| Sesamringe auf türkische Art und Weise
Simit
)
| 1 Glas | Wasser |
| 1 Glas | Milch |
| 1 Glas | Öl |
| 1 Würfel | Hefe |
| 1 EL | Salz |
| 2 EL | Zucker |
| 1 | Eiweiß |
| Sesam | |
| 500 g | Mehl, evtl. etwas mehr oder weniger, kommt auf die Glasgröße an |
Zubereitung
Zuerst werden alle Zutaten, außer Eiweiß und Sesam, zu einem Teig geknetet. Dieser Teig wird in kleine oder große Kugeln unterteilt. Am besten ist es immer, wenn die Kugeln ungefähr so groß sind, dass, wenn man diese ausrollt, eine runde Form mit einem größeren Glas ausgestochen werden kann. Die mit dem großen Glas ausgestochenen, runden Teigformen werden nochmals in der Mitte mit einem kleineren Glas ausgestochen, sodass am Ende ein Ring übrig bleibt. Mit dem Restteig kann man noch übrige Ringe ausstechen.
Dann wird das Eiweiß mit etwas Wasser schaumig gerührt. Erst werden die Ringe in dem Eiweiß gedreht, darauffolgend in dem Sesam.
Alles wird auf ein Blech mit Backpapier gelegt. Nun werden die Ringe im auf 180°C vorgeheizten Ofen gebacken, bis diese knusprig braun geworden sind.
Da das Rezept ein uraltes türkisches Rezept ist, sind die Einheitsangaben in Glas (kleines Trinkglas) angegeben.
Dann wird das Eiweiß mit etwas Wasser schaumig gerührt. Erst werden die Ringe in dem Eiweiß gedreht, darauffolgend in dem Sesam.
Alles wird auf ein Blech mit Backpapier gelegt. Nun werden die Ringe im auf 180°C vorgeheizten Ofen gebacken, bis diese knusprig braun geworden sind.
Da das Rezept ein uraltes türkisches Rezept ist, sind die Einheitsangaben in Glas (kleines Trinkglas) angegeben.
Kommentare anderer Nutzer
Izmir 
sagt:
sagt: 31.05.2005 10:49
Suppiiii
nachdem ich das Rezept gefunden habe habe ich es sofort ausprobiert und es war LECKER
Ein Tipp:man kann auch aus dem Teig kleine Brote formen,schmeckt mit türkischem Käse super lecker d;o)
nachdem ich das Rezept gefunden habe habe ich es sofort ausprobiert und es war LECKER
Ein Tipp:man kann auch aus dem Teig kleine Brote formen,schmeckt mit türkischem Käse super lecker d;o)
alexmuc 
sagt:
sagt: 31.05.2005 13:16
Super...endlich habe ich das Rezept gefunden. Meine Kiddies weren begeistert sein.... :-)
Lollipop 
sagt:
sagt: 11.08.2005 12:08
Danke für dieses tolle Rezept für die Simits. Konnte sogar bei türkischen Bekannten damit punkten.
Gruß Lollipop
Gruß Lollipop
ka-tse 
sagt:
sagt: 09.09.2005 11:52
Hilfreicher Kommentar:
Ich habe die Ringe ausprobiert, aber leider hat das bei mir nicht funktioniert. Ich bekam einen sehr flüssigen Teig und musste viel Mehl untermengen, um Ringe formen zu können. Nach langem Backen waren die Ringe außerdem immernoch matschig innendrin. Die Ränder, die knusperig waren, schmeckten gut.
Vielleicht kann mir jemand mit positiven Erfahrungen schreiben, wieviel Flüssigkeit ich nehmen muss, denn 3 Gläser Flüssigkeit auf 500 g Mehl finde ich relativ viel. Und wie lange müssen die Ringe wirklich backen?
Gruß Katharina
Vielleicht kann mir jemand mit positiven Erfahrungen schreiben, wieviel Flüssigkeit ich nehmen muss, denn 3 Gläser Flüssigkeit auf 500 g Mehl finde ich relativ viel. Und wie lange müssen die Ringe wirklich backen?
Gruß Katharina
KarinS1975
sagt:
sagt: 09.01.2012 19:29
Mauti
sagt:
sagt: 16.11.2005 09:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, ka-tse, steht doch oben extra da: "Da das Rezept ein uraltes türkisches Rezept ist, sind die Einheitsangaben in Glas (kleines Trinkglas) angegeben. "
Ich denke, es sind diese recht kleinen türkischen Teegläser, die man in jedem Türkenladen bekommt.
Somit hast du mehr als die doppelte Menge Flüssigkeit zugegeben - das konnte nichts werden.
VG, Mauti
Ich denke, es sind diese recht kleinen türkischen Teegläser, die man in jedem Türkenladen bekommt.
