Hühnergeschnetzeltes

Absolute Leicht - und - lecker - Variante

Stimmen: 7 - Ø 3,4

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4	Zwiebel(n)
1000 g	Champignons, frisch
500 g	Fleisch vom Huhn
	Olivenöl
4 TL	Mehl
500 ml	Gemüsebrühe
1000 g	Spargel
200 g	saure Sahne (10%)
	Salz
	Pfeffer
	Paprikapulver
	Currypulver

Zubereitung

Spargel putzen, schälen, in ca. 2 cm-lange Stücke schneiden. 10 Minuten in kochendem Salzwasser garen. Zwiebeln, Champignons und Geflügel klein würfeln, mit dem Öl anbraten. Danach mit dem Mehl bestäuben und anschließend mit der Gemüsebrühe ablöschen. Spargelstücke und saure Sahne zufügen, etwas reduzieren lassen. Mit den Gewürzen abschmecken.
Dazu Reis oder auch mal Kartoffeln reichen.

Arbeitszeit:	ca. 20 Min.
Schwierigkeitsgrad:	normal
Brennwert p. P.:	keine Angabe
Freischaltung:	25.02.05
Rezept-Statistiken:	47.590 (56)* gelesen 213 (0)* gespeichert 1.600 (1)* gedruckt 49 (0)* verschickt * nur in diesem Monat

Verfasser:

maysun

Mitglied seit 27.03.2004
35 Beiträge (ø0,01/Tag)

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Kommentare anderer Nutzer

LadyLily

sagt:

26.02.2005 11:01

Hört sich an als müsste ich es nachkochen, grins.

Aber für 4 Personen? Bei ein Kilo Pilze + Spargel, wow da kann ich ja voll zuschlagen.

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Lollipop

sagt:

27.02.2005 15:09

Mach ich so ähnlich. Ich lösche allerdings mit einem guten Schuß Weißwein ab!

LG Lollipop

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Primus09

sagt:

27.02.2005 15:10

Na da wird es ja Zeit das sie Spargelzeit wieder kommt. Prima und lecker.

LG Primus09

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GoldDrache

sagt:

27.02.2005 16:43

Hört sie super an!

Da kann man sich ja nur noch auf die Spargel-Zeit freuen! Das habe ich mir gleich abgespeichert.

Vielen Dank und liebe Grüße

GoldDrache

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Babylein27

sagt:

11.07.2007 10:48

Hört sich echt lecker an werd ich heute gleich mal nachkochen, da ich im Moment ein bisser´l abnehmen möchte. Nur 1000g Spargel kommt mir etwas viel vor . Ich werde die Menge Vom Spargel und den Pilzen halbieren un dafür Reis dazu machen

LG Babylein

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Pätty

sagt:

08.04.2008 21:25

Hallo!

Den Spargel habe ich in der Gemüsebrühe gegart. Ansonsten alles nach Rezept. Nur an die Mengenangaben habe ich mich nicht gehalten, sonst hätten wir da sicher die ganze Woche dran gegessen ;-).

Hat sehr lecker geschmeckt! Gibt es bestimmt mal wieder und dann werde ich mal noch frische Kräuter dran geben.

Liebe Grüße
Pätty

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kassandra24

sagt:

20.01.2009 20:34

Gut, dass ich weniger genommen hab. Sonst hätte ich mich nur überfressen. Das hat soooo lecker geschmeckt und das obwohl ich - da nun mal keine Saison - Spargel aus Dosen genommen hab.
Danke für das prima Rezept.

Wir hatten noch Hirse dazu, da wir nun mal so keine echten Reisfans sind. Ich finde, dass die anderen Getreidearten auch lecker sind und so etwas mehr Abwechslung auf den Tisch kommt.

Grüße

Kassandra

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butterflys80

sagt:

13.02.2012 13:35

Die Mengenangaben sind sicherlich zu größzügig kalkuliert, aber das Geschnetzelte schmeckt super gut-auch mit weniger Zutatenmengen ;)
Habe anstatt Spargel eine Tüte Spargelsuppe verwendet, war prima!
Vielen Dank für das leckere Rezept!
♥-liche Grüße aus Mittelfranken

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