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Spaghetti al pesto
fettarm
Zutaten
| 500 g | Nudeln (Spaghetti) |
| 125 ml | Milch (1,5% Fett) |
| 100 g | saure Sahne (10%) |
| 30 g | Parmesan, gerieben |
| 2 Zehe/n | Knoblauch |
| 40 g | Basilikum, frisch oder TK |
| 40 g | Petersilie, frisch oder TK |
| 30 g | Pinienkerne oder Sonnenblumenkerne |
| 1 TL | Salz |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 20 Min. / Schwierigkeitsgrad: simpel / Brennwert p. P.: 570 kcal
Spaghetti al dente garen. Alle übrigen Zutaten in den Mixer geben und verrühren. Ich gebe die Pinien- bzw. Sonnenblumenkerne mit dem Knoblauch zunächst in einen elektrischen Zerkleinerer und vermische dann alles mit dem Pürierstab. Keinen Schreck wegen der Salzmenge, Ängstliche können aber auch weniger nehmen und am Tisch nachsalzen.
Die Spaghetti abtropfen lassen, nicht abschrecken. In den noch warmen Nudeltopf die Hälfte des Pestos geben. Nudeln drauf, Rest des Pestos darüber und alles gut und rasch vermischen. Sofort servieren.
Die Spaghetti abtropfen lassen, nicht abschrecken. In den noch warmen Nudeltopf die Hälfte des Pestos geben. Nudeln drauf, Rest des Pestos darüber und alles gut und rasch vermischen. Sofort servieren.
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Kommentare anderer Nutzer
Njammi .. das klingt ja leeecker!! Und ist eine tolle Alternative zu den meisten fetten Pestos. Danke sehr! :-)
Leicht nachzukochen, preiswert und sehr lecker.
Ohnehin werde ich mich mehr der Kunst der Pestoherstellung widmen.
NADDAN
Ohnehin werde ich mich mehr der Kunst der Pestoherstellung widmen.
NADDAN
Für diese Gericht würde ich fast alles tun ( lecker ) :-)
Hilfreicher Kommentar:
Tolle Idee, so fettarm ein Pesto zu machen!!!
Lecker schmeckt es auch, wenn man die saure Sahne mit Frischkäse light mixed (statt der Milch). Einen Schuss Olivenöl würde ich aber trotzdem dazu tun, es auch wichtig für die Fettzulieferung. Olivenöl ist ja "gutes Fett", was beim Spalten der Enzyme (die zum Abnehmen benötigt werden) hilft.
Und ich würde vieeellll mehr Knoblauch nehmen, aber das ist Geschmacksache.
Gruss, Jonie
Lecker schmeckt es auch, wenn man die saure Sahne mit Frischkäse light mixed (statt der Milch). Einen Schuss Olivenöl würde ich aber trotzdem dazu tun, es auch wichtig für die Fettzulieferung. Olivenöl ist ja "gutes Fett", was beim Spalten der Enzyme (die zum Abnehmen benötigt werden) hilft.
Und ich würde vieeellll mehr Knoblauch nehmen, aber das ist Geschmacksache.
Gruss, Jonie
Hmmm, wunderbar! Ich habe Jonieladys Vorschlag befolgt und mehr Knoblauch sowie einen Schuss Olivenöl genommen. Es war lecker - die ganze Familie liebt es!
Danke!
Liebe Grüße
shusl
Danke!
Liebe Grüße
shusl
Hallo Buddelinchen,
ein tolles Rezept! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und kommt mit Sicherheit öfters auf unseren Tisch.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße!
Blume230
ein tolles Rezept! Es hat uns allen sehr gut geschmeckt und kommt mit Sicherheit öfters auf unseren Tisch.
Vielen Dank dafür!
Liebe Grüße!
Blume230
ein superleckeres gericht. ich liebe pesto über alles, diese fettarme version schmeckt spitzenmäßig.
übrigens auch sehr lecker, wenn man frische lachsstreifen in der pfanne anbrät, dazu eine portion von dem fettarmen pesto gibt und dann mit nudeln mischt...köstlich
danke für das tolle rezept!