Somit hast du mehr als die doppelte Menge Flüssigkeit zugegeben - das konnte nichts werden.
VG, Mauti
sklein 
sagt:
sagt: 15.04.2006 17:35
Habe die Ringe grade gebacken - allerdings mit selbstgemahlenen Weizenmehl.
Die Ringe sind dann natürlich dunkler ;-) schmecken aber sehr sehr lecker.
Der erste war schon Minuten nachdem er aus dem Ofen kam aufgegessen. Ein Bild stell ich auch noch rein.
Werde ich auf jeden Fall des öfteren backen.
Danke sehr!
Die Ringe sind dann natürlich dunkler ;-) schmecken aber sehr sehr lecker.
Der erste war schon Minuten nachdem er aus dem Ofen kam aufgegessen. Ein Bild stell ich auch noch rein.
Werde ich auf jeden Fall des öfteren backen.
Danke sehr!
erzieher
sagt:
sagt: 30.04.2006 13:39
Wer kann mir helfen...
würde gernee wissen wie dick der teig ungefähr sein soll beim aussstechen...
wäre echt nett!
danke im vorrraus
würde gernee wissen wie dick der teig ungefähr sein soll beim aussstechen...
wäre echt nett!
danke im vorrraus
veronika1959
sagt:
sagt: 02.05.2006 07:17
hallo,
die flüssigkeit war zuviel. musste noch viel mehl dazu geben. backzeit war bei mir 40 minuten.
die teigkugeln hab ich daumendick flachgedrückt und ausgestochen.
sie haben sehr lecker geschmeckt.
vielen dank.
veronika
die flüssigkeit war zuviel. musste noch viel mehl dazu geben. backzeit war bei mir 40 minuten.
die teigkugeln hab ich daumendick flachgedrückt und ausgestochen.
sie haben sehr lecker geschmeckt.
vielen dank.
veronika
özlem
sagt:
sagt: 06.06.2006 16:07
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
einfacher geht es wenn man kleine Schlangen formt und dann die enden fest zusammendrückt!
Grüßle özlem
einfacher geht es wenn man kleine Schlangen formt und dann die enden fest zusammendrückt!
Grüßle özlem
Laura83 
sagt:
sagt: 23.06.2006 21:05
Hallo,
ich habe heute morgen diese Sesamringe gebacken. MMMMHHHH, sind schon zur Hälfte alle. Ich hatte ziemlich große Gläser, wodurch ich noch min. 200 gramm Mehl hinzugeben musste. So hab ich 9 Ringe herausbekommen.
Allerdings waren sie selbst nach 40 min Backzeit noch nicht wirklich braun, sondern blieben hell.
Lieben Gruß
Laura
ich habe heute morgen diese Sesamringe gebacken. MMMMHHHH, sind schon zur Hälfte alle. Ich hatte ziemlich große Gläser, wodurch ich noch min. 200 gramm Mehl hinzugeben musste. So hab ich 9 Ringe herausbekommen.
Allerdings waren sie selbst nach 40 min Backzeit noch nicht wirklich braun, sondern blieben hell.
Lieben Gruß
Laura
06.08.2006 23:45
Hallo,
ich habe auch heute diese leckeren Sesamkringel gebacken. Der Teig war super und toll zu formen. Ich habe Özlems hilfreichen Tipp befolgt und kleine Schlangen geformt und zusamengedrückt. Ging recht schnell und einfach. Ausserdem habe ich die Kringel mit Eiweiss bestrichen und den Sesam draufgedrückt.
Super lecker und schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Letta
ich habe auch heute diese leckeren Sesamkringel gebacken. Der Teig war super und toll zu formen. Ich habe Özlems hilfreichen Tipp befolgt und kleine Schlangen geformt und zusamengedrückt. Ging recht schnell und einfach. Ausserdem habe ich die Kringel mit Eiweiss bestrichen und den Sesam draufgedrückt.
Super lecker und schnell gemacht! Danke für das tolle Rezept!
Liebe Grüße,
Letta
hexe76
sagt:
sagt: 18.08.2006 13:01
Hallo,
durch ein zufall habe ich die Sesamringe kennengelernt besser gesagt durch mein Freund denn bei ihm in der Stadt backt die ein Türcke und verkauft die dann auch werde mir das rezept jetzt ausdrucken und sie selber backen bin voll begeistert von den Sesamringe
Danke
durch ein zufall habe ich die Sesamringe kennengelernt besser gesagt durch mein Freund denn bei ihm in der Stadt backt die ein Türcke und verkauft die dann auch werde mir das rezept jetzt ausdrucken und sie selber backen bin voll begeistert von den Sesamringe
Danke
emeli12
sagt:
sagt: 21.08.2006 20:28
HI:HABE VIELE REZEPTE VERSUCHT IN SACHEN SIMIT:ABER DAS IST LECKER KECKER LECKER-ALS TÜRKIN MUS ICH DAS WOHL WISSEN:BIN GESPANNT AUF WEITERE IDEEN-ALLES GUTE EMELI
kuchenzwerg 
sagt:
sagt: 13.09.2006 14:01
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
diese Sesamringe waren bei uns der Renner!!!! Hab sie nachmittags gebacken und musste sie mit Messern verteidigen, dass für das Abendessen welche übrigbleiben!
