Schokokuchen

Dinkelvollkorn

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Zutaten für Portionen

250 g Dinkel - Vollkornmehl
200 g Butter oder Margarine
250 g Zucker
Ei(er)
3 EL Kakaopulver
2 TL Backpulver
3 EL Rum
100 g Schokoladenraspel
  Fett und Semmelbrösel für die Form
  Puderzucker
 evtl. Milch

Zubereitung

Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier und 3 EL Mehl zugeben und weiterschlagen. Restliches Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und mit Rum und Schokoraspel unterrühren. Eine Gugelhupfform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Danach Kuchen noch 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucken bestreuen. Wenn der Teig etwas fest ist, mit Milch verdünnen.
Arbeitszeit: ca. 25 Min.
Schwierigkeitsgrad: normal
Brennwert p. P.: keine Angabe
Freischaltung: 25.02.05
Rezept-Statistiken: 77.423 (30)* gelesen
279 (0)* gespeichert
3.053 (2)* gedruckt
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* nur in diesem Monat
Verfasser:

mausele3 Tellerwäscher


Mitglied seit 27.10.2003
0 Beiträge (ø0/Tag)


Kommentare anderer Nutzer

Greta Chefkoch-Moderator Sternekoch sagt:  
15.03.2005 08:15
Hallo !

Lecker auch mit Obst im Teig :-)

liebe Grüsse
Greta

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RamGam Tellerwäscher sagt:  
18.11.2005 23:44
Hilfreicher Kommentar:

Hallo!

Das Rezept ist toll.
Für Kinder sind auch bunte Streusel zu empfehlen.
ALLERDINGS: bei 60min bei 200Grad wird der Kuche SCHWARZ bei Ober- und Unterhitze

BESSER: 40-45min bei 180Grad im E-Herd

Ramona

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Ketmaus Kartoffelschäler sagt:  
31.01.2009 18:29
Hab das Rezept heute ausprobiert.

Ich hatte auch zu viel Hitze bzw. zu lange obwohl ich ihn 10min vorher rausgenommen hab, deswegen hab ich die verbrannte Kruste weggeschnitten und ein bisschen Nutella darüber und dann ein paar Schokostreusel.

Also die Backzeit etwas verkürzen (bei Heißluft Ober- und Unterhitze).

Ich hab den Kuchen gleich im warmen Zustand probiert - sehr lecker!!
Und noch ein paar Fotos hochgeladen.. (ich bin allerdings nur Hobbybäckerin deshalt schaut der Kuchen nicht so toll aus aber hauptsache er schmeckt! oder?)

Lg

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mariecörrie Küchenjunge sagt:  
12.02.2009 23:48
Super! eines meiner Lieblings-Schokokuchen-Rezepte

Grüße von Mariecörrie

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familiestrobl Küchenjunge sagt:  
16.10.2009 16:36
Hallo

backe sehr viel und bin von deinem Rezept superbegeistert!! Selten das ein Rezept so wirklich stimmig ist.


Habe den Kuchen bei 180 Grad ca 50min gebacken.

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Kochnärrin Küchenjunge sagt:  
15.03.2010 01:01
Hallo,
ich habe gestern den Kuchen gemacht. Hat alles eigentlich ganz gut funktioniert. Der Kuchen ist schön locker geworden nur leider auch ziemlich trocken. Was kann ich da das nächste Mal machen? Mehr Milch dazu geben?

Lg Kochnärrin

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