Henglein
Rama Cremefine
| Spaghetti al pesto
fettarm
)
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 125 ml | Milch (1,5% Fett) |
| 100 g | saure Sahne (10%) |
| 30 g | Parmesan, gerieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Basilikum, frisch oder TK |
| 40 g | Petersilie, frisch oder TK |
| 30 g | Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Spaghetti al dente garen. Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und verrühren. Ich gebe die Pinien- bzw. Sonnenblumenkerne mit dem Knoblauch zunächst in einen elektrischen Zerkleinerer und vermische dann alles mit dem Pürierstab. Keinen Schreck wegen der Salzmenge, Ängstliche können aber auch weniger nehmen und am Tisch nachsalzen.
Die Spaghetti abtropfen lassen, nicht abschrecken. In den noch warmen Nudeltopf die Hälfte des Pestos geben. Nudeln drauf, Rest des Pestos darüber und alles gut und rasch vermischen. Sofort servieren.
Die Spaghetti abtropfen lassen, nicht abschrecken. In den noch warmen Nudeltopf die Hälfte des Pestos geben. Nudeln drauf, Rest des Pestos darüber und alles gut und rasch vermischen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
naddan 
sagt:
sagt: 18.03.2005 15:24
Leicht nachzukochen, preiswert und sehr lecker.
Ohnehin werde ich mich mehr der Kunst der Pestoherstellung widmen.
NADDAN
Ohnehin werde ich mich mehr der Kunst der Pestoherstellung widmen.
NADDAN
rammstein 
sagt:
sagt: 23.03.2005 23:30
Für diese Gericht würde ich fast alles tun ( lecker ) :-)
jonielady 
sagt:
sagt: 17.05.2005 18:11
Hilfreicher Kommentar:
Tolle Idee, so fettarm ein Pesto zu machen!!!
Lecker schmeckt es auch, wenn man die saure Sahne mit Frischkäse light mixed (statt der Milch). Einen Schuss Olivenöl würde ich aber trotzdem dazu tun, es auch wichtig für die Fettzulieferung. Olivenöl ist ja "gutes Fett", was beim Spalten der Enzyme (die zum Abnehmen benötigt werden) hilft.
Und ich würde vieeellll mehr Knoblauch nehmen, aber das ist Geschmacksache.
Gruss, Jonie
Lecker schmeckt es auch, wenn man die saure Sahne mit Frischkäse light mixed (statt der Milch). Einen Schuss Olivenöl würde ich aber trotzdem dazu tun, es auch wichtig für die Fettzulieferung. Olivenöl ist ja "gutes Fett", was beim Spalten der Enzyme (die zum Abnehmen benötigt werden) hilft.
Und ich würde vieeellll mehr Knoblauch nehmen, aber das ist Geschmacksache.
Gruss, Jonie
shusl 
sagt:
sagt: 27.07.2006 19:12
Hmmm, wunderbar! Ich habe Jonieladys Vorschlag befolgt und mehr Knoblauch sowie einen Schuss Olivenöl genommen. Es war lecker - die ganze Familie liebt es!
Danke!
Liebe Grüße
shusl
Danke!
Liebe Grüße
shusl
blume230
sagt:
sagt: 28.07.2006 20:01
Hallo Buddelinchen,
ein tolles Rezept! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und kommt mit Sicherheit öfters auf unseren Tisch.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße!
Blume230
ein tolles Rezept! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und kommt mit Sicherheit öfters auf unseren Tisch.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße!
Blume230
nina-nina
sagt:
sagt: 11.08.2006 13:47
ein superleckeres gericht. ich liebe pesto über alles, diese fettarme version schmeckt spitzenmäßig.
übrigens auch sehr lecker, wenn man frische lachsstreifen in der pfanne anbrät, dazu eine portion von dem fettarmen pesto gibt und dann mit nudeln mischt...köstlich
danke für das tolle rezept!
übrigens auch sehr lecker, wenn man frische lachsstreifen in der pfanne anbrät, dazu eine portion von dem fettarmen pesto gibt und dann mit nudeln mischt...köstlich
danke für das tolle rezept!
aeht17
sagt:
sagt: 08.11.2006 13:19
Hat uns sehr gut geschmeckt - hätte gern noch ein bisschen mehr sein dürfen! Vielen Dank für das Rezept - LG aeht
dark-hummel
sagt:
sagt: 01.09.2007 18:59
Wer Nudeln und Pesto mag, wird dieses Gericht lieben.
Ich habe auch mehr Knoblauch genommen, daß gibt dem Gericht mehr Schärfe. Ein super Rezept und nicht so fettreich wie das Orginal.
Ich habe auch mehr Knoblauch genommen, daß gibt dem Gericht mehr Schärfe. Ein super Rezept und nicht so fettreich wie das Orginal.
BigMama2408
sagt:
sagt: 13.01.2008 20:46
Es hat uns dreien sehr gut geschmeckt,sogar meinem Sohn der sehr wählerisch ist,hat ne gute Portion gemampft. Ich fands auch sehr gut,und schnell nachzukochen.
