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Schokokuchen
Dinkelvollkorn
Zutaten
| 250 g | Dinkel - Vollkornmehl |
| 200 g | Butter oder Margarine |
| 250 g | Zucker |
| 4 | Ei(er) |
| 3 EL | Kakaopulver |
| 2 TL | Backpulver |
| 3 EL | Rum |
| 100 g | Schokoladenraspel |
| Fett und Semmelbrösel für die Form | |
| Puderzucker | |
| evtl. | Milch |
Zubereitung
Arbeitszeit: ca. 25 Min. / Schwierigkeitsgrad: normal / Brennwert p. P.: keine Angabe
Butter mit Zucker schaumig schlagen. Eier und 3 EL Mehl zugeben und weiterschlagen. Restliches Mehl mit Kakao und Backpulver mischen und mit Rum und Schokoraspel unterrühren. Eine Gugelhupfform fetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Teig einfüllen. Im heißen Ofen bei 200°C ca. 60 Minuten backen.
Danach Kuchen noch 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucken bestreuen. Wenn der Teig etwas fest ist, mit Milch verdünnen.
Danach Kuchen noch 10 Minuten in der Form auskühlen lassen und dann stürzen. Nach dem Abkühlen mit Puderzucken bestreuen. Wenn der Teig etwas fest ist, mit Milch verdünnen.
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Kommentare anderer Nutzer
Hallo !
Lecker auch mit Obst im Teig :-)
liebe Grüsse
Greta
Lecker auch mit Obst im Teig :-)
liebe Grüsse
Greta
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!Das Rezept ist toll.
Für Kinder sind auch bunte Streusel zu empfehlen.
ALLERDINGS: bei 60min bei 200Grad wird der Kuche SCHWARZ bei Ober- und Unterhitze
BESSER: 40-45min bei 180Grad im E-Herd
Ramona
Hab das Rezept heute ausprobiert.
Ich hatte auch zu viel Hitze bzw. zu lange obwohl ich ihn 10min vorher rausgenommen hab, deswegen hab ich die verbrannte Kruste weggeschnitten und ein bisschen Nutella darüber und dann ein paar Schokostreusel.
Also die Backzeit etwas verkürzen (bei Heißluft Ober- und Unterhitze).
Ich hab den Kuchen gleich im warmen Zustand probiert - sehr lecker!!
Und noch ein paar Fotos hochgeladen.. (ich bin allerdings nur Hobbybäckerin deshalt schaut der Kuchen nicht so toll aus aber hauptsache er schmeckt! oder?)
Lg
Ich hatte auch zu viel Hitze bzw. zu lange obwohl ich ihn 10min vorher rausgenommen hab, deswegen hab ich die verbrannte Kruste weggeschnitten und ein bisschen Nutella darüber und dann ein paar Schokostreusel.
Also die Backzeit etwas verkürzen (bei Heißluft Ober- und Unterhitze).
Ich hab den Kuchen gleich im warmen Zustand probiert - sehr lecker!!
Und noch ein paar Fotos hochgeladen.. (ich bin allerdings nur Hobbybäckerin deshalt schaut der Kuchen nicht so toll aus aber hauptsache er schmeckt! oder?)
Lg
Super! eines meiner Lieblings-Schokokuchen-Rezepte
Grüße von Mariecörrie
Grüße von Mariecörrie
Hallo
backe sehr viel und bin von deinem Rezept superbegeistert!! Selten das ein Rezept so wirklich stimmig ist.
Habe den Kuchen bei 180 Grad ca 50min gebacken.
backe sehr viel und bin von deinem Rezept superbegeistert!! Selten das ein Rezept so wirklich stimmig ist.
Habe den Kuchen bei 180 Grad ca 50min gebacken.
Hallo,
ich habe gestern den Kuchen gemacht. Hat alles eigentlich ganz gut funktioniert. Der Kuchen ist schön locker geworden nur leider auch ziemlich trocken. Was kann ich da das nächste Mal machen? Mehr Milch dazu geben?
Lg Kochnärrin
ich habe gestern den Kuchen gemacht. Hat alles eigentlich ganz gut funktioniert. Der Kuchen ist schön locker geworden nur leider auch ziemlich trocken. Was kann ich da das nächste Mal machen? Mehr Milch dazu geben?
Lg Kochnärrin
Tolles Rezept! Der Kuchen wird bei mir immer super fluffig und saftig. Schmeckt auch am nächsten Tag noch gut. Funktioniert auch super als Muffins.
Hilfreicher Kommentar:
Das ist ein sehr sehr leckerer und schokoladiger Kuchen. Ich backe nicht so oft mit Dinkelmehl und fand den Teig bei der Herstellung zunächst etwas fest. Ich habe dann (anstelle der angegebenen Milch) noch einen Esslöffel Rum an den Teig gegeben.Ich habe den Kuchen übrigens vorgestern Abend gebacken und konnte erst heute davon essen - er schmeckt fantastisch aromatisch, weil er schön durchgezogen ist. Das ist gut zu wissen, wenn ich mal wieder einen Kuchen "auf Vorrat" brauche.
Herzlichen Dank für das prima Rezept!
Juulee
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Greta
15.03.2005 08:15 Uhr