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Donauwellen für die Springform
Zutaten
| Für den Teig: | |
| 200 g | Zucker |
| 250 g | Butter, weich |
| 6 | Ei(er) |
| 350 g | Mehl |
| 3/4 Pck. | Backpulver |
| Salz | |
| 1 EL | Rum |
| 2 Gläser | Schattenmorellen (á 350 g Abtropfgewicht) |
| 2 EL | Kakaopulver |
| Für die Creme: (Buttercreme) | |
| 1 Pck. | Puddingpulver (Vanille) |
| 500 ml | Milch |
| 100 g | Zucker |
| 25 g | Kokosfett |
| 200 g | Butter, weich, in kleinen Stücken |
| Für den Guss: | |
| 100 g | Schokolade (Vollmilch und Halbbitter) |
| 50 g | Kokosfett (2 Würfel) |
| Fett für die Form |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 1 Std. / Schwierigkeitsgrad: pfiffig / Brennwert p. P.: 455 kcal
Zucker, Butter und Eier schaumig rühren. Mehl und Backpulver dazusieben. 2 Prisen Salz und nach Belieben den Rum hinzufügen. Den Backofen auf 175°C vorheizen. Der Springform mit Backpapier belegen und die Ränder mit Fett gut bedecken. Die Kirschen in einem Sieb gut abtropfen lassen.
Die Hälfte des Teigs in die Springform streichen. Unter die andere Teighälfte den Kakao rühren und dann auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen drauf verteilen und leicht eindrücken. Den Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 160°C) 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Für die Buttercreme das Puddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen. Kühl stellen, dabei öfter durchrühren. Das Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Butter und den Pudding unterrühren. Creme auf den Kuchen streichen.
Für den Guss die Schokolade zerbröckeln und mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen. Der Guss soll nicht mehr heiß, muss aber noch flüssig sein. Nun dünn und gleichmäßig über die Buttercreme gießen und mit dem Teigschaber glatt streichen. Mit einer Gabel wellenförmige Linien durch den Guss ziehen und erkalten lassen.
Die Hälfte des Teigs in die Springform streichen. Unter die andere Teighälfte den Kakao rühren und dann auf den hellen Teig streichen. Die Kirschen drauf verteilen und leicht eindrücken. Den Kuchen im Ofen (Mitte, Umluft 160°C) 40 Minuten backen. Danach auskühlen lassen.
Für die Buttercreme das Puddingpulver mit Milch und Zucker nach Packungsanweisung kochen. Kühl stellen, dabei öfter durchrühren. Das Kokosfett schmelzen und wieder abkühlen lassen. Die Butter und den Pudding unterrühren. Creme auf den Kuchen streichen.
Für den Guss die Schokolade zerbröckeln und mit dem Kokosfett im Wasserbad schmelzen. Unter Rühren etwas abkühlen lassen. Der Guss soll nicht mehr heiß, muss aber noch flüssig sein. Nun dünn und gleichmäßig über die Buttercreme gießen und mit dem Teigschaber glatt streichen. Mit einer Gabel wellenförmige Linien durch den Guss ziehen und erkalten lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo!
Ist Kokosfett das gleiche wie "Palmin"?
Ich finde nieeee Fett, wo Kokosfett draufsteht *heul*
Meine Donauwellen auf dem Blech werden immer nix. Vielleicht wird diese Alternative besser *gg*
LG,
Tiggerblue78
Ist Kokosfett das gleiche wie "Palmin"?
Ich finde nieeee Fett, wo Kokosfett draufsteht *heul*
Meine Donauwellen auf dem Blech werden immer nix. Vielleicht wird diese Alternative besser *gg*
LG,
Tiggerblue78
Kokosfett IST Palmin ^-^
was du vermutlich inzwischen wissen dürftest.
*auf Datum des kommentars schau*
was du vermutlich inzwischen wissen dürftest.
*auf Datum des kommentars schau*
Danke,
endlich mal was für kleine Haushalte.
Vg Hexlein08
endlich mal was für kleine Haushalte.
Vg Hexlein08
Endlich mal ein Rezept von der Donauwelle für eine Springform,wenn ich ein Blech backe wird meistens die Hälfte weggeschmissen,weil wir nur zu zweit sind!!! Danke für das Rezept :-)
Donauwellen lassen sich auch super einfrieren,dann hat man iller was da und braucht nichts wegwerfen.
Hilfreicher Kommentar:
Tiggerblue - Palmin ist Kokosfett!
LG
Rince
LG
Rince
@ Rince: Danke!!!
P.S. Ist es richtig, dass das Rezept unter "Zubereitungsart / Pasta" steht? *staun*
P.S. Ist es richtig, dass das Rezept unter "Zubereitungsart / Pasta" steht? *staun*
Habe das Rezept aus probiert. Sehr gut. Danke.
Glg Anneli
Glg Anneli
Hallo
Köstlich aber sehr mächtig :-))
Habe im Teig die Butter durch Sanella ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
L.G.
Ira
Köstlich aber sehr mächtig :-))
Habe im Teig die Butter durch Sanella ersetzt.
Vielen Dank für das Rezept!
L.G.
