Henglein
Rama Cremefine
| Mohnbrot ohne Hefe
für BBA
| 400 g | Teig (Weizensauerteig) |
| 200 g | Buttermilch |
| 200 ml | Wasser |
| 1 TL | Salz |
| 500 g | Mehl (Weizenmehl Typ 813) |
| 2 EL | Mohn |
Zubereitung
Alle Zutaten der Reihe nach in den BBA geben, das Knetprogramm starten und das Gerät nach dem Kneten wieder ausschalten. Den Teig eine halbe Stunde ruhen lassen und dann noch einmal das Knetprogramm durchlaufen lassen. Danach den Teig gehen lassen, bis er ca. 2-fingerbreit unter dem Rand der Backform angelangt ist. Dann das Backprogramm starten.
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Kommentare anderer Nutzer
sonya 
sagt:
sagt: 16.03.2007 15:16
Habe das Rezept ausprobiert und den Brotbackautomaten auf ganz normales Standardprogramm gestellt. Ist sehr sehr lecker geworden, auch wenn ich die Zutatenmengen leicht verändert habe.
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Sonya
Vielen Dank für das Rezept!
LG
Sonya
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das Rezept hört sich ja nicht schlecht an, aber was ist Weizensauerteig? Und warum so umständlich mit Gerät an, Gerät aus, Gerät an.... Machen das die BBA´s denn nicht von selbst mit dem Kneten und nochmal Kneten und dann gehen lassen?
LG
Sandy
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