Wirds bei mir wieder geben.
Wirds bei mir wieder geben.
küchenhexe76
sagt:
sagt: 24.03.2008 15:31
HABE 3 ZEHEN KNOBI GENOMMEN UND STATT SAURER SAHNE DEN 0,1% FRISCHKÄSE MIT KRÄUTERN VON LIDL ... NICHT WIRKLICH PESTO, ABER "SEHR LECKER"!!!
CBR-Lutzi 
sagt:
sagt: 24.04.2008 12:32
Hallo zusammen,
ich vergeb hier mal 5*, weil ich es so genial finde Pesto so fettarm zu genießen. Auch wenn es nicht exakt wie Original-Pesto schmeckt ist es eine super Alternative für Leute die auf fettarmes essen achten und superlecker. Habe auch Lachsstreifen dazu gemacht und nächstes Mal werde ich gebratene KingPraws zum "Garnieren" verwenden. Sieht auch farblich sehr ansprechend aus. Danke nina-nina für den Tipp, meine 3 Männer waren begeistert ( Nudeln pur ist für die keine vollwertige Mahlzeit*augenroll*).
Noch eine Frage: die Kräuter klumpten ziemlich zusammen, nicht wie auf den Fotos von euch. Liegt das daran, dass ich aus Zeitgründen gefronene Kräuter genommen hab?
GlG, Heike
ich vergeb hier mal 5*, weil ich es so genial finde Pesto so fettarm zu genießen. Auch wenn es nicht exakt wie Original-Pesto schmeckt ist es eine super Alternative für Leute die auf fettarmes essen achten und superlecker. Habe auch Lachsstreifen dazu gemacht und nächstes Mal werde ich gebratene KingPraws zum "Garnieren" verwenden. Sieht auch farblich sehr ansprechend aus. Danke nina-nina für den Tipp, meine 3 Männer waren begeistert ( Nudeln pur ist für die keine vollwertige Mahlzeit*augenroll*).
Noch eine Frage: die Kräuter klumpten ziemlich zusammen, nicht wie auf den Fotos von euch. Liegt das daran, dass ich aus Zeitgründen gefronene Kräuter genommen hab?
GlG, Heike
claudel70
sagt:
sagt: 27.04.2008 11:31
Hallo,
absolut leckeres Rezept und eine gute Alternative zum herkömmlichen Pesto, wenngleich ich auch 1TL Olivenöl mit beigemischt habe (für 2 Portionen).
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Claudia
absolut leckeres Rezept und eine gute Alternative zum herkömmlichen Pesto, wenngleich ich auch 1TL Olivenöl mit beigemischt habe (für 2 Portionen).
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Claudia
Silverchair
sagt:
sagt: 21.10.2008 13:26
Wenn man den Parmesan weglässt ist es noch feattarmer.
Käase hat ja richtig viele Kalorien.
Käase hat ja richtig viele Kalorien.
kuerbismonster
sagt:
sagt: 31.07.2010 00:20
ja und am besten lässt Du auch noch die Pinienkerne weg... hmmm und bei der sauren Sahne könnte man auch noch sparen...
Scherz beiseite, das Rezept ist ja eh schon abgespeckt, da kannst Du den Käse ruhig reintun. Schmeckt super so. Ich nehm übrigens den hellblauen Buk.. statt saurer Sahne, weil ich den liebe. klasse!
LG
Scherz beiseite, das Rezept ist ja eh schon abgespeckt, da kannst Du den Käse ruhig reintun. Schmeckt super so. Ich nehm übrigens den hellblauen Buk.. statt saurer Sahne, weil ich den liebe. klasse!
LG
knarfl 
sagt:
sagt: 17.03.2009 17:47
silverchair
aber wenn man den käse weglässt dann schmeckts doch nimmer, ich möchte mit all meinen sinnen das essen geniessen und nur noch fettarm und am besten geschmacklos? dann kann ich ja gleich ganz aufs essen verzichten!
lg, mirella
aber wenn man den käse weglässt dann schmeckts doch nimmer, ich möchte mit all meinen sinnen das essen geniessen und nur noch fettarm und am besten geschmacklos? dann kann ich ja gleich ganz aufs essen verzichten!
lg, mirella
buddelinchen 
sagt:
sagt: 21.03.2009 18:56
Hallo mirella,
da stimme ich Dir zu: Bei aller "Kalorienzählerei" soll es ja auch noch schmecken. Letztendlich ist dieses Rezept ja nur eine etwas figurfreundlichere Alternative zum traditionellen Pesto mit Öl.
Nur zur Info für die Figurbedachten: Der Käse hat ca. 115 kcal, also ca. 29 kcal/Portion, das läßt sich doch verkraften. Am meisten ließe sich übrigens bei den Spaghetti sparen, die den größten Kalorienanteil an dem Gericht haben :-))).
da stimme ich Dir zu: Bei aller "Kalorienzählerei" soll es ja auch noch schmecken. Letztendlich ist dieses Rezept ja nur eine etwas figurfreundlichere Alternative zum traditionellen Pesto mit Öl.
