Henglein
Rama Cremefine
| Spitzkohl in Curryrahm
als Beilage zu Kurzgebratenem
)
| 1 | Spitzkohl |
| 1 m.-große | Zwiebel(n) |
| Milch | |
| ½ Becher | Sahne |
| Brühe, gekörnte | |
| Salz | |
| Speisestärke, eingerührte | |
| Curry | |
| Zucker |
Zubereitung
Den Kohl putzen, evtl. die äußeren Blätter entfernen, vierteln und den Strunk herausschneiden. Den Kohl in Streifen schneiden, waschen. Die Zwiebel pellen und fein würfeln.
In einem Topf oder Schmorpfanne Margarine schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Kohl dazugeben und zusammenfallen lassen (der Kohl sollte nicht zu lange garen, da er schnell gar ist und sonst seine schöne Farbe verliert.
Curry (vielleicht so ca. 1-2 EL) und gekörnte Brühe dazu und mit der Milch und Sahne angießen (so, dass der Kohl nicht ganz bedeckt ist) und aufwallen lassen. Mit Salz, Zucker und evtl. Curry abschmecken und mit angerührter Speisestärke (oder Mehl) etwas andicken.
Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen oder Kassler oder, oder.
In einem Topf oder Schmorpfanne Margarine schmelzen und die Zwiebel darin anschwitzen. Den Kohl dazugeben und zusammenfallen lassen (der Kohl sollte nicht zu lange garen, da er schnell gar ist und sonst seine schöne Farbe verliert.
Curry (vielleicht so ca. 1-2 EL) und gekörnte Brühe dazu und mit der Milch und Sahne angießen (so, dass der Kohl nicht ganz bedeckt ist) und aufwallen lassen. Mit Salz, Zucker und evtl. Curry abschmecken und mit angerührter Speisestärke (oder Mehl) etwas andicken.
Dazu Salzkartoffeln und Frikadellen oder Kassler oder, oder.
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Kommentare anderer Nutzer
01.03.2005 11:09
Hallo Mairose,
wenn du vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernt und den Strunk herausgeschnitten hast, hat sich das Gewicht ja schon wesentlich reduziert. Außerdem fällt er beim Dünsten doch wesentlich zusammen.
Ich kann dir keine Gewichtangabe geben, da ich das immer so "frei Schnauze" mache. Ich schätze mal so, dass der Kohl an der dicksten Stelle etwa einen Durchmesser von vielleicht 15 bis 20 cm hat.
Die Flüssigkeitsmengen sollten dann auch nach Gefühl an die Kohlmenge angepasst werden, wenn du es etwas sahniger magst, nimm halt einen ganzen Becher Sahne.
Außerdem, wenn etwas übrig bleibt, schmeckt es aufgewärmt auch noch lecker.
LG
Suse
wenn du vom Spitzkohl die äußeren Blätter entfernt und den Strunk herausgeschnitten hast, hat sich das Gewicht ja schon wesentlich reduziert. Außerdem fällt er beim Dünsten doch wesentlich zusammen.
Ich kann dir keine Gewichtangabe geben, da ich das immer so "frei Schnauze" mache. Ich schätze mal so, dass der Kohl an der dicksten Stelle etwa einen Durchmesser von vielleicht 15 bis 20 cm hat.
Die Flüssigkeitsmengen sollten dann auch nach Gefühl an die Kohlmenge angepasst werden, wenn du es etwas sahniger magst, nimm halt einen ganzen Becher Sahne.
Außerdem, wenn etwas übrig bleibt, schmeckt es aufgewärmt auch noch lecker.
LG
Suse
31.03.2005 06:50
Hallo Suse 70,
ich habe gerade Dein Rezept nachgekocht - Lecker! Durch die Verwendung von Curry erhält der Spitzkohl eine pikante Note. Da ich mich seit einiger Zeit figurfreundlich ernähre,habe ich die Sahne durch einen pflanzlichen Sahneersatz und den Zucker durch Süßstoff ersetzt. Bei sparsamer Verwendung von Milch und Sahneersatz konnte ich auf Speisstärke verzichten.
LG imar
ich habe gerade Dein Rezept nachgekocht - Lecker! Durch die Verwendung von Curry erhält der Spitzkohl eine pikante Note. Da ich mich seit einiger Zeit figurfreundlich ernähre,habe ich die Sahne durch einen pflanzlichen Sahneersatz und den Zucker durch Süßstoff ersetzt. Bei sparsamer Verwendung von Milch und Sahneersatz konnte ich auf Speisstärke verzichten.
LG imar
Tinchen37 
sagt:
sagt: 27.06.2005 12:28
Das hat prima geschmeckt. Ich habe auch 1,5 % Milch genommen und die Sahne weggelassen, dann habe ich auch noch einen Tel Currypaste und 2 Eßl rote Bohnen reingegeben.
Klasse Rezept
lg
tinchen
Klasse Rezept
lg
tinchen
Schwalbe
sagt:
sagt: 31.10.2005 18:02
Hallo,
habe gestern Dein Spitzkohlgemüse zubereitet. Es war SUPERLECKER!
