Henglein
Rama Cremefine
| Tofu - Frikadellen
)
| 1 Pkt. | Tofu |
| 1 | Zwiebel(n) |
| 1 | Paprikaschote(n), rot |
| 1 | Tomate(n) |
| 1 | Ei(er) |
| Paniermehl und/oder Haferflocken | |
| Sojasauce | |
| Salz und Pfeffer | |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| etwas | Öl |
| Paprikapulver und Chilipulver |
Zubereitung
Den Tofu klein bröseln. Die Zwiebel, die Tomate und die Paprikaschote klein würfeln (die Stücke dürfen nicht zu groß sein, die Frikadellen fallen sonst auseinander). Die Würfelchen zu dem Tofu geben und alles mit einem Löffel vermischen. Anschließend das Ei, zunächst etwas Paniermehl und/oder Haferflocken dazugeben. Nun so vermischen, dass der ganze Teig eine feste, knetbare und zu Frikadellen formbare Masse ergibt. Jetzt wird mit Salz, Pfeffer, Chili und Paprika gewürzt und die Knoblauchzehe wird mit einer Presse zu dem Teig gegeben. Dann den Teig zu Frikadellen formen, am besten schön klein, dann fallen sie beim Wenden nicht so schnell auseinander. Nun in Öl braten.
Wenn sie nun schön knusprigbraun sind, sind sie servierfertig. Am besten schmeckt dazu frischer Salat und Dressing oder Kartoffelpüree und braune Soße.
Wenn sie nun schön knusprigbraun sind, sind sie servierfertig. Am besten schmeckt dazu frischer Salat und Dressing oder Kartoffelpüree und braune Soße.
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Kommentare anderer Nutzer
Weltethikerin 
sagt:
sagt: 13.01.2008 17:47
... für die vegane Variante des Rezeptes (ich werde es übrigens gleich einmal ausprobieren!) einfach statt einem Ei 2 Esslöffel Sojamehl (vollfett) und 2 Esslöffel Wasser vermischen!
LG Weltethikerin
LG Weltethikerin
-Domino-
sagt:
sagt: 26.02.2008 11:10
Ich habe dieses Rezept vor wenigen Tagen ausprobiert,jedoch mit ein paar kleinen Änderungen,dass Ei war bei der Zubereitung meines Tofus erst gar nicht nötig,zusätzlich habe ich die Bratlingrezeptur noch mit frischen Basilikum verfeinert,sowie noch mit ein paar anderen Gewürzen gewürzt.
Insgesamt jedoch ein sehr leckeres Rezept.
Insgesamt jedoch ein sehr leckeres Rezept.
Kaesehobel
sagt:
sagt: 20.04.2008 16:36
Kannst du mir vielleicht sagen, wieviel Gramm Tofu du für das Rezept verwendet hast? Es gibt doch verschiedene Packungen... Danke.
tilifina
sagt:
sagt: 26.01.2009 18:50
Wirklich sehr, sehr lecker! Beim nächsten Mal lade ich auch ein Bild hoch!
dreichert1 
sagt:
sagt: 30.03.2009 09:27
kann man auch geräucherten tofu verwenden
OtinaO
sagt:
sagt: 02.11.2009 21:48
Hallo!
Ich fand die Frikadellen lecker, aber leider haben die nicht so gut zusammen gehalten, sind sehr schnell auseinander gefallen. Waren aber trotzdem lecker!
Ich fand die Frikadellen lecker, aber leider haben die nicht so gut zusammen gehalten, sind sehr schnell auseinander gefallen. Waren aber trotzdem lecker!
Prinzessin_11
sagt:
sagt: 18.11.2010 18:39
Sehr lecker!
Nach dem Zusammenmischen wollte ich das Ganze erst weggießen, weil ich mir nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt ;-) Hab es zum Glück trotzdem probiert und bin begeistert.
Ich hab Arame Tofu genommen und eine Zwiebel dazugetan und das Ganze vor dem Braten noch mit dem Pürierstab bearbeitet.
