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Knoblauchbaguette
Zutaten
| 3 | Baguette á 250 g |
| 250 g | Butter, weich |
| Salz | |
| Pfeffer | |
| 1/2 Bund | Schnittlauch, in Röllchen geschnitten |
| 1/2 Bund | Petersilie, fein gehackt |
| 10 Blätter | Basilikum, fein gehackt |
| 12 Zehe/n | Knoblauch, zerdrückt oder fein gehackt |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Aus Butter, Kräuter, Gewürzen und Knoblauch eine Knoblauchbutter herstellen.
Die Baguette in Scheibenbreite einschneiden, dabei nicht durchschneiden, so dass man später die Scheiben abreißen kann. In die Scheibenzwischenräume reichlich Knoblauchbutter schmieren. Die Baguettes in Alufolie einwickeln und 10 - 15 Minuten bei 200°C aufbacken.
Heiß servieren.
Achtung: Die Knoblauchbutter eignet sich nur für Knoblauchbaguette, für den normalen Gebrauch enthält sie zu viel Knoblauch. Möchte man die Knoblauchbutter auch zum Fleisch reichen, dann nur die Hälfte Knoblauch nehmen, allerdings schmecken die Baguettes dann nicht so gut.
Die Baguette in Scheibenbreite einschneiden, dabei nicht durchschneiden, so dass man später die Scheiben abreißen kann. In die Scheibenzwischenräume reichlich Knoblauchbutter schmieren. Die Baguettes in Alufolie einwickeln und 10 - 15 Minuten bei 200°C aufbacken.
Heiß servieren.
Achtung: Die Knoblauchbutter eignet sich nur für Knoblauchbaguette, für den normalen Gebrauch enthält sie zu viel Knoblauch. Möchte man die Knoblauchbutter auch zum Fleisch reichen, dann nur die Hälfte Knoblauch nehmen, allerdings schmecken die Baguettes dann nicht so gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Muss ich unbedingt mal ausprobieren. Gott sei Dank fängt jetzt die Grillzeit an.
Elli K.
Elli K.
Einfach und lecker!
Genau das Rezept welches ich gesucht hatte!
Genau das Rezept welches ich gesucht hatte!
Wahrhaftig ein gedicht :) !
Habe für eine grillerei den auftrag bekommen, knoblauchbaguettes mitzubringen. Da ich von den gekauften nie so richtig überzeugt war, hab ich nach einem rezept gesucht und bin auf dieses hier gestoßen. Sehr einfach und superlecker! Allen hats geschmeckt! Ich nehme übrigens eher weiche, breite partywecken, da sich die butter da leichter hineinschmieren lässt als bei diesen knusprigen, dünnen französischen baguettes.
Danke fürs rezept und LG,
Nici
Habe für eine grillerei den auftrag bekommen, knoblauchbaguettes mitzubringen. Da ich von den gekauften nie so richtig überzeugt war, hab ich nach einem rezept gesucht und bin auf dieses hier gestoßen. Sehr einfach und superlecker! Allen hats geschmeckt! Ich nehme übrigens eher weiche, breite partywecken, da sich die butter da leichter hineinschmieren lässt als bei diesen knusprigen, dünnen französischen baguettes.
Danke fürs rezept und LG,
Nici
Hilfreicher Kommentar:
Das Brot ist so tausendmal besser als das gekaufte.Haben wir schon früher so zum Grillen gemacht.Kam immer super an.
Perfekt!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!
Gruß Ingrid
Für mich steht fest, TK-Knoblauchbaguette gibts nur noch in Ausnahmefällen... Beim Grillabend wurden mir die Baguettes regelrecht aus der Hand gerissen und teilweise lieber gegessen als das angebotene Grillgut.
Perfektes Rezept und auf jeden Fall gibts das jetzt häufiger!
Beste Gruss
Kleinesgeislein
Perfektes Rezept und auf jeden Fall gibts das jetzt häufiger!
Beste Gruss
Kleinesgeislein
Schmeckt echt vorzüglich. Jetzt gibt es nie wieder TK-Ware :-)
Obwohl ich ein echter Knoblauchfan bin, würde ich beim nächsten
Mal eher 10 Zehen reintun. Wobei es ja auch immer darauf ankommt,
wie groß die Zehen sind. Also mir war es etwas zuuuu ,,knoblauchig''. Aber sonst herrlich :-)
Obwohl ich ein echter Knoblauchfan bin, würde ich beim nächsten
Mal eher 10 Zehen reintun. Wobei es ja auch immer darauf ankommt,
wie groß die Zehen sind. Also mir war es etwas zuuuu ,,knoblauchig''. Aber sonst herrlich :-)
Soo gut, also was dass für einen Unterschied ausmacht zu Fertigbaguetts ... Wahnsinn.