Kleine Änderungen taten dem Rezept keinen Abbruch!Ich hab nicht mit Curry, sondern mit etwas Muskat gewürzt. Und die kalorienreiche Variante mit Sahne macht diesen wunderbaren zarten Kohl noch himmlischer. Dazu gab es eine grobe frische Bratwurst. Sehr empfehlenswertes Rezept!!!!
VG
Schwalbe
habe gestern Dein Spitzkohlgemüse zubereitet. Es war SUPERLECKER!
Kleine Änderungen taten dem Rezept keinen Abbruch!Ich hab nicht mit Curry, sondern mit etwas Muskat gewürzt. Und die kalorienreiche Variante mit Sahne macht diesen wunderbaren zarten Kohl noch himmlischer. Dazu gab es eine grobe frische Bratwurst. Sehr empfehlenswertes Rezept!!!!
VG
Schwalbe
09.02.2006 23:53
Hallo.
Heute war der große Tag, ich habe Dein Rezept ausprobiert. Da mein Mann und ich sehr gerne Gerichte mit Curry essen, fanden wir den Geschmack Kohl und Curry sehr gut. Es war ein gelungenes Mittagessen.
Danke Daggima
Heute war der große Tag, ich habe Dein Rezept ausprobiert. Da mein Mann und ich sehr gerne Gerichte mit Curry essen, fanden wir den Geschmack Kohl und Curry sehr gut. Es war ein gelungenes Mittagessen.
Danke Daggima
ange10 
sagt:
sagt: 18.02.2006 18:48
Hallo,
wir haben letzte Woche den Spitzkohl in unserer Gemuesekiste bekommen und habe dieses Rezept ausprobiert, war super lecker, in dieser Variante. Werden es auf jeden Fall wieder kochen.
wir haben letzte Woche den Spitzkohl in unserer Gemuesekiste bekommen und habe dieses Rezept ausprobiert, war super lecker, in dieser Variante. Werden es auf jeden Fall wieder kochen.
toffee123 
sagt:
sagt: 05.06.2006 19:51
Superlecker und ganz easy ! So mag sogar ich Kohl - so ganz ohne Speck und strengen Nachgeschmack. Für 2 Erwachsene und 2 Kinder brauchte ich allerdings 2 kleine Spitzkohlköpfe. Dazu gabs Reis und geräucherte Forellenfilets - perfekt.
Ganz herzlichen Dank noch mal, das nehme ich ins Standardrepertoire für die schnelle Küche auf. :-)
Lieber Gruß,
Toffee
Ganz herzlichen Dank noch mal, das nehme ich ins Standardrepertoire für die schnelle Küche auf. :-)
Lieber Gruß,
Toffee
Beutelchen
sagt:
sagt: 07.09.2006 16:29
Absolut leckere Beilage, habe das Gericht nun schon zum zweiten Mal gekocht und werde es heute auf Wunsch meiner Männer nochmal zubereiten, klasse, danke.
dackelfreund
sagt:
sagt: 17.12.2006 13:50
hallo!
also wir fanden das rezept ganz toll und es hat allen geschmeckt! wir hatten einen kleinen
spitzkohl und ich muss sagen: es war wirklich genug für uns 3! wir haben reis und selbstgemachte hähnchen-nuggets dazu gemacht und auch das hat super gepasst =D!
LG
euer dackelfreund
also wir fanden das rezept ganz toll und es hat allen geschmeckt! wir hatten einen kleinen
spitzkohl und ich muss sagen: es war wirklich genug für uns 3! wir haben reis und selbstgemachte hähnchen-nuggets dazu gemacht und auch das hat super gepasst =D!
LG
euer dackelfreund
03.11.2007 22:32
Hallo !
Taste mich langsam an alle Gerichte ran, die meine Mutter nie
gekocht hat. Das war echt klasse und wird wieder gekocht.
Liebe Grüße und vielen Dank
Brinie
Taste mich langsam an alle Gerichte ran, die meine Mutter nie
gekocht hat. Das war echt klasse und wird wieder gekocht.
Liebe Grüße und vielen Dank
Brinie
drosselhof 
sagt:
sagt: 23.12.2007 09:18
Hallo und guten Morgen,
bin grad dabei Kohlrouladen aus Spitzkohl zu fabrizieren. Da dort dann bekannterweise doch einiges an Kohl übrig bleibt, habe ich gleich dein Rezept probiert. Sehr lecker!! Wird eingefroren und bestimmt bald verputzt.
Schöne Feiertage und liebe Grüße aus Bremen
Viola
bin grad dabei Kohlrouladen aus Spitzkohl zu fabrizieren. Da dort dann bekannterweise doch einiges an Kohl übrig bleibt, habe ich gleich dein Rezept probiert. Sehr lecker!! Wird eingefroren und bestimmt bald verputzt.
Schöne Feiertage und liebe Grüße aus Bremen
Viola
rkangaroo 
sagt:
sagt: 14.02.2008 02:44
Hi Suse70,
erstmal danke für das leckere u. schnelle Rezept!
Hat ganz prima geschmeckt mit dem Curry. Ich habe die Sahne aber weggelassen und wir haben sie nicht vermißt! Dazu gabs Vegetarische Frikadellen!
Gruß aus Australien
rikki
erstmal danke für das leckere u. schnelle Rezept!
Hat ganz prima geschmeckt mit dem Curry. Ich habe die Sahne aber weggelassen und wir haben sie nicht vermißt! Dazu gabs Vegetarische Frikadellen!
Gruß aus Australien
rikki
04.11.2008 12:58
Hallo Suse70
Heut hab ich Dein Rezept das erste mal ausprobiert und bestimmt nicht das letzte mal gemacht. Es geht flott und schmeckt sehr gut.
Beim Abschmecken sind mir Ananasstücke in den Sinn gekommen. Das werd ich das nächste mal ausprobieren.
LG Sabine
Heut hab ich Dein Rezept das erste mal ausprobiert und bestimmt nicht das letzte mal gemacht. Es geht flott und schmeckt sehr gut.
Beim Abschmecken sind mir Ananasstücke in den Sinn gekommen. Das werd ich das nächste mal ausprobieren.
LG Sabine
04.11.2008 13:57
ch2000
sagt:
sagt: 27.03.2009 18:20
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
habe den Zucker weggelassen und stattdessen 2 EL Aprikosenmarmelade untergerührt. Es war sehr lecker. Dazu gab´s bei und Fischstäbchen.
LG Chantal
habe den Zucker weggelassen und stattdessen 2 EL Aprikosenmarmelade untergerührt. Es war sehr lecker. Dazu gab´s bei und Fischstäbchen.
LG Chantal
09.03.2010 00:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo Suse,
ich habe dein leckeres Rezept schon einige Male nachgekocht. Etwas abgewandelt habe ich es, indem ich noch einen gewürfelten Apfel mitgedünstet habe, weil ich die Kombination Curry plus Apfel mag. Je nach Gusto mahle ich dann noch etwas Koriander und/oder Ras el Hanout drüber.
LG Christel
ich habe dein leckeres Rezept schon einige Male nachgekocht. Etwas abgewandelt habe ich es, indem ich noch einen gewürfelten Apfel mitgedünstet habe, weil ich die Kombination Curry plus Apfel mag. Je nach Gusto mahle ich dann noch etwas Koriander und/oder Ras el Hanout drüber.
LG Christel
iltare
sagt:
sagt: 11.03.2010 19:47
Hallo Suse,
superlecker! Da ich sehr oft und gerne Spitzkohl esse, suchte ich mal nach einem anderen Geschmack, zur Abwechslung. Mit dem Curry traumhaft.
Danke!
lg iltare
superlecker! Da ich sehr oft und gerne Spitzkohl esse, suchte ich mal nach einem anderen Geschmack, zur Abwechslung. Mit dem Curry traumhaft.
Danke!
lg iltare
gabriele1105
sagt:
sagt: 12.04.2010 17:23
Hallo Suse,
schmeckt total super, mal was anderes. Vielen Dank
gabriele1105
schmeckt total super, mal was anderes. Vielen Dank
gabriele1105
03.09.2010 08:20
Hallo,
diese Spitzkohl-Variante ist sehr lecker. Koche ich schon seit Jahren so.
LG vanzi7mon
diese Spitzkohl-Variante ist sehr lecker. Koche ich schon seit Jahren so.
LG vanzi7mon
kruemel1975
sagt:
sagt: 06.12.2010 20:15
Also, ich war ja skeptisch, aber als Spitzkohlliebhaber, wollte ich es versuchen. ..
Ich habe es nun schon x-mal gekocht und sowohl wir als auch Freunde sind total begeistert. Sogar Kinder mögen das bei uns !
Absolut Lieblingsessen momentan, dafür 5 Sterne!!!!
LG kruemel1975
Ich habe es nun schon x-mal gekocht und sowohl wir als auch Freunde sind total begeistert. Sogar Kinder mögen das bei uns !
Absolut Lieblingsessen momentan, dafür 5 Sterne!!!!
LG kruemel1975
narit 
sagt:
sagt: 12.03.2011 22:16
Auch von mir fünf Sterne, bei Spitzkohl wäre ich nie auf Curry gekommen. Aber das ist sehr lecker! Bei uns gab es dazu Grünkernfrikadellen und Salzkartoffeln.
anke.dreher
sagt:
sagt: 06.01.2012 13:14
Schon oft und immer wieder gerne gekocht. Geht super schnell und ist total lecker.
Heute war mir plötzlich der Curry ausgegangen. Schmeckt ohne nicht weniger lecker.
Danke!!
Heute war mir plötzlich der Curry ausgegangen. Schmeckt ohne nicht weniger lecker.
Danke!!
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Ich habe selbst vom Herbst noch ein "Spitzkrauthaible" im Keller, nur kommt mir der für die Menge als Beilage und die Menge der anderen Zutaten ein bisschen groß vor.
Kannst und in etwa sagen wieviel Gramm/Kilo du nimmst oder wie groß ca der Kopf ist?
Danke
LG Mairose13
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