Hatte Probleme die Ringe im Eiweiß zu wenden, die Ringe blieben nicht in der Form wie ich es gerne gehabt hätte. Hab dann die Ringe mit Eiweiß eingepinselt und dann in Sesam gewendet. Ging einwandfrei und so werd ichs auch in Zukunft machen.
Werd demnächst mal einen ganzen Schwung zum einfrieren backen - als eiserner Vorrat.
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept!
kuchenzwerg
diese Sesamringe waren bei uns der Renner!!!! Hab sie nachmittags gebacken und musste sie mit Messern verteidigen, dass für das Abendessen welche übrigbleiben!
Hatte Probleme die Ringe im Eiweiß zu wenden, die Ringe blieben nicht in der Form wie ich es gerne gehabt hätte. Hab dann die Ringe mit Eiweiß eingepinselt und dann in Sesam gewendet. Ging einwandfrei und so werd ichs auch in Zukunft machen.
Werd demnächst mal einen ganzen Schwung zum einfrieren backen - als eiserner Vorrat.
Ganz lieben Dank für dieses tolle Rezept!
kuchenzwerg
schau
sagt:
sagt: 06.10.2006 22:33
Hallo,
Es würde mich interessieren ob der Teig vor dem backen gehen muss.
Leider wurde es nicht erwähnt. Auf jeden Fall werde ich das Rezept einmal testen.
Vielen Dank.
Es würde mich interessieren ob der Teig vor dem backen gehen muss.
Leider wurde es nicht erwähnt. Auf jeden Fall werde ich das Rezept einmal testen.
Vielen Dank.
fatzi
sagt:
sagt: 19.11.2006 17:35
Hallo, echt spitze.Jetzt muss ich nicht mehr warten bis "mein Türke" sie um 14 Uhr geliefert bekommt. Grüssle Gisela
Waltraud_Akin
sagt:
sagt: 28.01.2007 10:36
Hilfreicher Kommentar:
Hallo, habe das Rezept entdeckt und gleich ausprobiert. Echt super!!! Aber ein Tipp von mir: den Teig mit der Hand kneten, dann kann man die Flüssigkeit nach Gefühl zugeben. Die alten türkischen Rezepte haben seeehr ungenaue Mengenangaben. Danke für das tolle Rezept.
Gruß Waltraud
Gruß Waltraud
amaliaxi 
sagt:
sagt: 25.04.2007 19:51
Hilfreicher Kommentar:
Hallo , ich finde das Rezept auch ganz toll. Eigentlich stimme ich mit Waltrauf zu. Der Teig soll so weich sein, wie ein Ohrlaeppchen. Dann ist es genau richtig.
Vielen Dank, Amalia
Vielen Dank, Amalia
ginchen03
sagt:
sagt: 06.05.2007 15:11
Hallo
kleine Frage an alle bei denen es bereits geklappt hat: wieviel ml hatte das Glas? Ich bin mir da eher etwas unsicher, aber möchte dieses rezept trotzdem gerne ausprobieren: klingt sehr, sehr lecker
vielen Dank und lg
ginchen03
kleine Frage an alle bei denen es bereits geklappt hat: wieviel ml hatte das Glas? Ich bin mir da eher etwas unsicher, aber möchte dieses rezept trotzdem gerne ausprobieren: klingt sehr, sehr lecker
vielen Dank und lg
ginchen03
montse
sagt:
sagt: 06.05.2007 19:42
Hallo Turkish!
Habe heute Mittags dein Rezept gefunden und gerade gebacken.Ganz, ganz, ganz leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
Wird bestimmt mehr mals gebacken ( bilder sind unterwegs).
Vielen, vielen Danks.
Montse
Habe heute Mittags dein Rezept gefunden und gerade gebacken.Ganz, ganz, ganz leckerrrrrrrrrrrrrrrrrrrrrr!
Wird bestimmt mehr mals gebacken ( bilder sind unterwegs).
Vielen, vielen Danks.
Montse
docinho
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:37
Hallo!
