Die Tomaten überbrühen, enthäuten, entkernen und in grobe Würfel schneiden. Den Knoblauch und die Zwiebel sehr fein hacken. Die Sardellenfilets kalt abspülen, trocken tupfen und ebenfalls fein hacken. Den Thunfisch abtropfen lassen und dabei das Olivenöl auffangen. Den Thunfisch in mundgerechte Stücke zerpflücken. Das Thunfischöl zusammen mit dem Olivenöl einem Topf erhitzen. Zuerst die Zwiebel- und die Knoblauchwürfel sowie die Sardellenfilets hineingeben und bei schwacher Hitze ca. 5 Minuten braten. Dann den Thunfisch und die Tomatenwürfel hinzufügen und alles weitere 10 Minuten bei milder Hitze ziehen lassen, die Mischung darf nicht kochen. In der Zwischenzeit die Nudel abkochen.
Die Kapern abtropfen lassen und in die Tomatensoße einrühren. Diese mit Zitronensaft, Salz und etwas Pfeffer abschmecken. Zum Schluss die gehackte Petersilie darunter rühren.