Henglein
Rama Cremefine
| Lammspieße
| 500 g | Lammfleisch (Rückenstränge) |
| 3 | Paprikaschote(n), rot und grün oder gelb |
| 6 | Schalotte(n) |
| 8 Zehe/n | Knoblauch |
| Olivenöl | |
| Rosmarin | |
| Thymian | |
| Salz | |
| Pfeffer |
Zubereitung
Lammrückenstränge häuten, von evt. Sehnen befreien und in ca. 2-3 cm-dicke Scheiben schneiden. Paprikaschoten in Stücke schneiden, Schalotten schälen und halbieren, Knoblauchzehen schälen.
Die Lammstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf Schaschlikspieße stecken. Die fertigen Spieße 2 Stunden mit Olivenöl, Thymian und Rosmarin marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann braten oder grillen. Das Fleisch sollte innen noch rosa sein.
Die Lammstücke abwechselnd mit dem Gemüse auf Schaschlikspieße stecken. Die fertigen Spieße 2 Stunden mit Olivenöl, Thymian und Rosmarin marinieren, mit Salz und Pfeffer würzen, dann braten oder grillen. Das Fleisch sollte innen noch rosa sein.
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werde die Lammspieße schonmal vorab in der Pfanne machen. Da die Temperaturen wieder in den Keller gegangen sind und mit dem Grillen im mom nix wird.
Ist auch schon gespeichert.
LG
Edelgard
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