Na, ja, mikrig sollen die ja nicht sein... Dann ist es doch besser so zu machen wie du es kannst. Ich mag es auch wenn sie nicht allzu knusprig sind, sondern schön weich. Wirklich ohne aufgehen... Das spart auch Zeit,kkk. Gute Besserung an den Kranken!
Einen schönen Tag und nochmals Danke auch dir für die hilfreichen Tipps.
LG,
Betti
Na, ja, mikrig sollen die ja nicht sein... Dann ist es doch besser so zu machen wie du es kannst. Ich mag es auch wenn sie nicht allzu knusprig sind, sondern schön weich. Wirklich ohne aufgehen... Das spart auch Zeit,kkk. Gute Besserung an den Kranken!
Einen schönen Tag und nochmals Danke auch dir für die hilfreichen Tipps.
LG,
Betti
docinho
sagt:
sagt: 09.05.2007 18:53
Hallo!!
Ich würde auch gerne wissen wieviel ml ein Glas hat. Könnte jemand bitte sagen? Will es soooooooo gerne backen!
Danke!
LG,
Betti.
Ich würde auch gerne wissen wieviel ml ein Glas hat. Könnte jemand bitte sagen? Will es soooooooo gerne backen!
Danke!
LG,
Betti.
Chinadoll
sagt:
sagt: 20.05.2007 14:19
Hilfreiche Antwort:
Hallo, bin gerade am backen. Habe ein halbes kleines Trinkglas von IKEA genommen. Vielleicht kennt ihr die... haben in der Mitte noch eine Unterteilung und das war mein Maß.
Es waren genau 80ml pro Wasser, Öl und Milch. Das war aber noch zu trocken!!! Habe dann noch 60ml Milch hinzugefügt.
Der Teig wurde perfekt. Habe ihn in der Brotbackmaschine ne Runde "drehen" lassen. Hi hi... also nur auf "Teig" gestellt.
Also man kann super
80 ml Wasser
80 ml Öl
140 ml Milch .....
nehmen.
Falls man die gleichen Anteile behalten möchte, muss man einfach von jedem 100 ml nehmen.
So ich geh mal zum Ofen... ich habe den Teig ca. 1,5 cm hoch ausgerollt und muss mal gucken ob das gereicht hat. Wie hoch der geht...
Viel Spaß beim Backen!!!
Es waren genau 80ml pro Wasser, Öl und Milch. Das war aber noch zu trocken!!! Habe dann noch 60ml Milch hinzugefügt.
Der Teig wurde perfekt. Habe ihn in der Brotbackmaschine ne Runde "drehen" lassen. Hi hi... also nur auf "Teig" gestellt.
Also man kann super
80 ml Wasser
80 ml Öl
140 ml Milch .....
nehmen.
Falls man die gleichen Anteile behalten möchte, muss man einfach von jedem 100 ml nehmen.
So ich geh mal zum Ofen... ich habe den Teig ca. 1,5 cm hoch ausgerollt und muss mal gucken ob das gereicht hat. Wie hoch der geht...
Viel Spaß beim Backen!!!
Chinadoll
sagt:
sagt: 20.05.2007 14:32
Hilfreiche Antwort:
Da bin ich wieder... würde sagen der Teig kann ruhig dicker ausgerollt werden.
2cm mindestens...
Sie waren ca. 20 Min im Ofen und schmecken KÖSTLICH!!!!
Ich werde den Teig mal für ein normales Weißbrot oder Pizza nehmen...
Klasse!
und danke für das tolle Rezept....
2cm mindestens...
Sie waren ca. 20 Min im Ofen und schmecken KÖSTLICH!!!!
Ich werde den Teig mal für ein normales Weißbrot oder Pizza nehmen...
Klasse!
und danke für das tolle Rezept....
docinho
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:12
Vielen, vielen Dank!! Jetzt werde ich das auch bald machen. Weißt, du, mit Maßen habe ich so meine Probleme, kann es nicht so richtig einschätzen. Du könntest es vielleicht beim nächsten Mal wie die anderen hier machen: einfach zu "Schlangen" rollen und dann beide Enden zum Kreis schließen. Ist bestimmt schneller und einfacher.
herzliche Grüße,
Betti
herzliche Grüße,
Betti
docinho
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:26
Chinadoll
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:27
Danke für den Tip!
Ich habe den restlichen Teig zu einer Schlange gerollt. Die war aber zu dünn... sieht ganz schön mickrig aus... hi hi... aber Übung macht den Meister, nicht?
Ich habe einen runden Suppenteller genommen, der wie eine Schale geformt ist und eine große Kaffetasse für den Innenring. Hat geklappt. Sind kleiner als im Laden, sehen aber aus wie "echt"
Ich bring jetzt zwei meinem Liebsten ins Krankenhaus und der weiß noch nix von seinem Glück. Der liebt die Kringel aus der türkischen Bäckerei und ich will ihn überraschen. Hoffentlich schmecken sie Ihm...