Hatte 10 reingetan - 3 von diesen ganz dicken und der rest lag so bei 2/3 der Größe der dicken - ums zusammenzufassen 7-8 dicke Knoblauchzehen.
Die Butter ist im blanken Zusatand sehr knoblauchig, aber nach ca. 18 min im Backofen in Alufolie ist sie perfekt.
Ich kaufte drei fertige Baguettes bei einem Discounter A... , in diesen neuen Brotausgabeautomaten am Eingang, schnitt sie auf die Art und Weise ein wie es auf den Bildern zu sehen ist und füllte das erste Ding mit einem wirklich dick gehäuften Teelöffel mit der Butter pro Schliz, mir wurde nach dem Baguette klar, dass es wohl wenn ich so weitermache nur noch für ein weiteres reichen würde, so teilte ich die masse auf und ich füllte die Zwischenstellen mit einem etwas gestrichenerem Teelöffel.
Das erstaunliche war, alle wollten das dick befüllte Baguette und verschlangen es, meine Oma, meine Mutter, Vater, Bruder usw. dabei sind sie wirklich keine Unwissenden was "kochen" angeht.
Basilikum 10 Blätter gute Beschreibung
Petersielie und Schnittlauch ...
Ich würde sagen mehr Schnittlauch als Petersilie.
Ich hatte krause Petersilie , da brauchte ich 1/4 Bund, vom Schnittlauch hab ich ein ganzes genommen.
Auf jeden Fall superlecker, auch seeehr einfach dazu, Butter ist nach 5 Sekunden in der Mikrowelle komplett weich, nach 10 Minuten in der Kühltruhe schon recht hart.
Fazit:
Man kann sich über Kleinigkeiten streiten, aber die Gäste werden begeistert sein !
Hatte 10 reingetan - 3 von diesen ganz dicken und der rest lag so bei 2/3 der Größe der dicken - ums zusammenzufassen 7-8 dicke Knoblauchzehen.
Die Butter ist im blanken Zusatand sehr knoblauchig, aber nach ca. 18 min im Backofen in Alufolie ist sie perfekt.
Ich kaufte drei fertige Baguettes bei einem Discounter A... , in diesen neuen Brotausgabeautomaten am Eingang, schnitt sie auf die Art und Weise ein wie es auf den Bildern zu sehen ist und füllte das erste Ding mit einem wirklich dick gehäuften Teelöffel mit der Butter pro Schliz, mir wurde nach dem Baguette klar, dass es wohl wenn ich so weitermache nur noch für ein weiteres reichen würde, so teilte ich die masse auf und ich füllte die Zwischenstellen mit einem etwas gestrichenerem Teelöffel.
Das erstaunliche war, alle wollten das dick befüllte Baguette und verschlangen es, meine Oma, meine Mutter, Vater, Bruder usw. dabei sind sie wirklich keine Unwissenden was "kochen" angeht.
Basilikum 10 Blätter gute Beschreibung
Petersielie und Schnittlauch ...
Ich würde sagen mehr Schnittlauch als Petersilie.
Ich hatte krause Petersilie , da brauchte ich 1/4 Bund, vom Schnittlauch hab ich ein ganzes genommen.
Auf jeden Fall superlecker, auch seeehr einfach dazu, Butter ist nach 5 Sekunden in der Mikrowelle komplett weich, nach 10 Minuten in der Kühltruhe schon recht hart.
Fazit:
Man kann sich über Kleinigkeiten streiten, aber die Gäste werden begeistert sein !
war sehr lecker, ich mach allerdings die knoblauchbutter immer nur mit knoblauch und butter ;)
Meine Mutter hatte diese früher als ich noch ein Kind war immer zum Grillen gemacht. Waren immer der Renner, super Rezept
Lecker, lecker.
Macht zwar etwas arbeit aber die lohnt sich.
LG Zwerghenne
Macht zwar etwas arbeit aber die lohnt sich.
LG Zwerghenne
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Elli K.
14.04.2003 11:54 Uhr