Henglein
Rama Cremefine
| Maissuppe mit Möhren
wenig Fett, sehr lecker, auch als Hauptgericht
)
| 3 | Maiskolben, Zuckermais o. Maiskörner 300 g |
| 200 g | Möhre(n) |
| ½ Liter | Gemüsebrühe, Fond |
| 150 g | Kaffeesahne |
| 300 g | Frischkäse, 5 % Fett i. Tr. |
| 2 TL | Meerrettich, gerieben |
| Salz und Pfeffer | |
| Basilikum, einige Zweige | |
| Zucker |
Zubereitung
Mais waschen und putzen. Die Körner mit dem Messer oder mit der Hand vom Kolben lösen und in leicht gezuckertem Wasser gut 20 min garen.
Die Möhren schälen, waschen und längs in lange feine Streifen schneiden. Die Brühe aufkochen, Möhrenstreifen 3 min mitköcheln lassen, Sahne aufgießen, einmal aufkochen lassen. Den Frischkäse und den Mais dazugeben. Die Suppe mit dem Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen.
Beim Servieren mit Basilikumblättchen garnieren. Gut als Vorsuppe, aber wir haben es schon als Hauptgericht mit frischem Schwarzbrot gegessen.
Die Möhren schälen, waschen und längs in lange feine Streifen schneiden. Die Brühe aufkochen, Möhrenstreifen 3 min mitköcheln lassen, Sahne aufgießen, einmal aufkochen lassen. Den Frischkäse und den Mais dazugeben. Die Suppe mit dem Meerrettich, Salz und Pfeffer würzen.
Beim Servieren mit Basilikumblättchen garnieren. Gut als Vorsuppe, aber wir haben es schon als Hauptgericht mit frischem Schwarzbrot gegessen.
| Tweet |
Kommentare anderer Nutzer
nanncy100 
sagt:
sagt: 19.03.2005 22:16
Hallo fine,
das Pürieren ist eine gute Idee. Beim nächsten Mal wird es probiert, denn die Maiskörner sind sicher besser geniessbar. Die "Kälberzähne" *lach*
Danke für den netten Hinweis.
VG Jürgen und Nancy
das Pürieren ist eine gute Idee. Beim nächsten Mal wird es probiert, denn die Maiskörner sind sicher besser geniessbar. Die "Kälberzähne" *lach*
Danke für den netten Hinweis.
VG Jürgen und Nancy
Superpuschelchen 
sagt:
sagt: 05.09.2007 08:23
Hilfreicher Kommentar:
Die Möhren und den Mais und eine Knoblauchzehe habe ich in ein wenig Butter angedünstet und dann mit der Brühe aufgefüllt. Gegen Ende noch etwas Curry und Chiliflocken in die Suppe geben, beim Servieren kann man noch einen Schuss Kürbiskernöl darübergeben. Meine Familie war hingerissen!
09.09.2007 14:11
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Jürgen,
wenn man den Mais und die Möhren püriert, schmeckt diese Suppe auch köstlich mit einer handvoll Krabben darauf! Schöne Variante für einen festlichen Anlass.
LG Tamara
wenn man den Mais und die Möhren püriert, schmeckt diese Suppe auch köstlich mit einer handvoll Krabben darauf! Schöne Variante für einen festlichen Anlass.
LG Tamara
09.09.2007 14:12
Hilfreicher Kommentar:
P.S. Dann allerdings ohne Basilikum, aber evtl. einem Dillzweig.
Alieonore 
sagt:
sagt: 11.09.2007 09:31
Hilfreicher Kommentar:
Huhu!
Die Suppe schmeckt echt genial lecker!!
Ich hab die Gemüse zusammen mit etwas Knobi angeschwitzt, mit Weißwein abgelöscht und einkochen lassen, Brühe angegossen und ganz normal wie im Rezept oben angegeben fortgefahren; hab das ganze dann püriert und passiert (wegen der Maishäutchen, war irgendwie seltsam) und etwas Pangasiusfilet darin garziehen lassen. Noch ein Häuchlein Curry, mit einem Dillzweig und ein paar Nordseekrabben garniert... hmmm, Herz was brauchst du mehr :-)
Muss aber sagen für ne Vorspeise wär sie mir auch ohne Fisch und Krabben ein bissl üppig. Wir hatten sie gestern als Hauptgericht.
lg
Alli
Die Suppe schmeckt echt genial lecker!!