Portionen? Bei mir reichte es für 1 Person, allerdings habe ich keine Beilagen dazu gegessen, sondern es als SiS-, Lowcarb- und WW-taugliches Rezept ohne Beilagen (WW 7 **) gegessen.
Die mache ich bestimmt wieder!
Nach dem Zusammenmischen wollte ich das Ganze erst weggießen, weil ich mir nicht vorstellen konnte, dass das schmeckt ;-) Hab es zum Glück trotzdem probiert und bin begeistert.
Ich hab Arame Tofu genommen und eine Zwiebel dazugetan und das Ganze vor dem Braten noch mit dem Pürierstab bearbeitet.
Portionen? Bei mir reichte es für 1 Person, allerdings habe ich keine Beilagen dazu gegessen, sondern es als SiS-, Lowcarb- und WW-taugliches Rezept ohne Beilagen (WW 7 **) gegessen.
Die mache ich bestimmt wieder!
cookiefan123 
sagt:
sagt: 15.11.2011 17:32
bei mir sind die frikadellen direkt zerfallen und waren nichts für meinen geschmack. ich esse immer noch lieber die normalen frikadellen.
Das_Feindschaf
sagt:
sagt: 20.11.2011 18:18
hat mir und meiner freundin sehr gut geschmeckt. hab dazu noch kartoffelbrei und jägersose gemacht. Obwohl ich eigentlich keine paprika mag kahm der geschmack gut rüber... hab das ganze ein bischen schärfer gemacht mit mehr chilli. Die konsistenz der frikadellen war auch 1a. 2 Minuten von jeder Seite angebraten und feritg waren sie.
heikeonlinede
sagt:
sagt: 07.01.2012 15:41
Habe die Frikadellen heute ausprobiert, geschmacklich sehr gut, sind aber sehr, sehr weich und daher zerfallen.
Hab ich zu wenig Haferflocken/Semmelbrösel zugegeben? Hier und bei der Tofumenge wären Mengenangaben hilfreich. Da muss ich noch ein bißchen üben...
Hab ich zu wenig Haferflocken/Semmelbrösel zugegeben? Hier und bei der Tofumenge wären Mengenangaben hilfreich. Da muss ich noch ein bißchen üben...
erzfeindin
sagt:
sagt: 04.05.2012 20:02
Hallöchen.
habe heute die Frikadellen ausprobiert und war ein bisschen überrascht ob der Mengenangaben. Mein Päckchen Tofu hatte 300g, ich weiss ja nicht ob das normal ist oder nicht, aber ein Ei und etwas Paniermehl haben da gar nix geholfen. also hab ich noch ein zweites rein und n bisschen mehr Paniermehl... Und obwohl ich dann wenigstens die Frikkas formen konnte, sie sind mir trotzdem in der Pfanne zerfallen... blöd. irgendwas muss ich da anders machen.
geschmacklich warn die allerdings der Hit, in kombination mit leckerem ratatouille sehr sehr lecker. gereicht hats locker für 4 Personen. Ich freu mich schon auf die Reste morgen mittag.
habe heute die Frikadellen ausprobiert und war ein bisschen überrascht ob der Mengenangaben. Mein Päckchen Tofu hatte 300g, ich weiss ja nicht ob das normal ist oder nicht, aber ein Ei und etwas Paniermehl haben da gar nix geholfen. also hab ich noch ein zweites rein und n bisschen mehr Paniermehl... Und obwohl ich dann wenigstens die Frikkas formen konnte, sie sind mir trotzdem in der Pfanne zerfallen... blöd. irgendwas muss ich da anders machen.
geschmacklich warn die allerdings der Hit, in kombination mit leckerem ratatouille sehr sehr lecker. gereicht hats locker für 4 Personen. Ich freu mich schon auf die Reste morgen mittag.
Pfirsichmuffin1
sagt:
sagt: 03.06.2012 18:56
hallo =) wie viel gramm tofu habt ihr verwendet? ich würde das rezept nämlich gerne mal nächste woche ausprobieren :)
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