Henglein
Rama Cremefine
| Mandel - Muffins
)
| 40 g | Margarine (Halbfett) |
| 1 | Ei(er) |
| 200 g | Joghurt (1,5% Fett) |
| 10 Tropfen | Aroma (Mandel) |
| 260 g | Mehl |
| 80 g | Zucker |
| 1 Pck. | Vanillezucker |
| 2 TL | Backpulver |
| ½ TL | Natron |
| Für die Streusel: | |
| 2 EL | Margarine (Halbfett) |
| 40 g | Mehl |
| 50 g | Zucker, braun |
| 50 g | Mandel(n), gehackt |
| Fett für das Blech |
Zubereitung
Backofen auf 200°C vorheizen und Muffinblech gut einfetten. Die Margarine zerlassen und mit Ei, Joghurt und Mandelaroma gut verrühren. Mehl, Zucker, Vanillezucker, Backpulver und Natron gut vermischen. Die flüssigen Zutaten zufügen und zügig unterrühren. Teig gleichmäßig in die Förmchen füllen.
Für die Streusel die Margarine zerlassen und mit Mehl, Mandeln und Zucker zu Krümeln vermengen. Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und dann noch 10 Minuten im Blech ruhen lassen.
Für die Streusel die Margarine zerlassen und mit Mehl, Mandeln und Zucker zu Krümeln vermengen. Die Streusel gleichmäßig auf dem Teig verteilen.
Auf mittlerer Schiene 20 Minuten backen. Aus dem Ofen nehmen und dann noch 10 Minuten im Blech ruhen lassen.
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Kommentare anderer Nutzer
raebiger 
sagt:
sagt: 26.02.2005 12:16
Hört sich verdammt lecker an,das mit dem Amarettolikör is ne klasse idee!!!!
tatinka 
sagt:
sagt: 03.06.2005 08:25
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
hab am Wochenende mal wieder diese leckeren Muffins gebacken, diesmal aber etwas abgeändert.
1. anstelle von Halbfett-Magarine, gleiche Menge Butter nehmen
2. anstelle von Mandelaroma, 3 EL Amaretto nehmen
3. den Teig nur auf 10 Muffinförmchen verteilen, dann werden sie schön groß.
LG und viel spaß beim Nachbacken.
PS Foto folgt!
hab am Wochenende mal wieder diese leckeren Muffins gebacken, diesmal aber etwas abgeändert.
1. anstelle von Halbfett-Magarine, gleiche Menge Butter nehmen
2. anstelle von Mandelaroma, 3 EL Amaretto nehmen
3. den Teig nur auf 10 Muffinförmchen verteilen, dann werden sie schön groß.
LG und viel spaß beim Nachbacken.
PS Foto folgt!
KäferSandra 
sagt:
sagt: 20.08.2005 16:35
Hallo!
Die Muffins sind einfach göttlich!!!! Da ich Schwangerschaftsdiabetes habe, musste ich ein paar Änderungen machen: Weizenvollkornmehl und Diätzucker und etwas mehr Joguhrt. Die Muffins sind riesig aufgegangen und waren so richtig schön locker......... Ach ja, ich hab die Streusel weggelassen
LG Sandra
Die Muffins sind einfach göttlich!!!! Da ich Schwangerschaftsdiabetes habe, musste ich ein paar Änderungen machen: Weizenvollkornmehl und Diätzucker und etwas mehr Joguhrt. Die Muffins sind riesig aufgegangen und waren so richtig schön locker......... Ach ja, ich hab die Streusel weggelassen
LG Sandra
tatinka
sagt:
sagt: 20.08.2005 20:20
Hallo Sandra,
schön das sie dir schmecken und danke für die Tips zum Abwandeln.
LG
Tatinka
schön das sie dir schmecken und danke für die Tips zum Abwandeln.
LG
Tatinka
Basch 
sagt:
sagt: 09.01.2006 10:11
Hallo!
Ich habe die Muffins mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Waren super & sind auf der Party ganz schnell weg gewesen!
