Henglein
Rama Cremefine
| Rätseltorte
)
| 150 g | Kekse (Butterkekse oder Löffelbiskuit) |
| 125 g | Butter |
| 250 g | Frischkäse |
| 3 EL | Milch |
| 1 Tasse | Puderzucker |
| 200 g | Walnüsse |
| 2 Becher | Sahne |
| 1 Glas | Sauerkirschen |
| 1 Pck. | Tortenguss, rot |
| Sahnesteif oder Sofortgelatine | |
| Vanillezucker |
Zubereitung
Für die 1. Schicht 1 Packung Butterkekse oder Löffelbiskuit zerkleinern und mit flüssiger Butter vermischen. In eine mit Pergamentpapier ausgelegte Springform geben und festdrücken oder direkt auf eine Tortenpappe geben und einen Tortenring darumlegen.
Für die 2. Schicht Frischkäse, Milch und Puderzucker zu einer Masse vermischen und auf den Boden streichen.
Für die 3. Schicht Walnüsse zerkleinern und auf der Käsemasse verteilen.
Für die 4. Schicht die Sahne mit Sahnesteif oder Sofortgelatine und Vanillezucker sehr steif schlagen und auf den Nüssen verteilen.
Für die 5. Schicht die Sauerkirschen abtropfen lassen und vorsichtig einzeln auf die Sahne geben.
Den Saft mit einem Päckchen rotem Tortenguss andicken und etwas abgekühlt vorsichtig über die Kirschen geben. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
Für die 2. Schicht Frischkäse, Milch und Puderzucker zu einer Masse vermischen und auf den Boden streichen.
Für die 3. Schicht Walnüsse zerkleinern und auf der Käsemasse verteilen.
Für die 4. Schicht die Sahne mit Sahnesteif oder Sofortgelatine und Vanillezucker sehr steif schlagen und auf den Nüssen verteilen.
Für die 5. Schicht die Sauerkirschen abtropfen lassen und vorsichtig einzeln auf die Sahne geben.
Den Saft mit einem Päckchen rotem Tortenguss andicken und etwas abgekühlt vorsichtig über die Kirschen geben. Eine Nacht in den Kühlschrank stellen.
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Kommentare anderer Nutzer
06.03.2005 18:29
Köstlich ! Ich nehme aber 3 Becher Sahne und 2 Pckg. Tortenguß, den ich dann mit 1/2 Liter Flüssigkeit ( 1/4 Liter Saft und 1/4 Liter Wasser ) koche. Wir mögen das etwas üppiger. Fruchtig-frisch, da bleib kein Krümel übrig !!!
LG
momu17
LG
momu17
bausti 
sagt:
sagt: 14.03.2005 11:16
Prima!! Kann ich auch auf dem Campingplatz zur Überraschung aller machen.
DANKE Anne
DANKE Anne
Basic1 
sagt:
sagt: 11.12.2005 16:16
Konnt mir die Torte erstmal nicht vorstellen,aber einfach nur lecker das Ergebnis. Am zweiten Tag noch besser. Deshalb einfach nur lecker, lecker, ....... und dabei noch richtig einfach und schnell zu machen und eine wirkliche Überraschung für alle die probieren.
Gruß Karin
Gruß Karin
AngelikaM
sagt:
sagt: 12.05.2006 20:18
Eine Ergänzung: Mittelerweile rühre ich unter die Frischkäsemasse etwas Zitronensaft. Wir mögen es etwas säuerlicher lieber.
Gruß Angelika
Gruß Angelika
Knightshiro
sagt:
sagt: 10.09.2006 12:34
Hab die Torte heute meiner Mutter zum 55. Geburtstag gemacht und sie war total begeistert (ich natürlich auch) :o) Super lecker! Und ich war erstaunt, wie schnell das ganze ging...Echt einfach zu machen
Ich hab der Frischkäse-Masse noch etwas Zitronenöl beigefügt, sonst wär sie etwas zu süß geworden und statt den Walnüssen hab ich Haselnüsse genommen, war aber auch so gut. Leider hab ich die Torte nicht lang genug kühlgestellt, daher ist die Frischkäseschicht etwas rausgelaufen (die war wirklich sehr dünnflüssig). Am besten wäre es wohl, man würde da noch weiße Gelatine oder so reinmischen, damit es besser hält.