Ich hab die Gemüse zusammen mit etwas Knobi angeschwitzt, mit Weißwein abgelöscht und einkochen lassen, Brühe angegossen und ganz normal wie im Rezept oben angegeben fortgefahren; hab das ganze dann püriert und passiert (wegen der Maishäutchen, war irgendwie seltsam) und etwas Pangasiusfilet darin garziehen lassen. Noch ein Häuchlein Curry, mit einem Dillzweig und ein paar Nordseekrabben garniert... hmmm, Herz was brauchst du mehr :-)
Muss aber sagen für ne Vorspeise wär sie mir auch ohne Fisch und Krabben ein bissl üppig. Wir hatten sie gestern als Hauptgericht.
lg
Alli
mamikocht 
sagt:
sagt: 14.09.2007 21:45
Hilfreicher Kommentar:
Bei uns gab es die Suppe heute Mittag als Hauptgericht mit frischem Brot dazu. Ich bin restlos begeistert! Meinem Göga hat es auch geschmeckt, obwohl vegetarisch. Und meine Lütte ( 18 Monate ) hat reingehauen. Ein tolles Rezept für Gemüsehasser wie meine Große. Schon deshalb wird es die Suppe öfter geben.
Ich habe erst die Möhrenstreifen in der Brühe gekocht, dann herausgenommen.Danach habe ich den Mais in der Brühe püriert und durch ein Sieb gegeben (toller Tip, Alieonore!). Aber ich habe erst danach die Möhren wieder in die Brühe getan und püriert, da ich die ja nicht mit den Maisresten wegtun wollte. So konnte ich die Möhren auch etwas grober pürieren, damit auch ein wenig "Biß" in der Suppe ist.
Fazit: absolut empfehlenswert, da ich so meinen süßen Gemüsehasser jede Menge gesundes Gemüse unterjubeln konnte und nebenbei oberlecker und preiswert
Ich habe erst die Möhrenstreifen in der Brühe gekocht, dann herausgenommen.Danach habe ich den Mais in der Brühe püriert und durch ein Sieb gegeben (toller Tip, Alieonore!). Aber ich habe erst danach die Möhren wieder in die Brühe getan und püriert, da ich die ja nicht mit den Maisresten wegtun wollte. So konnte ich die Möhren auch etwas grober pürieren, damit auch ein wenig "Biß" in der Suppe ist.
Fazit: absolut empfehlenswert, da ich so meinen süßen Gemüsehasser jede Menge gesundes Gemüse unterjubeln konnte und nebenbei oberlecker und preiswert
marenkocht
sagt:
sagt: 17.09.2007 04:33
Hilfreicher Kommentar:
Soooo lecker!
Vielen Dank für ein tolles Rezept - sogar meine beiden kleinen Suppenmuffel haben sich drangetraut!
Habe den Mais am Kolben gekocht, um weniger vom Fruchtfleisch zu verlieren und um die Körner leichter vom Kolben schneiden zu können, dann die Möhren in dem Sud gekocht und die Gemüsebrühe (Würfel) dazu, um den Geschmack zu halten. Dem Rat von "Superpuschelchen" folgend habe ich auch noch Knobi drangemacht und zum Schluss alles püriert.
Echt 1 A!
Könnte ich mir auch gut als kalte Sommersuppe vorstellen, dann allerdings wohl ohne Sahne und Frischkäse, damit sie noch etwas leichter wird.
Vielen Dank für ein tolles Rezept - sogar meine beiden kleinen Suppenmuffel haben sich drangetraut!
Habe den Mais am Kolben gekocht, um weniger vom Fruchtfleisch zu verlieren und um die Körner leichter vom Kolben schneiden zu können, dann die Möhren in dem Sud gekocht und die Gemüsebrühe (Würfel) dazu, um den Geschmack zu halten. Dem Rat von "Superpuschelchen" folgend habe ich auch noch Knobi drangemacht und zum Schluss alles püriert.
Echt 1 A!
Könnte ich mir auch gut als kalte Sommersuppe vorstellen, dann allerdings wohl ohne Sahne und Frischkäse, damit sie noch etwas leichter wird.
mamikocht
sagt:
sagt: 27.09.2007 12:05
Hilfreicher Kommentar:
Heute gab es die Suppe nocheinmal zum Mittag! Allerdings habe ich sie noch etwas abgewandelt. Mein Mann arbeitet hart und lange, da braucht er abends etwas Kräftiges auf den Teller. Ein Gemüsesüppchen reicht ihm da nicht! Also habe ich kurzerhand die Flüssigkeitsmenge erhöht und zum Schluß mit Kartoffelpürreepulver angedickt (einfach in die kochende Suppe einrühren und kurz quellen lassen). Schon hatte ich eine oberleckere, gesunde und gut sättigende Suppe.