Nur zur Info für die Figurbedachten: Der Käse hat ca. 115 kcal, also ca. 29 kcal/Portion, das läßt sich doch verkraften. Am meisten ließe sich übrigens bei den Spaghetti sparen, die den größten Kalorienanteil an dem Gericht haben :-))).
18.05.2009 17:06
Perfekt!!!! Habe allerdings 80 g Parmesan genommen und 4 Knobizehen. Und somit ist es immer noch fettarm. Nur 7 Punkte pro Person (WW).
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
britta512
sagt:
sagt: 13.08.2009 07:44
Sehr lecker und etwas frischer als "herkömmliches" Pesto durch die ja leicht säuerliche saure Sahne.
Meine Änderungen:
1) Ich habe 4 Zehen Knoblauch und etwas mehr saure Sahne, dafür keine Milch verwendet.
2) Die Pinienkerne habe ich vor dem Pürieren leicht goldbraun angeröstet.
3) Ich habe Tk-Garnelen separat angebraten, zum Schluß einen Klecks Pesto-Creme dazugegeben und die Garnelen oben auf das fertige Gericht gegeben. Mhhhh, eine tolle Kombination!
Foto ist unterwegs, danke fürs Rezept!
LG Britta
Meine Änderungen:
1) Ich habe 4 Zehen Knoblauch und etwas mehr saure Sahne, dafür keine Milch verwendet.
2) Die Pinienkerne habe ich vor dem Pürieren leicht goldbraun angeröstet.
3) Ich habe Tk-Garnelen separat angebraten, zum Schluß einen Klecks Pesto-Creme dazugegeben und die Garnelen oben auf das fertige Gericht gegeben. Mhhhh, eine tolle Kombination!
Foto ist unterwegs, danke fürs Rezept!
LG Britta
Monchichi88
sagt:
sagt: 26.08.2009 20:46
Sehr lecker...
allerdings werde ich beim nächsten mal 20g petersilie und 60g basilikum nehmen...
werde es also noch öfter machen...:-)
lieben gruß
allerdings werde ich beim nächsten mal 20g petersilie und 60g basilikum nehmen...
werde es also noch öfter machen...:-)
lieben gruß
27.08.2009 21:11
Hallo,
Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Habe aber auch einen EL Öl drunter gemischt. Sonst war es mir ein bißchen zu trocken....gibts bestimmt bald wieder.
Lg Alex
Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Habe aber auch einen EL Öl drunter gemischt. Sonst war es mir ein bißchen zu trocken....gibts bestimmt bald wieder.
Lg Alex
15.01.2010 09:26
Hallo !
Mhm, sehr leckere Pasta mit Pesto ! 5***** von mir für dein Rezept !!! :))
Liebe Grüße
Carmi1307
Mhm, sehr leckere Pasta mit Pesto ! 5***** von mir für dein Rezept !!! :))
Liebe Grüße
Carmi1307
olga22
sagt:
sagt: 07.08.2010 17:46
...absolute Oberklasse !
habe es schon mehrfach gemacht , immer wieder "abgewandelt" (weil Zutaten vergessen/nicht vorhanden) - immer ein echter Burner !!!!
Von mir daher 5 Sterne !
grüße olga22
habe es schon mehrfach gemacht , immer wieder "abgewandelt" (weil Zutaten vergessen/nicht vorhanden) - immer ein echter Burner !!!!
Von mir daher 5 Sterne !
grüße olga22
KerstinJürgen
sagt:
sagt: 13.08.2010 19:14
Hat uns sehr gut geschmeckt! Haben statt saurer Sahne Joghurt genommen. Das geht auch.
26.12.2010 10:33
Hallo,
ein gesundes, leckeres Gericht, das schnell gemacht ist!
Vielen Dank für das schöne Rezept,
Liebe Grüße, Anni
ein gesundes, leckeres Gericht, das schnell gemacht ist!
Vielen Dank für das schöne Rezept,
Liebe Grüße, Anni
Jenna_87
sagt:
sagt: 22.09.2011 00:38
Super Pesto. Vielen Dank für die fettarme Variante, zwar braucht man von Pesto im allgemeinen so wenig, dass auch mehr Öl nicht schlimm ist, aber ich gehe dann doch lieber auf nummer sicher...deines ist perfekt - so lecker, dass man gaaanz viel isst, aber ihne schlechtem Gewissen ;)
Korni57
sagt:
sagt: 07.04.2012 20:13
Hallo,
ein super leckeres Pasta-Rezept. 5*****
Bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen und da kam mir dieses Rezept gerade recht!!
LG,Korni57
ein super leckeres Pasta-Rezept. 5*****
Bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen und da kam mir dieses Rezept gerade recht!!
LG,Korni57
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