Ich hab ein Foto gemacht und werde es demnächst hochladen.
Gruß, Steffi
Ich hab der Frischkäse-Masse noch etwas Zitronenöl beigefügt, sonst wär sie etwas zu süß geworden und statt den Walnüssen hab ich Haselnüsse genommen, war aber auch so gut. Leider hab ich die Torte nicht lang genug kühlgestellt, daher ist die Frischkäseschicht etwas rausgelaufen (die war wirklich sehr dünnflüssig). Am besten wäre es wohl, man würde da noch weiße Gelatine oder so reinmischen, damit es besser hält.
Ich hab ein Foto gemacht und werde es demnächst hochladen.
Gruß, Steffi
krikri 
sagt:
sagt: 22.02.2007 13:57
Ich war ja erst skeptisch, nachdem nach der Nacht im Kühlschrank viel Saft vom Kuchen auf der Tortenplatte war, aber meine Gäste sind in die Torte regelrecht hineingefallen und waren alle voll des Lobes. Wie auch mein Mann, der das letzte Stück ergatterte.
Eine leckere Torte, die wirklich einfach gemacht ist und gut vorzubereiten ist. Die mach ich bestimmt wieder, wenns mal schnell gehen soll!
Ich hab die Torte übrigens mit einer 24er Form gemacht, weil mir die Bröselmasse für eine größere Form zu wenig war.
LG
Christine
Eine leckere Torte, die wirklich einfach gemacht ist und gut vorzubereiten ist. Die mach ich bestimmt wieder, wenns mal schnell gehen soll!
Ich hab die Torte übrigens mit einer 24er Form gemacht, weil mir die Bröselmasse für eine größere Form zu wenig war.
LG
Christine
jajujö
sagt:
sagt: 13.05.2010 16:37
Hallo,
wir kennen dieses Rezept auch schon länger und machen es immer wieder gern. Ich nehme allerdings für den Boden Zwiebäcke und Nutella und drücke mit dieser Masse einen Boden in die Form. Lecker!
LG
JaJuJö
wir kennen dieses Rezept auch schon länger und machen es immer wieder gern. Ich nehme allerdings für den Boden Zwiebäcke und Nutella und drücke mit dieser Masse einen Boden in die Form. Lecker!
LG
JaJuJö
katsch13
sagt:
sagt: 20.07.2011 12:12
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
bei mir gib es die Rätseltorte immer mit gemahlenen Mandeln und 2 Packungen tiefgefrorener Himmbeeren, die ich über Nacht leicht gezuckert auftauen lasse. Und es kommt nu 1 Becher Sahne hinzu.
LG
bei mir gib es die Rätseltorte immer mit gemahlenen Mandeln und 2 Packungen tiefgefrorener Himmbeeren, die ich über Nacht leicht gezuckert auftauen lasse. Und es kommt nu 1 Becher Sahne hinzu.
LG
netzpython
sagt:
sagt: 23.01.2012 12:04
Liebe AngelikaM,
es ist mir ein Rätsel, warum diese tolle Torte so lange in meinem Repertoire gefehlt hat ;-)
Super toll, super leicht, ratzeputz weg!
Danke für das Rezept.
LG, Karin
es ist mir ein Rätsel, warum diese tolle Torte so lange in meinem Repertoire gefehlt hat ;-)
Super toll, super leicht, ratzeputz weg!
Danke für das Rezept.
LG, Karin
momo_yannik 
sagt:
sagt: 23.02.2012 20:02
Jetzt hab ich auch noch eine Frage dazu...warum heißt sie Rätseltorte..entweder bin ich zu Balla balla und ich raff es einfach nicht :-) Wäre lieb wenn mir jemand helfen könnte auf die Sprünge...lg.
P.S. sieht sehr lecker aus...werd ich auch bald mal machen!!!
P.S. sieht sehr lecker aus...werd ich auch bald mal machen!!!
momo_yannik
sagt:
sagt: 11.04.2012 10:50
So jetzt hab ich sie auch ausprobiert, am Ostersonntag und ratze fatz war sie weg 5*
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super lecker. Kann das Rezept auch nur empfehlen. Bei uns heißt er allerdings "Amerikanischer Kirschkuchen".
LG Steffi
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