Wir sind von dem Rezept total begeistert!!!
WIRD ES NOCH ÖFTER GEBEN!!!
Wir sind von dem Rezept total begeistert!!!
WIRD ES NOCH ÖFTER GEBEN!!!
Seiichirou_Uta
sagt:
sagt: 12.11.2007 19:39
Also ich hab sie so gelassen wie sie ist und fand sie superlecker!
Als Hauptspeise.
Ohne Brot!
Ganz ganz toll! 1+ =)
Als Hauptspeise.
Ohne Brot!
Ganz ganz toll! 1+ =)
Kleinewaage79 
sagt:
sagt: 23.12.2007 20:20
Hilfreicher Kommentar:
Ich fand die Suppe super lecker...habe sie allerdings ohne Meerrettich und mit Milch anstelle der Kaffeesahne. War tortzdem ne Wucht und RATZ FATZ leer :-)
Viele Grüße
Melli
Viele Grüße
Melli
rainbird77
sagt:
sagt: 04.09.2008 13:50
Wirklich lecker! Auch ich habe den Mais püriert und durchs Sieb gestrichen, die Möhren später dazupüriert und Shrimps mit dazugegeben. Mmmmmmmmmhh!!! ;o)
kamso21
sagt:
sagt: 12.11.2008 22:27
Hilfreicher Kommentar:
Habe auch die pürierte Variante gewählt und daraus eine cremige Suppe gemacht. Sehr lecker!
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
Karen
Danke für das tolle Rezept!
Grüße
Karen
20.01.2010 12:52
Leckeres Süppchen! Mein Mann und ich haben soeben die gesamte Portion mit einer Scheibe Brot zu Mittag verputzt! Ich hatte noch ein paar gebratene Schinkenwürfel rangetan und das Ganze zuvor püriert und passiert .
LG Riddel
LG Riddel
16.02.2011 20:35
Hallo,
eine wirklich leckere Suppe und mit dem Mais mal was anderes, durch seinen süßlichen Geschmack. Habe zuerst Zwiebel angebraten, dann Möhren in Scheiben geschnitten und eine Dose Mais dazu, alles mit Brühe eingekocht, püriert und durch ein Sieb gestrichen- schmeckt wirklich besser ohne die kleinen Häutchen vom Mais ;-)
Zum Schluss habe ich einen Becher Schlagsahne, 2 EL Meerrettich aus dem Glas ran und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch frisch geröstete Brotcroutons und Kräuter darüber, fertig und supergut!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
eine wirklich leckere Suppe und mit dem Mais mal was anderes, durch seinen süßlichen Geschmack. Habe zuerst Zwiebel angebraten, dann Möhren in Scheiben geschnitten und eine Dose Mais dazu, alles mit Brühe eingekocht, püriert und durch ein Sieb gestrichen- schmeckt wirklich besser ohne die kleinen Häutchen vom Mais ;-)
Zum Schluss habe ich einen Becher Schlagsahne, 2 EL Meerrettich aus dem Glas ran und alles mit Salz und Pfeffer abgeschmeckt, noch frisch geröstete Brotcroutons und Kräuter darüber, fertig und supergut!!!
Bilder folgen.
LG, Sarah
Missy71
sagt:
sagt: 29.03.2011 18:58
boah war die lecker
ich hab es auch püriert allerdings noch eine stange Poree mit dran
ansonsten hab ich alles so gelassen. sehr empfehlenswert
ich hab es auch püriert allerdings noch eine stange Poree mit dran
ansonsten hab ich alles so gelassen. sehr empfehlenswert
Passende Magazinartikel
Schlagworte für dieses Rezept
Ähnliche Rezepte
Rezeptsammlungen
Dieses Rezept ist in diesen Sammlungen gespeichert:
- Suppen und Eintöpfe
- Suppen
- Ausprobieren
- Hauptkategorie (19)
- Vegetarisch
- Fettarm
- [2]
- 3herzhaft/noch drucken (2)
- Rezept des Tages
- Suppe
Weitere Rezeptsammlungen
ich mag diese Maissuppe sehr gerne - allerdings pürriere ich die Maiskörner in der Brühe. Zum Schluß hebe ich geschlagene Sahne darunter und garniere sie mit ganz knapp gegarten Möhrenstreifen und Blattpetersilie - eine bei uns sehr beliebte Vorsuppe.
gruß, fine
Komplett neue Frage / Kommentar | Kommentar beantworten