Bis dann und nochmal danke für die ganzen Tipps von allen... echt lieb.
Ich habe den restlichen Teig zu einer Schlange gerollt. Die war aber zu dünn... sieht ganz schön mickrig aus... hi hi... aber Übung macht den Meister, nicht?
Ich habe einen runden Suppenteller genommen, der wie eine Schale geformt ist und eine große Kaffetasse für den Innenring. Hat geklappt. Sind kleiner als im Laden, sehen aber aus wie "echt"
Ich bring jetzt zwei meinem Liebsten ins Krankenhaus und der weiß noch nix von seinem Glück. Der liebt die Kringel aus der türkischen Bäckerei und ich will ihn überraschen. Hoffentlich schmecken sie Ihm...
Bis dann und nochmal danke für die ganzen Tipps von allen... echt lieb.
Chinadoll
sagt:
sagt: 20.05.2007 16:29
silkikoch
sagt:
sagt: 11.05.2007 19:25
Hilfreicher Kommentar:
LECKER!!!!! Habe die Ringe gestern gebacken, waren gleich alle weggefuttert.
Ich habe die Erfahrung gemacht, daß bei Hefeteig auf 500g Mehl insgesamt 350ml Flüssigkeit so ziemlich genau den perfekten Teig ergeben.
Ich nehme dazu immer einen Messbecher und gebe alle Flüssigkeit hinein. Ob das jetzt nur Milch ist oder Milch und Fett oder Milch, Fett und Eier ist egal, je nach Rezept. Dann mache ich das ganze in der Mikrowelle leicht warm. Zu Mehl, Hefe und Gewürzen dazuschütten, kneten, fertig! Mir ist noch nie ein Hefeteig nach dieser Zubereitungsart mißlungen. Probierts aus.
Ich habe die Erfahrung gemacht, daß bei Hefeteig auf 500g Mehl insgesamt 350ml Flüssigkeit so ziemlich genau den perfekten Teig ergeben.
Ich nehme dazu immer einen Messbecher und gebe alle Flüssigkeit hinein. Ob das jetzt nur Milch ist oder Milch und Fett oder Milch, Fett und Eier ist egal, je nach Rezept. Dann mache ich das ganze in der Mikrowelle leicht warm. Zu Mehl, Hefe und Gewürzen dazuschütten, kneten, fertig! Mir ist noch nie ein Hefeteig nach dieser Zubereitungsart mißlungen. Probierts aus.
20.05.2007 16:41
Heute gebacken und gerade den ersten mit Butter verspeist.
Sehr lecker, einen Hauch zu süß vielleicht.Ich werde nächstes mal weniger Zucker nehmen.
Und fluffiger könnten sie sein. Ob das daran liegt, dass keine Gehzeit vorgesehen ist?
Vielleicht liegt es auch daran, dass ich kleine Laibe und keine Ringe geformt habe.............*gg*
Jedenfalls werden die Ringe nochmal gebacken, schmecken lecker! Foto kommt.
VG Lisa
Sehr lecker, einen Hauch zu süß vielleicht.Ich werde nächstes mal weniger Zucker nehmen.
Und fluffiger könnten sie sein. Ob das daran liegt, dass keine Gehzeit vorgesehen ist?
Vielleicht liegt es auch daran, dass ich kleine Laibe und keine Ringe geformt habe.............*gg*
Jedenfalls werden die Ringe nochmal gebacken, schmecken lecker! Foto kommt.
VG Lisa
beiti
sagt:
sagt: 18.07.2007 09:21
hallo lametti,
zu süß waren sie? meine fand ich eher zu laff - und habe doch zwei gehäufte EL beigetan... aber vielleicht ist meine Erinnerung daran auch nicht ganz echt, ich habe sie nämlich nicht in der Türkei, sondern in Israel probiert - und mag sein, dass es dort ein anderes Rezept gibt....
Wie viel Zucker hast Du denn reingetan? Oder unterscheidet sich einfach nur unser Geschmack? ;-)
LG!
beiti.
zu süß waren sie? meine fand ich eher zu laff - und habe doch zwei gehäufte EL beigetan... aber vielleicht ist meine Erinnerung daran auch nicht ganz echt, ich habe sie nämlich nicht in der Türkei, sondern in Israel probiert - und mag sein, dass es dort ein anderes Rezept gibt....
Wie viel Zucker hast Du denn reingetan? Oder unterscheidet sich einfach nur unser Geschmack? ;-)
LG!
beiti.
09.06.2007 13:41
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
tolles Rezept. Habe 100ml Gläser genommen und den Teig wie einen richtigen Hefeteig zweimal gehen lassen. Einmal nach dem Kneten, und nochmal nach dem Formen.