Ira
Also für meine Springform war das viel zu viel von allem...
Hallo,
ich habe eine 28er Springform verwendet und fand den Teig dann doch noch zu hoch - ich werde die Teigmenge noch etwas reduzieren. Ansonsten sehr lecker - meine Gäste waren gleicher Meingung.
Aber ich konnte jedes "Tortenstück" nochmal halbieren, es war allen zu groß, d.h. ich hatte auch so ca. 20 Stücke. Auf dem Blech habe ich immer 24 Stücke.
Für Reste: einfrieren.
LG
sonja70
ich habe eine 28er Springform verwendet und fand den Teig dann doch noch zu hoch - ich werde die Teigmenge noch etwas reduzieren. Ansonsten sehr lecker - meine Gäste waren gleicher Meingung.
Aber ich konnte jedes "Tortenstück" nochmal halbieren, es war allen zu groß, d.h. ich hatte auch so ca. 20 Stücke. Auf dem Blech habe ich immer 24 Stücke.
Für Reste: einfrieren.
LG
sonja70
Hallo nochmal,
ich habe jetzt die Zutatenliste von meinen Blech-Donauwellen mit dem Rezept hier verglichen. Die Unterschiede sind minimal. Also werde ich für die Springform die Mengen reduzieren, weil es sonst der gleiche Kuchen nur in einer anderen Form ist, aber nicht eine kleinere Menge (wie ich zuerst dachte).
LG
sonja70
ich habe jetzt die Zutatenliste von meinen Blech-Donauwellen mit dem Rezept hier verglichen. Die Unterschiede sind minimal. Also werde ich für die Springform die Mengen reduzieren, weil es sonst der gleiche Kuchen nur in einer anderen Form ist, aber nicht eine kleinere Menge (wie ich zuerst dachte).
LG
sonja70
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe das Rezept getestet. Geschmacklich sehr gut.
Schliesse mich allerdings Sonja70 u. Bienchen an:
für eine 26cm-Springform ist der Teig zu viel. Das gibt sonst Monsterstücke.
Die Creme habe ich allerdings auch mit Sanella zubereitet, was ich allerdings meistens mache. Das ist jedoch Geschmackssache u. jedem selbst überlassen.
Mein Fazit:
entweder Teigmenge für Springform reduzieren oder Donauwelle auf dem Blech machen, aber ansonsten auf jeden Fall gelungen.
Pia
ich habe das Rezept getestet. Geschmacklich sehr gut.
Schliesse mich allerdings Sonja70 u. Bienchen an:
für eine 26cm-Springform ist der Teig zu viel. Das gibt sonst Monsterstücke.
Die Creme habe ich allerdings auch mit Sanella zubereitet, was ich allerdings meistens mache. Das ist jedoch Geschmackssache u. jedem selbst überlassen.
Mein Fazit:
entweder Teigmenge für Springform reduzieren oder Donauwelle auf dem Blech machen, aber ansonsten auf jeden Fall gelungen.
Pia
Hilfreicher Kommentar:
Hallo !
Ich mache die Donauwelle auch immer in einer Springform und da nehme ich :
180g Butter
150g Vollrohrzucker
4 Eier
Vanille
250g Dinkelmehl
etwas Backpulver
Die anderen Zutaten lasse ich so !
liebe Grüße
Greta
Ich mache die Donauwelle auch immer in einer Springform und da nehme ich :
180g Butter
150g Vollrohrzucker
4 Eier
Vanille
250g Dinkelmehl
etwas Backpulver
Die anderen Zutaten lasse ich so !
liebe Grüße
Greta
Hallo,
habe die Menge für denTeig auch reduziert und bei der Buttercreme auf Mamas Rezept (ohne Kokosfett), was sonst sehr ähnlich ist, zurückgegriffen, allerdings auch nur mit 125 g Butter. Ich finde es ist immer noch genug Creme und der Kuchen ist ein wirklicher Genuss. Ich denke das sieht man auch auf den Bildern.
LG
Ela
habe die Menge für denTeig auch reduziert und bei der Buttercreme auf Mamas Rezept (ohne Kokosfett), was sonst sehr ähnlich ist, zurückgegriffen, allerdings auch nur mit 125 g Butter. Ich finde es ist immer noch genug Creme und der Kuchen ist ein wirklicher Genuss. Ich denke das sieht man auch auf den Bildern.
LG
Ela
Hallo,
habe diesen leckeren Kuchen auch gebacken.
Da ein Blech immer zuviel ist, finde ich es
eine tolle Idee die Springform zu benutzen.
Habe das Kokosfett weg gelassen.
Die Teigmenge von "Greta" reicht vollkommen aus.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
habe diesen leckeren Kuchen auch gebacken.
Da ein Blech immer zuviel ist, finde ich es
eine tolle Idee die Springform zu benutzen.
Habe das Kokosfett weg gelassen.
Die Teigmenge von "Greta" reicht vollkommen aus.
Vielen Dank!
Liebe Grüße
Silvia
Hallo,
ich habe dein Rezept für die Donauwellen ausprobiert, es hat allen sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank!!!!
