Henglein
Rama Cremefine
| Thailändischer Gurkensalat
| 150 g | Zucker |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| ⅛ Liter | Essig (Reisessig) |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Schalotte(n) |
Zubereitung
Schalotten in Scheiben schneiden. Gurke schälen, der Länge nach vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chili entkernen und in Würfel hacken.
Alles in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen lassen, gut verrühren und abkühlen lassen.
Die Essigsauce frühestens 15 Minuten vor dem servieren über die Gurken gießen, weil sie sonst Wasser ziehen.
Alles in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen lassen, gut verrühren und abkühlen lassen.
Die Essigsauce frühestens 15 Minuten vor dem servieren über die Gurken gießen, weil sie sonst Wasser ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
05.05.2005 09:52
Hallo Pewe,
der gehört zu meinen Favoriten!
Mit viel Koriander bestreut, eventuell auch ein paar gehackten Erdnüssen, brauch ich nur noch frittierte Maisplätzchen oder Fischkuchen, und die Welt ist in Ordnung...
Liebe Grüße Ulrike
der gehört zu meinen Favoriten!
Mit viel Koriander bestreut, eventuell auch ein paar gehackten Erdnüssen, brauch ich nur noch frittierte Maisplätzchen oder Fischkuchen, und die Welt ist in Ordnung...
Liebe Grüße Ulrike
01.05.2006 00:43
Absolut köstlich!
Schmeckt original wie auf dem Clarke Quai in Singapur. Gab es bei mir gestern zusammen mit Satay, Erdnusssosse und Reis.
Vielen Dank, Pewe, fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, Innisiflo
Schmeckt original wie auf dem Clarke Quai in Singapur. Gab es bei mir gestern zusammen mit Satay, Erdnusssosse und Reis.
Vielen Dank, Pewe, fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, Innisiflo
aromatisch 
sagt:
sagt: 10.02.2007 20:30
Toller Begleiter zu allen Currys!!
Wichtig: Gurke auch wirklich in Streifen schneiden, nicht in Scheiben, sonst wirkt das nicht :-)
Kommt super bei Gästen an, weil es so anders schmeckt!
LG, Johanna
Wichtig: Gurke auch wirklich in Streifen schneiden, nicht in Scheiben, sonst wirkt das nicht :-)
Kommt super bei Gästen an, weil es so anders schmeckt!
LG, Johanna
06.06.2007 00:55
Ja!!!! Echt lecker!!
LG
osterhoferin
LG
osterhoferin
verogum 
sagt:
sagt: 11.10.2007 17:43
Sehr lecker! Habe ich gestern als leichte Vorspeise zu rotem Thaicurry serviert. Der Tipp mit den gehackten Erdnüssen war super - das gibt dem Ganzen den letzten Schliff.
Danke für dieses einfache und doch raffinierte Rezept!
lg verogum
Danke für dieses einfache und doch raffinierte Rezept!
lg verogum
leuchtstern
sagt:
sagt: 21.01.2008 16:50
verogum
sagt:
sagt: 21.01.2008 17:05
21.01.2008 17:47
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mußte ihn gstern schon wiedermachen da gab es dann aber leberkas zur jausn und dazu gurkensald austria meets siam..
vg
alexander
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