So werden sie schön weich und fluffig und nicht so fest, genau wie im Türkeiurlaub, wo es diese Ringe immer am Büffet gab.
LG Sabine
tolles Rezept. Habe 100ml Gläser genommen und den Teig wie einen richtigen Hefeteig zweimal gehen lassen. Einmal nach dem Kneten, und nochmal nach dem Formen.
So werden sie schön weich und fluffig und nicht so fest, genau wie im Türkeiurlaub, wo es diese Ringe immer am Büffet gab.
LG Sabine
xxsekerbebekxx
sagt:
sagt: 09.07.2007 20:30
Hallo,
ich stehe auch total auf Simit. Am besten schmecken die bei unserem türkischen Bäcker, so richtig knusprig und der Teig einfach super.
Weiß jemand von euch, wie die Nährwertangabe von 100g Simit lauten? Ich habe es bisher nirgendwo gefunden. Es würde mich mal brennend interessieren. Ich habe mal gehört, Simit seien zum Abnehmen gut aber wenn ich nicht falsch liege, haben 100g Sesam schon knapp 50g Fett. Ist ja schon viel...
Mfg
ich stehe auch total auf Simit. Am besten schmecken die bei unserem türkischen Bäcker, so richtig knusprig und der Teig einfach super.
Weiß jemand von euch, wie die Nährwertangabe von 100g Simit lauten? Ich habe es bisher nirgendwo gefunden. Es würde mich mal brennend interessieren. Ich habe mal gehört, Simit seien zum Abnehmen gut aber wenn ich nicht falsch liege, haben 100g Sesam schon knapp 50g Fett. Ist ja schon viel...
Mfg
Olivia5042
sagt:
sagt: 03.09.2007 22:01
Hallo, gerne wuerde ich dieses Rezept ausprobieren bekomme aber keine frische Hefe hier (USA)
Kann ich auch Trockenhefe verwenden und wenn ja wieviele Paeckchen.
Bekannte von mir nehmen unterschiedliche Mengen auf 500 gramm Mehl, die eine nimmt 1 P. Trockenhefe und die andere 2 P. Trockenhefe auf 500 gramm Mehl.
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen, das wuerde mich sehr freuen und koennte auch die Sesamringe backen. Im voraus vielen lieben Dank
Kann ich auch Trockenhefe verwenden und wenn ja wieviele Paeckchen.
Bekannte von mir nehmen unterschiedliche Mengen auf 500 gramm Mehl, die eine nimmt 1 P. Trockenhefe und die andere 2 P. Trockenhefe auf 500 gramm Mehl.
Vielleicht kann mir jemand weiterhelfen, das wuerde mich sehr freuen und koennte auch die Sesamringe backen. Im voraus vielen lieben Dank
Rest
sagt:
sagt: 13.09.2007 02:06
Hallo,
habe ausversehen auf die falsche Bewertung gedrückt,
und das tut mir leid, die Sesamringe sind wirklich super lecker
und schmecken, werden öfters gebacken
Vielen Dank für das Rezept
LG Renate
habe ausversehen auf die falsche Bewertung gedrückt,
und das tut mir leid, die Sesamringe sind wirklich super lecker
und schmecken, werden öfters gebacken
Vielen Dank für das Rezept
LG Renate
Rest
sagt:
sagt: 13.09.2007 02:09
ich hab doch das Rezept mich Super lecker bewertet man kann es ja nicht sehen
nur das mangelhaft und das stimmt ja nicht
also nocheimnal einen Versuch mit "super Lecker " !!!!!!
LG Renate
nur das mangelhaft und das stimmt ja nicht
also nocheimnal einen Versuch mit "super Lecker " !!!!!!
LG Renate
Zippel-2004
sagt:
sagt: 15.09.2007 01:07
Hallo,
einfach genial wie im Urlaub nun auch zu Hause.
Habe sie nun schon mehrmals gebacken und sind immer wieder gut. Diesmal als Stangen und Brötchen.
lg
Zippel-2004
einfach genial wie im Urlaub nun auch zu Hause.
Habe sie nun schon mehrmals gebacken und sind immer wieder gut. Diesmal als Stangen und Brötchen.
lg
Zippel-2004
Eingeschränkte Kommentare
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Dieses Rezept hat viele Kommentare. Es werden nur die ersten 30 und die neusten 10 angezeigt.
» Alle Kommentare anzeigen «
Die neusten Kommentare:
27.05.2011 20:39
Hallo,
meine Frau war gerade zwei Wochen in der Türkei und schwärmte ständig von Sesamringen zum Frühstück.
Heute habe ich ihr mit deinem Rezept ein bißchen Urlaub zurück geholt.