Gruß Sarah
ich habe dein Rezept für die Donauwellen ausprobiert, es hat allen sehr sehr gut geschmeckt!!!!
Vielen Dank!!!!
Gruß Sarah
Habe die menge nach dem Lesen der hierigen Kommentare auch reduziert.
War aber sehr, sehr lecker!
Fotos kommen auch.
Ich bin nur nicht so der mensch für das "schöne Verzieren" mit Schokolade *schäm*, wenn ich da das andere Foto sehe. ;-)
lG
War aber sehr, sehr lecker!
Fotos kommen auch.
Ich bin nur nicht so der mensch für das "schöne Verzieren" mit Schokolade *schäm*, wenn ich da das andere Foto sehe. ;-)
lG
der teig ist viel zuviel für eine springform
dann kommt oben nie zuviel schokoguss drauf
mein geschmack war es nicht
dann kommt oben nie zuviel schokoguss drauf
mein geschmack war es nicht
Wenn man die Teigmenge genau halbiert und 1 TL Backpulver verwendet ergibt das die perfekte Menge für eine 28-er Springform.
Das Kokosfett habe ich auch weggelassen und dafür 250g Gramm Butter für die Creme verwendet.
Ist doch alles Geschmackssache.
Ansonsten ist die Idee, Donauwellen in der Springform zu backen einfach genial...
LG
FrauMausE
Das Kokosfett habe ich auch weggelassen und dafür 250g Gramm Butter für die Creme verwendet.
Ist doch alles Geschmackssache.
Ansonsten ist die Idee, Donauwellen in der Springform zu backen einfach genial...
LG
FrauMausE
Ich finde das Rezept echt super!
Mein Vater ist ein riiiiiiieeeesen Donauwellenfan und war total begeistert, als ich ihm eine Donauwelle nach diesem Rezept als Überraschung zum Geburtstag gebacken habe.
Danke für dieses tolle Rezept. Meine Eltern habes zu ihrer Silberhochzeit gleich noch eine Donauwelle bestellt.... :D
Mein Vater ist ein riiiiiiieeeesen Donauwellenfan und war total begeistert, als ich ihm eine Donauwelle nach diesem Rezept als Überraschung zum Geburtstag gebacken habe.
Danke für dieses tolle Rezept. Meine Eltern habes zu ihrer Silberhochzeit gleich noch eine Donauwelle bestellt.... :D
Ein wirklich leckeres Rezept.
Da wir die Donauwelle gern etwas dünner essen, habe ich die angegebene Menge natürlich auf einem Blech gemacht. Ist ideal gewesen.
Hierfür gibt es von mir ****.
Ines
Da wir die Donauwelle gern etwas dünner essen, habe ich die angegebene Menge natürlich auf einem Blech gemacht. Ist ideal gewesen.
Hierfür gibt es von mir ****.
Ines
Also das Rezept ist wirklich klasse ^^-
War zwar ne Menge gemantsche, aber schmeckt einfach super.
haben auch die leute gesagt, für die ich ihn gebacken habe.
War meine erste Donauwelle und da ich mich mit Springformen eher angefreundet hab als mit Blech oder ähnlichem, kam mir dieses Rezept äußerst gelegen ^-^
Das Geburtstagskind hat auch die 3 letzten, übriggebliebenen Stücke des Kuchens nicht rausgerückt (den ich dann meinen Eltern gegeben hätte) XD Demnach wars n voller Erfolg!
Was mich etwas stutzig gemacht hat, war dass der Kuchen nach der Backzeit und mehrmaligem reinstechen zum testen, ob alles gut durch ist, innendrin noch n bissl "roh" war o.O
Gings nur mir so?
LG, Spoony
War zwar ne Menge gemantsche, aber schmeckt einfach super.
haben auch die leute gesagt, für die ich ihn gebacken habe.
War meine erste Donauwelle und da ich mich mit Springformen eher angefreundet hab als mit Blech oder ähnlichem, kam mir dieses Rezept äußerst gelegen ^-^
Das Geburtstagskind hat auch die 3 letzten, übriggebliebenen Stücke des Kuchens nicht rausgerückt (den ich dann meinen Eltern gegeben hätte) XD Demnach wars n voller Erfolg!
Was mich etwas stutzig gemacht hat, war dass der Kuchen nach der Backzeit und mehrmaligem reinstechen zum testen, ob alles gut durch ist, innendrin noch n bissl "roh" war o.O
Gings nur mir so?
LG, Spoony
Leider muss ich vielen zustimmen, die teigmenge ist einfach viel zu viel :-(
Ich hab ken kokosfett genommen ich habe es durch margerine ersetzt.
Ich werde es nochmals versuchen mit der Hälfte der Angaben für den Teig. Ich denke auch ein Glas Kirschen reicht fast.
Geschmückt hat super...
Ich hab ken kokosfett genommen ich habe es durch margerine ersetzt.
Ich werde es nochmals versuchen mit der Hälfte der Angaben für den Teig. Ich denke auch ein Glas Kirschen reicht fast.
Geschmückt hat super...
Ich meinte natürlich geschmeckt ;-)
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tiggerblue78
01.03.2005 08:54 Uhr