übrigens auch sehr lecker, wenn man frische lachsstreifen in der pfanne anbrät, dazu eine portion von dem fettarmen pesto gibt und dann mit nudeln mischt...köstlich
danke für das tolle rezept!
Hat uns sehr gut geschmeckt - hätte gern noch ein bisschen mehr sein dürfen! Vielen Dank für das Rezept - LG aeht
Wer Nudeln und Pesto mag, wird dieses Gericht lieben.
Ich habe auch mehr Knoblauch genommen, daß gibt dem Gericht mehr Schärfe. Ein super Rezept und nicht so fettreich wie das Orginal.
Ich habe auch mehr Knoblauch genommen, daß gibt dem Gericht mehr Schärfe. Ein super Rezept und nicht so fettreich wie das Orginal.
Es hat uns dreien sehr gut geschmeckt,sogar meinem Sohn der sehr wählerisch ist,hat ne gute Portion gemampft. Ich fands auch sehr gut,und schnell nachzukochen.
Wirds bei mir wieder geben.
Wirds bei mir wieder geben.
HABE 3 ZEHEN KNOBI GENOMMEN UND STATT SAURER SAHNE DEN 0,1% FRISCHKÄSE MIT KRÄUTERN VON LIDL ... NICHT WIRKLICH PESTO, ABER "SEHR LECKER"!!!
Hallo zusammen,
ich vergeb hier mal 5*, weil ich es so genial finde Pesto so fettarm zu genießen. Auch wenn es nicht exakt wie Original-Pesto schmeckt ist es eine super Alternative für Leute die auf fettarmes essen achten und superlecker. Habe auch Lachsstreifen dazu gemacht und nächstes Mal werde ich gebratene KingPraws zum "Garnieren" verwenden. Sieht auch farblich sehr ansprechend aus. Danke nina-nina für den Tipp, meine 3 Männer waren begeistert ( Nudeln pur ist für die keine vollwertige Mahlzeit*augenroll*).
Noch eine Frage: die Kräuter klumpten ziemlich zusammen, nicht wie auf den Fotos von euch. Liegt das daran, dass ich aus Zeitgründen gefronene Kräuter genommen hab?
GlG, Heike
ich vergeb hier mal 5*, weil ich es so genial finde Pesto so fettarm zu genießen. Auch wenn es nicht exakt wie Original-Pesto schmeckt ist es eine super Alternative für Leute die auf fettarmes essen achten und superlecker. Habe auch Lachsstreifen dazu gemacht und nächstes Mal werde ich gebratene KingPraws zum "Garnieren" verwenden. Sieht auch farblich sehr ansprechend aus. Danke nina-nina für den Tipp, meine 3 Männer waren begeistert ( Nudeln pur ist für die keine vollwertige Mahlzeit*augenroll*).
Noch eine Frage: die Kräuter klumpten ziemlich zusammen, nicht wie auf den Fotos von euch. Liegt das daran, dass ich aus Zeitgründen gefronene Kräuter genommen hab?
GlG, Heike
Hallo,
absolut leckeres Rezept und eine gute Alternative zum herkömmlichen Pesto, wenngleich ich auch 1TL Olivenöl mit beigemischt habe (für 2 Portionen).
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Claudia
absolut leckeres Rezept und eine gute Alternative zum herkömmlichen Pesto, wenngleich ich auch 1TL Olivenöl mit beigemischt habe (für 2 Portionen).
Vielen Dank fürs Rezept!
LG Claudia
Wenn man den Parmesan weglässt ist es noch feattarmer.
Käase hat ja richtig viele Kalorien.
Käase hat ja richtig viele Kalorien.
ja und am besten lässt Du auch noch die Pinienkerne weg... hmmm und bei der sauren Sahne könnte man auch noch sparen...
Scherz beiseite, das Rezept ist ja eh schon abgespeckt, da kannst Du den Käse ruhig reintun. Schmeckt super so. Ich nehm übrigens den hellblauen Buk.. statt saurer Sahne, weil ich den liebe. klasse!