Die ganze Familie ist begeistert.
Die Hälfte der Ringe habe ich statt mit Sesam mit Käse bestreut - auch saulecker!!!!!
Danke für das tolle Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
meine Frau war gerade zwei Wochen in der Türkei und schwärmte ständig von Sesamringen zum Frühstück.
Heute habe ich ihr mit deinem Rezept ein bißchen Urlaub zurück geholt.
Die ganze Familie ist begeistert.
Die Hälfte der Ringe habe ich statt mit Sesam mit Käse bestreut - auch saulecker!!!!!
Danke für das tolle Rezept, Bilder folgen.
Liebe Grüße
Amboss110
lilaluise
sagt:
sagt: 10.08.2011 21:30
hallo
sie haben sehr lecker geschmeckt und sind bei den türkischen Bekannten meines Freundes sehr gut angekommen!Für die Kinder war der viele Sesam allerdings etwas gewöhnungsbedürftig! ist es normal, dass sie von der Konsistenz eher hart und knusprig sind?
lg luise
sie haben sehr lecker geschmeckt und sind bei den türkischen Bekannten meines Freundes sehr gut angekommen!Für die Kinder war der viele Sesam allerdings etwas gewöhnungsbedürftig! ist es normal, dass sie von der Konsistenz eher hart und knusprig sind?
lg luise
Benifani
sagt:
sagt: 17.08.2011 16:17
Hilfreicher Kommentar:
hi,
habe heute voller Erwartungen dieses Rezept nachgekocht/gebacken udn bin sehr enttäuscht.
Die Kringel gingen weder auf ( trotz Hefeteig) , noch wurden sie fluffig!
Sie blieben in ihrer ursprungsgröße und schmeckten erstens zu salzig ( 1 EL inden wir zu viel ) und zweitens waren sie braun/knusprig aber knochenhart ( innen) .
Die hatten überhaupt ncihts mit denen vom Türken zu tun.
Werd sie eventuell irgendwann nochmal backen, mit Gehzeit und weniger Salz.
Der Teig war übrigens von der Konsistenz OKAY , habe wie weiter oben geschrieben 300 ml aufgeteilt genommen !
Vielleicht sollte die Rezeptschrieberin sich einfahc mal beim nächsten Selberbacken die genauen Gewichte aufschreiben und nachtragen. Ebenso ob Gehzeit sein muss oder nicht ! Aus all den Fragen wurde hier von ihr leider nicht geantwortet. Nicht das noch mehr solche Missgeschicke haben!
Gruß und leider Schade , nur 1 Stern und der mit Augenzudrücken
benifani
habe heute voller Erwartungen dieses Rezept nachgekocht/gebacken udn bin sehr enttäuscht.
Die Kringel gingen weder auf ( trotz Hefeteig) , noch wurden sie fluffig!
Sie blieben in ihrer ursprungsgröße und schmeckten erstens zu salzig ( 1 EL inden wir zu viel ) und zweitens waren sie braun/knusprig aber knochenhart ( innen) .
Die hatten überhaupt ncihts mit denen vom Türken zu tun.
Werd sie eventuell irgendwann nochmal backen, mit Gehzeit und weniger Salz.
Der Teig war übrigens von der Konsistenz OKAY , habe wie weiter oben geschrieben 300 ml aufgeteilt genommen !
Vielleicht sollte die Rezeptschrieberin sich einfahc mal beim nächsten Selberbacken die genauen Gewichte aufschreiben und nachtragen. Ebenso ob Gehzeit sein muss oder nicht ! Aus all den Fragen wurde hier von ihr leider nicht geantwortet. Nicht das noch mehr solche Missgeschicke haben!
Gruß und leider Schade , nur 1 Stern und der mit Augenzudrücken
benifani
rbacchi
sagt:
sagt: 23.08.2011 12:19
Teig in Streifen schneiden, eine lange Wurst formen, halbieren und wie einen Zopf knöpfen, danach zum Ring führen. so werden sie super :D
Midik
sagt:
sagt: 05.09.2011 11:44
Hilfreicher Kommentar:
die richtigen türkischen Sasamringe werden erst in Pekmez (Traubensirup) eingetaucht und dann mit Sesambestreut. Wir knuspriger, schön dunkel und mega lecker ;)
Danke für das Rezept
LG
Danke für das Rezept
LG
Goekcem
sagt:
sagt: 01.11.2011 15:18
Lecker.... :))
in der Türkei schmecken sie aber immer noch am besten :(
Lg
Gökcem
in der Türkei schmecken sie aber immer noch am besten :(
Lg
Gökcem
anorella
sagt:
sagt: 12.11.2011 16:33
"Erst werden die Ringe in dem Eiweiß gedreht, darauffolgend in dem Sesam."
wie muss ich mir diesen Vorgang vorstellen, meint sie die Ringe in dem Gemisch eintauchen ???? Oder einfach nur den Teig damit bestreichen :/
oOoO
wie muss ich mir diesen Vorgang vorstellen, meint sie die Ringe in dem Gemisch eintauchen ???? Oder einfach nur den Teig damit bestreichen :/
oOoO
maze_x
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:48
Yvonne8183
sagt:
sagt: 05.12.2011 07:47
Also da Rezept ist ja super einfach.Sollte doch im Handumdrehen gelingen.AAAbbberr ich kriegs´s einfach nicht hin.Sie werden dünn und total hart, das will noch nicht mal unser Kleinkind mümmeln :-( Ich hab das Gefühl es liegt daran das es nicht gehen muss.Keine Ahnung.Irgendwas mach ich falsch.Aber vom Geschmack her super!!!
littleschlemmer
sagt:
sagt: 15.01.2012 17:24
Hilfreiche Antwort:
hallo yvonne,
ich weiss ja nicht, also wenn du dich ans rezept gehalten hast, sollte es klappen. vielleicht liegt es bei dir ja am kneten. ich knete den teig in der küchenmaschine so lange, bis sich der teig "sauber" vom schüsselrand löst und danach lasse ich die maschine mit dem teig noch 4 - 5 min. weiterlaufen. während des langen knetens kommt viel luft in den teig, schon dadurch wird er vor dem verarbeiten leicht und fluffig. ich benutze frische hefe und mache keinen vorteig sondern gebe gleich von anfang an alle zutaten gleichzeitig in die küchenmaschine. klappt immer bestens so. probiers einfach mal aus.
lg littleschlemmer
ich weiss ja nicht, also wenn du dich ans rezept gehalten hast, sollte es klappen. vielleicht liegt es bei dir ja am kneten. ich knete den teig in der küchenmaschine so lange, bis sich der teig "sauber" vom schüsselrand löst und danach lasse ich die maschine mit dem teig noch 4 - 5 min. weiterlaufen. während des langen knetens kommt viel luft in den teig, schon dadurch wird er vor dem verarbeiten leicht und fluffig. ich benutze frische hefe und mache keinen vorteig sondern gebe gleich von anfang an alle zutaten gleichzeitig in die küchenmaschine. klappt immer bestens so. probiers einfach mal aus.
lg littleschlemmer
Yvonne8183
sagt:
sagt: 31.01.2012 19:03
Danke little Schlemmer =)
Ich hab leider keine Küchenmaschine, aber ich werd mir eine holen SO =) Jetzt erst recht.Danke für den Tip.LG
Ich hab leider keine Küchenmaschine, aber ich werd mir eine holen SO =) Jetzt erst recht.Danke für den Tip.LG
maze_x
sagt:
sagt: 02.02.2012 13:42
Sehr gutes Rezept!
Ich komme kaum noch mit dem Backen nach. Ich habe das Rezept also mittlerweile mehrfach getestet und würde die "Maßeinheit Glas" in 1/8 Liter (125 ml) umändern.
Außerdem finde ich die Herstellung durch ausstechen sehr Mühsam. Ich habe daher einfach ca. 60 Gramm Stücke des Teiges abgewogen kugeln geformt (wie Brötchen),
dann mit dem Finger durchbohrt und ein paarmal über den Finger drehen lassen das ein etwas größerer ring entsteht.
Dann lasse ich den Teig vor dem Backen im ca. 50°C warmen Ofen noch ein paar Minuten gehen bevor ich den Ofen zum Abbacken hochdrehe.
Resultat: EInfach lecker!
Ich komme kaum noch mit dem Backen nach. Ich habe das Rezept also mittlerweile mehrfach getestet und würde die "Maßeinheit Glas" in 1/8 Liter (125 ml) umändern.
Außerdem finde ich die Herstellung durch ausstechen sehr Mühsam. Ich habe daher einfach ca. 60 Gramm Stücke des Teiges abgewogen kugeln geformt (wie Brötchen),
dann mit dem Finger durchbohrt und ein paarmal über den Finger drehen lassen das ein etwas größerer ring entsteht.
Dann lasse ich den Teig vor dem Backen im ca. 50°C warmen Ofen noch ein paar Minuten gehen bevor ich den Ofen zum Abbacken hochdrehe.
Resultat: EInfach lecker!
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Beilagen
- backen mein hobby
- KOCHBUCH
- Kuchen&Torten&Backen sowie Grundteige
- Partyrenner
- Herzhaft
- Alles was schwimmt
- (Fußball)-Fest
- nicht gedruckt
- Backen Kuchen
Weitere Rezeptsammlungen
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten