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Thailändischer Gurkensalat
Zutaten
| 150 g | Zucker |
| 1 | Salatgurke(n) |
| 1 | Chilischote(n), rote |
| 1/8 Liter | Essig (Reisessig) |
| 1 TL | Salz |
| 4 | Schalotte(n) |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 10 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: keine Angabe
Schalotten in Scheiben schneiden. Gurke schälen, der Länge nach vierteln, entkernen und in feine Streifen schneiden. Chili entkernen und in Würfel hacken.
Alles in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen lassen, gut verrühren und abkühlen lassen.
Die Essigsauce frühestens 15 Minuten vor dem servieren über die Gurken gießen, weil sie sonst Wasser ziehen.
Alles in eine Schüssel geben.
Für die Sauce Essig, Zucker und Salz in einem kleinen Topf aufkochen lassen, gut verrühren und abkühlen lassen.
Die Essigsauce frühestens 15 Minuten vor dem servieren über die Gurken gießen, weil sie sonst Wasser ziehen.
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Kommentare anderer Nutzer
gab es vergangenen samstag zur thailändischen wokpfanne und schmeckt zum reinlegen gut ich hab es noch etwas verfeinert mit einigen tropfen sesamöl und einer handvoll gehackter erdnüsse plus einigen korianderblättern
mußte ihn gstern schon wiedermachen da gab es dann aber leberkas zur jausn und dazu gurkensald austria meets siam..
vg
alexander
mußte ihn gstern schon wiedermachen da gab es dann aber leberkas zur jausn und dazu gurkensald austria meets siam..
vg
alexander
Hallo Pewe,
der gehört zu meinen Favoriten!
Mit viel Koriander bestreut, eventuell auch ein paar gehackten Erdnüssen, brauch ich nur noch frittierte Maisplätzchen oder Fischkuchen, und die Welt ist in Ordnung...
Liebe Grüße Ulrike
der gehört zu meinen Favoriten!
Mit viel Koriander bestreut, eventuell auch ein paar gehackten Erdnüssen, brauch ich nur noch frittierte Maisplätzchen oder Fischkuchen, und die Welt ist in Ordnung...
Liebe Grüße Ulrike
Absolut köstlich!
Schmeckt original wie auf dem Clarke Quai in Singapur. Gab es bei mir gestern zusammen mit Satay, Erdnusssosse und Reis.
Vielen Dank, Pewe, fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, Innisiflo
Schmeckt original wie auf dem Clarke Quai in Singapur. Gab es bei mir gestern zusammen mit Satay, Erdnusssosse und Reis.
Vielen Dank, Pewe, fuer das Rezept.
Liebe Gruesse, Innisiflo
Toller Begleiter zu allen Currys!!
Wichtig: Gurke auch wirklich in Streifen schneiden, nicht in Scheiben, sonst wirkt das nicht :-)
Kommt super bei Gästen an, weil es so anders schmeckt!
LG, Johanna
Wichtig: Gurke auch wirklich in Streifen schneiden, nicht in Scheiben, sonst wirkt das nicht :-)
Kommt super bei Gästen an, weil es so anders schmeckt!
LG, Johanna
Ja!!!! Echt lecker!!
LG
osterhoferin
LG
osterhoferin
Sehr lecker! Habe ich gestern als leichte Vorspeise zu rotem Thaicurry serviert. Der Tipp mit den gehackten Erdnüssen war super - das gibt dem Ganzen den letzten Schliff.
Danke für dieses einfache und doch raffinierte Rezept!
lg verogum
Danke für dieses einfache und doch raffinierte Rezept!
lg verogum
hallo,
das klingt sehr lecker!
eine frage zu den erdnüssen: nehmt ihr die natur-erdnüsse oder die gesalzenen?
danke
das klingt sehr lecker!
eine frage zu den erdnüssen: nehmt ihr die natur-erdnüsse oder die gesalzenen?
danke
Hallo leuchtstern,
ich habe normale gesalzene Erdnüsse genommen, weil ich keine anderen zur Hand hatte. Hat trotzdem nicht versalzen geschmeckt.
lg verogum
ich habe normale gesalzene Erdnüsse genommen, weil ich keine anderen zur Hand hatte. Hat trotzdem nicht versalzen geschmeckt.
lg verogum
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fineart
09.03.2005 10:45 Uhr