LG
Scherz beiseite, das Rezept ist ja eh schon abgespeckt, da kannst Du den Käse ruhig reintun. Schmeckt super so. Ich nehm übrigens den hellblauen Buk.. statt saurer Sahne, weil ich den liebe. klasse!
LG
silverchair
aber wenn man den käse weglässt dann schmeckts doch nimmer, ich möchte mit all meinen sinnen das essen geniessen und nur noch fettarm und am besten geschmacklos? dann kann ich ja gleich ganz aufs essen verzichten!
lg, mirella
aber wenn man den käse weglässt dann schmeckts doch nimmer, ich möchte mit all meinen sinnen das essen geniessen und nur noch fettarm und am besten geschmacklos? dann kann ich ja gleich ganz aufs essen verzichten!
lg, mirella
Hallo mirella,
da stimme ich Dir zu: Bei aller "Kalorienzählerei" soll es ja auch noch schmecken. Letztendlich ist dieses Rezept ja nur eine etwas figurfreundlichere Alternative zum traditionellen Pesto mit Öl.
Nur zur Info für die Figurbedachten: Der Käse hat ca. 115 kcal, also ca. 29 kcal/Portion, das läßt sich doch verkraften. Am meisten ließe sich übrigens bei den Spaghetti sparen, die den größten Kalorienanteil an dem Gericht haben :-))).
da stimme ich Dir zu: Bei aller "Kalorienzählerei" soll es ja auch noch schmecken. Letztendlich ist dieses Rezept ja nur eine etwas figurfreundlichere Alternative zum traditionellen Pesto mit Öl.
Nur zur Info für die Figurbedachten: Der Käse hat ca. 115 kcal, also ca. 29 kcal/Portion, das läßt sich doch verkraften. Am meisten ließe sich übrigens bei den Spaghetti sparen, die den größten Kalorienanteil an dem Gericht haben :-))).
Perfekt!!!! Habe allerdings 80 g Parmesan genommen und 4 Knobizehen. Und somit ist es immer noch fettarm. Nur 7 Punkte pro Person (WW).
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
Liebe Grüße *Klingel-Fee*
Sehr lecker und etwas frischer als "herkömmliches" Pesto durch die ja leicht säuerliche saure Sahne.
Meine Änderungen:
1) Ich habe 4 Zehen Knoblauch und etwas mehr saure Sahne, dafür keine Milch verwendet.
2) Die Pinienkerne habe ich vor dem Pürieren leicht goldbraun angeröstet.
3) Ich habe Tk-Garnelen separat angebraten, zum Schluß einen Klecks Pesto-Creme dazugegeben und die Garnelen oben auf das fertige Gericht gegeben. Mhhhh, eine tolle Kombination!
Foto ist unterwegs, danke fürs Rezept!
LG Britta
Meine Änderungen:
1) Ich habe 4 Zehen Knoblauch und etwas mehr saure Sahne, dafür keine Milch verwendet.
2) Die Pinienkerne habe ich vor dem Pürieren leicht goldbraun angeröstet.
3) Ich habe Tk-Garnelen separat angebraten, zum Schluß einen Klecks Pesto-Creme dazugegeben und die Garnelen oben auf das fertige Gericht gegeben. Mhhhh, eine tolle Kombination!
Foto ist unterwegs, danke fürs Rezept!
LG Britta
Sehr lecker...
allerdings werde ich beim nächsten mal 20g petersilie und 60g basilikum nehmen...
werde es also noch öfter machen...:-)
lieben gruß
allerdings werde ich beim nächsten mal 20g petersilie und 60g basilikum nehmen...
werde es also noch öfter machen...:-)
lieben gruß
Hallo,
Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Habe aber auch einen EL Öl drunter gemischt. Sonst war es mir ein bißchen zu trocken....gibts bestimmt bald wieder.
Lg Alex
Pesto hat uns sehr gut geschmeckt. Habe aber auch einen EL Öl drunter gemischt. Sonst war es mir ein bißchen zu trocken....gibts bestimmt bald wieder.
Lg Alex
Hallo !
Mhm, sehr leckere Pasta mit Pesto ! 5***** von mir für dein Rezept !!! :))
Liebe Grüße
Carmi1307
Mhm, sehr leckere Pasta mit Pesto ! 5***** von mir für dein Rezept !!! :))
Liebe Grüße
Carmi1307
...absolute Oberklasse !
habe es schon mehrfach gemacht , immer wieder "abgewandelt" (weil Zutaten vergessen/nicht vorhanden) - immer ein echter Burner !!!!
Von mir daher 5 Sterne !
grüße olga22
habe es schon mehrfach gemacht , immer wieder "abgewandelt" (weil Zutaten vergessen/nicht vorhanden) - immer ein echter Burner !!!!
Von mir daher 5 Sterne !
grüße olga22
Hat uns sehr gut geschmeckt! Haben statt saurer Sahne Joghurt genommen. Das geht auch.
Hallo,
ein gesundes, leckeres Gericht, das schnell gemacht ist!
Vielen Dank für das schöne Rezept,
Liebe Grüße, Anni
ein gesundes, leckeres Gericht, das schnell gemacht ist!
Vielen Dank für das schöne Rezept,
Liebe Grüße, Anni
Super Pesto. Vielen Dank für die fettarme Variante, zwar braucht man von Pesto im allgemeinen so wenig, dass auch mehr Öl nicht schlimm ist, aber ich gehe dann doch lieber auf nummer sicher...deines ist perfekt - so lecker, dass man gaaanz viel isst, aber ihne schlechtem Gewissen ;)
Hallo,
ein super leckeres Pasta-Rezept. 5*****
Bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen und da kam mir dieses Rezept gerade recht!!
LG,Korni57
ein super leckeres Pasta-Rezept. 5*****
Bin gerade dabei meine Ernährung umzustellen und da kam mir dieses Rezept gerade recht!!
LG,Korni57
sehr lecker und sehr schnell zu machen
Heute gab es bei uns dieses Rezept. Habe mich, bis auf Petersilie, an das Rezept gehalten. Statt Petersilie wurde einfach mehr Basilikum genommen.
Sehr lecker! Wir haben uns nur gewundert, dass es eine eher flüssige Masse war. Wir haben also mehr Basilikum, Parmesan und Pinienkerne rein gerührt. Salz war völlig ausreichend.
Beim nächsten mal warte ich mit der Milch bis zum Ende und rühre gerade soviel Milch ein bis es die richtige (für uns richtig) Konsistens hat.
Übrigens schmeckt das Pesto jetzt, nach 11 Stunden noch besser, weil alles schön durchgezogen ist. Mjam...
Danke für die tolle Idee mit der sauren Sahne und Milch!!! Das Pesto ist erheblich bekömmlicher und passt besser zur Diät :-)
Sehr lecker! Wir haben uns nur gewundert, dass es eine eher flüssige Masse war. Wir haben also mehr Basilikum, Parmesan und Pinienkerne rein gerührt. Salz war völlig ausreichend.
Beim nächsten mal warte ich mit der Milch bis zum Ende und rühre gerade soviel Milch ein bis es die richtige (für uns richtig) Konsistens hat.
Übrigens schmeckt das Pesto jetzt, nach 11 Stunden noch besser, weil alles schön durchgezogen ist. Mjam...
Danke für die tolle Idee mit der sauren Sahne und Milch!!! Das Pesto ist erheblich bekömmlicher und passt besser zur Diät :-)
Es war sooooo lecker, da wir aber auf VIEL Sosse stehen hab ich einfach den ganz Becher saure Sahne genommen :-) und wie schnell das geht! Ich bin begeistert!
Hallo.......
ein sehr leckeres,kalorienarmes Pesto.......schnell gemacht und mit den Spaghetti`s ein perfektes Gericht.....danke.
LG tantenirak
ein sehr leckeres,kalorienarmes Pesto.......schnell gemacht und mit den Spaghetti`s ein perfektes Gericht.....danke.
LG tantenirak
Ich habe noch Haselnüsse und in Olivenöl eingelegte Tomaten dazu gemacht. Sehr lecker.... statt saure Sahne habe ich Olivenöl verwendet. Top!
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Sünde
01.03.2005 22:26 Uhr