezeptsammlungen
das hört sich ziemlich lecker an . Ich werde es mit Bandnudeln versuchen .
Liebe Grüße * Manuela *
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten