Henglein
Rama Cremefine
| Gefüllte Putenröllchen in Weißweinsoße
| 1 | Frühlingszwiebel(n) |
| 1 kleine | Tomate(n) |
| 4 | Putenschnitzel (á ca.150 g) |
| 100 g | Frischkäse mit Kräutern |
| 2 EL | Öl |
| 100 ml | Wein, weiß, trocken |
| 200 ml | Hühnerbrühe (Kraftbouillon) |
| 100 ml | Schlagsahne |
| 3 EL | Saucenbinder, hell |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Frühlingszwiebeln in feine Ringe schneiden. Tomate waschen, entkernen und das Fruchtfleisch in kleine Würfel schneiden. Die Putenschnitzel mit Salz und Pfeffer würzen. Eine Seite der Schnitzel mit dem Kräuterfrischkäse bestreichen, mit Zwiebeln und die Tomatenwürfel bestreuen. Die Putenschnitzel anschließend zu Rouladen aufrollen und mit Rouladennadeln feststecken.
Die Putenröllchen anbraten und herausnehmen. Den Bratensatz mit Weißwein, Hühnerkraftbouillon und Sahne ablöschen und aufkochen. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Putenröllchen wieder in die Soße geben und 10 bis 15 Minuten in der Weißweinsoße fertig garen.
Dazu passen Knödel oder auch Reis sehr gut.
Die Putenröllchen anbraten und herausnehmen. Den Bratensatz mit Weißwein, Hühnerkraftbouillon und Sahne ablöschen und aufkochen. Soßenbinder einrühren und 1 Minute kochen lassen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Die Putenröllchen wieder in die Soße geben und 10 bis 15 Minuten in der Weißweinsoße fertig garen.
Dazu passen Knödel oder auch Reis sehr gut.
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Kommentare anderer Nutzer
Niffie 
sagt:
sagt: 18.02.2006 18:51
Das Rezept ist echt Gut, hat uns sehr lecker geschmeckt, die Soße war der Hammer, habe allerdings Kreuterquark in die Soße gegeben, echt Lecker. Habe das ganze noch in Backofen geschoben und ne Scheibe Tomate und Mozzarella Überbacken.
LG Niffie
LG Niffie
Bäuchlein 
sagt:
sagt: 05.12.2006 12:35
Ich hab die Röllchen am Wochenende für Gäste gemacht und sie haben allen prima geschmeckt, ich hab auch die Sahne in der Sosse durch den restlichen Frischkäse ersetzt, doch ein wirklich empfehlenswertes Rezept. Bei uns gab es Reis und Nudeln und eine gemischte Gemüseplatte dazu.
Vielen Dank für das schöne Rezept
Grüße vom Bäuchlein
Vielen Dank für das schöne Rezept
Grüße vom Bäuchlein
21.04.2007 19:25
Hallo!!
Gestern gab es bei uns dieses leckere Gericht!! Hat allen sehr gut geschmeckt, wirds bestimmt jetzt öfter geben...
LG
funkelsteinchen
Gestern gab es bei uns dieses leckere Gericht!! Hat allen sehr gut geschmeckt, wirds bestimmt jetzt öfter geben...
LG
funkelsteinchen
drachentochter1985 
sagt:
sagt: 27.05.2007 23:37
hi,
mal ne frage,
wenn ich die soße für ein anderes gericht verwenden will, kann man statt weißwein auch rotwein nehmen?
gruß drachentochter1985
mal ne frage,
wenn ich die soße für ein anderes gericht verwenden will, kann man statt weißwein auch rotwein nehmen?
gruß drachentochter1985
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