Henglein
Rama Cremefine
| Rindersteak
)
| 4 | Steak(s), Rinderhüftsteaks |
| 200 g | Schafskäse |
| 4 | Peperoni, eingelegte, mild |
| 4 Zehe/n | Knoblauch, mittel - groß |
| 1 große | Zwiebel(n) |
| 11 EL | Olivenöl, Extra Vergine |
| 2 TL | Oregano |
| Pfeffer, aus der Mühle |
Zubereitung
Dieses Gericht kann auch auf einem Holzkohle/Gas Kugelgrill zubereitet werden. Am Backofen den Grill vorheizen.
Die Steaks waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblach schälen und hacken. In zwei großen Pfannen je 4 EL Olivenöl erhitzen und die Steaks scharf anbraten, bis sie "Medium” sind. Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Pfeffer würzen. Dann mit dem restliche Olivenöl beträufeln. Zwiebelringe auflegen. Den Schafkäse und Knoblauch gleichmäßig auf den Steaks verteilen. Großzügig mit Oregano bestreuen. Je ein Peperoni obenauf legen und in die oberste Schiene des Backofens geben. (Falls auf dem Grill zubereitet wird, ist nun der Deckel zu schließen) ca. 3 - 5 Minuten überbacken. Herausnehmen und auf den Tellern servieren.
Dazu reicht man verschiedene Blattsalate und knuspriges Fladenbrot. Ein trockener Landwein ist die ideale Begleitung zu diesem köstlichen Gericht.
Die Steaks waschen, trocken tupfen. Zwiebel schälen und in Ringe schneiden. Knoblach schälen und hacken. In zwei großen Pfannen je 4 EL Olivenöl erhitzen und die Steaks scharf anbraten, bis sie "Medium” sind. Steaks auf ein mit Backpapier ausgelegtes Backblech legen. Mit Pfeffer würzen. Dann mit dem restliche Olivenöl beträufeln. Zwiebelringe auflegen. Den Schafkäse und Knoblauch gleichmäßig auf den Steaks verteilen. Großzügig mit Oregano bestreuen. Je ein Peperoni obenauf legen und in die oberste Schiene des Backofens geben. (Falls auf dem Grill zubereitet wird, ist nun der Deckel zu schließen) ca. 3 - 5 Minuten überbacken. Herausnehmen und auf den Tellern servieren.
Dazu reicht man verschiedene Blattsalate und knuspriges Fladenbrot. Ein trockener Landwein ist die ideale Begleitung zu diesem köstlichen Gericht.
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Kommentare anderer Nutzer
Gerda2 
sagt:
sagt: 07.06.2009 14:51
Hallo Thomas,
die Steaks haben sehr lecker geschmeckt. Wir haben Tomatensalat und Giabatta dazu gegessen. Ich habe die Steaks geklopft, damit sie nicht so zäh werden. Die Zwiebeln habe ich kurz angebraten. Zum Anbraten der Steaks habe ich Sonnenblumenöl genommen. An den Steaks hat Salz gefehlt und nach dem Grillen müssen sie noch kurz durchziehen. Das zweite Steak hat uns besser geschmeckt, weil es durchgezogen war.
LG,
Gerda
die Steaks haben sehr lecker geschmeckt. Wir haben Tomatensalat und Giabatta dazu gegessen. Ich habe die Steaks geklopft, damit sie nicht so zäh werden. Die Zwiebeln habe ich kurz angebraten. Zum Anbraten der Steaks habe ich Sonnenblumenöl genommen. An den Steaks hat Salz gefehlt und nach dem Grillen müssen sie noch kurz durchziehen. Das zweite Steak hat uns besser geschmeckt, weil es durchgezogen war.
LG,
Gerda
sumata 
sagt:
sagt: 15.01.2010 18:23
Manno Mann! Das war mal ein leckeres Essen. Haben alles genauso gemacht. Und .... mmmmmh. Will gar keinen Nachtisch, weil ich den Geschmack noch genieße. Vielen lieben Dank für das klasse Rezept.
LG
Sumata
LG
Sumata
zwergnase92 
sagt:
sagt: 02.07.2010 23:13
Sehr leckere
Mischung. Bei uns gab es selbstgemachte Pommes und einen deftigen Salat dazu.
Prima, so soll es schmecken, bei 32°C im Garten.
Liebe Grüße
Zwergnase92
Mischung. Bei uns gab es selbstgemachte Pommes und einen deftigen Salat dazu.
Prima, so soll es schmecken, bei 32°C im Garten.
Liebe Grüße
Zwergnase92
SteakVader
sagt:
sagt: 08.10.2010 15:44
Ich bin begeistert von diesem Rezept!
Als notorischer Steakliebhaber bin ich zwar kritisch was die etwas unzureichende Beschreibung des Garvorganges angeht(besser unter www.perfektesteaks.de ), jedoch entdecke ich gerade auch meine kreative Seite was den Umgang mit Rindersteaks angeht!
Interessant wäre auch der Einsatz von Gorgonzola o.ä.
VG
Als notorischer Steakliebhaber bin ich zwar kritisch was die etwas unzureichende Beschreibung des Garvorganges angeht(besser unter www.perfektesteaks.de ), jedoch entdecke ich gerade auch meine kreative Seite was den Umgang mit Rindersteaks angeht!
Interessant wäre auch der Einsatz von Gorgonzola o.ä.
VG
biva1
sagt:
sagt: 20.10.2011 19:06
Super Rezept!
Hab bisher noch nicht oft Steaks gemacht und vondaher, war ich mir nicht, ob ichs gut hinbekommen werde und obs schmeckt!
Ich muss aber sagen, es war einfach nur super lecker und die Beschreibung des Rezepts super easy.
Ich habe nur die Steaks mehr durch gebraten, sie hatten nur noch einen kleinen rosa Streifen in der Mitte ;-)
Mach ich aufjedenfall jetzt öfters.
lg biva
Hab bisher noch nicht oft Steaks gemacht und vondaher, war ich mir nicht, ob ichs gut hinbekommen werde und obs schmeckt!
Ich muss aber sagen, es war einfach nur super lecker und die Beschreibung des Rezepts super easy.
Ich habe nur die Steaks mehr durch gebraten, sie hatten nur noch einen kleinen rosa Streifen in der Mitte ;-)
Mach ich aufjedenfall jetzt öfters.
lg biva
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