LG
Ich habe die Muffins mit Dinkelvollkornmehl gebacken. Waren super & sind auf der Party ganz schnell weg gewesen!
LG
Pat
sagt:
sagt: 20.02.2006 16:30
Hallo Tatinka,
habe deine Mandel-Muffins schon zum zweiten Mal gebacken. Sind echt Oberlecker !!!!!!!
Konnte gar nicht so schnell schauen, wie die weg waren.
Gruß
Pat
habe deine Mandel-Muffins schon zum zweiten Mal gebacken. Sind echt Oberlecker !!!!!!!
Konnte gar nicht so schnell schauen, wie die weg waren.
Gruß
Pat
Rick
sagt:
sagt: 08.04.2006 15:23
Hi!
Diese Muffens habe ich nachgebacken. Vielleicht waren meine einen Tick zu lange im Backofen - aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Ich habe Bittermandelöl genommen. Das geht ganz hervorragend.
Vielen Dank für's Rezept.
Grüße
Rick
Diese Muffens habe ich nachgebacken. Vielleicht waren meine einen Tick zu lange im Backofen - aber das tut dem Geschmack keinen Abbruch!
Ich habe Bittermandelöl genommen. Das geht ganz hervorragend.
Vielen Dank für's Rezept.
Grüße
Rick
Tuss
sagt:
sagt: 25.02.2007 18:10
Hallo,
ich hab eeeeben diese Muffins aus dem Ofen geholt...
Was soll ich nur sagen???
Als ich dieses Rezept sah, muuuuste ich es ausprobieren OBWOHL ich kein Muffinblech hab.
Also dachte ich entweder ich mach nen Kuchen daraus oder ich benutz die Papierförmchen. Dummerweise hab ich diese Förmchen genommen und was passiert??? Ich hab jetzt 11 1/2 Flachtaler!!!
Das Ganze war ne Art Blechkuchen an Papierförmchen. Wie ärgerlich!!!
Also hab ich mir das deformierteste genommen und probiert und... ich muss sagen, die schmecken HERVORRAGEND!!! Ganz ehrlich: ich hab noch nie sowas fluffiges gegessen wie diese Muffins!!! Die sind echt sehr sehr lecker.
Fazit: Morgen hol ich mir ein gescheites Muffinblech! Dann werden die wieder gebacken.
Zu den Streuseln könnte ich mir noch nen Tick Zimt vorstellen.
Werde dann nochmal berichten...
Danke fürs Rezept!
5 Points!!!
Lg
Tuss
ich hab eeeeben diese Muffins aus dem Ofen geholt...
Was soll ich nur sagen???
Als ich dieses Rezept sah, muuuuste ich es ausprobieren OBWOHL ich kein Muffinblech hab.
Also dachte ich entweder ich mach nen Kuchen daraus oder ich benutz die Papierförmchen. Dummerweise hab ich diese Förmchen genommen und was passiert??? Ich hab jetzt 11 1/2 Flachtaler!!!
Das Ganze war ne Art Blechkuchen an Papierförmchen. Wie ärgerlich!!!
Also hab ich mir das deformierteste genommen und probiert und... ich muss sagen, die schmecken HERVORRAGEND!!! Ganz ehrlich: ich hab noch nie sowas fluffiges gegessen wie diese Muffins!!! Die sind echt sehr sehr lecker.
Fazit: Morgen hol ich mir ein gescheites Muffinblech! Dann werden die wieder gebacken.
Zu den Streuseln könnte ich mir noch nen Tick Zimt vorstellen.
Werde dann nochmal berichten...
Danke fürs Rezept!
5 Points!!!
Lg
Tuss
pinkbunny 
sagt:
sagt: 18.02.2008 18:26
Die Muffins schmecken echt ganz gut. Werde ich vielleicht nochmal machen
Muss aber yetzt erstmal ins Fitnessstzudio, die Kalorien zumindestens halbwegs abarbeiten ;)
Muss aber yetzt erstmal ins Fitnessstzudio, die Kalorien zumindestens halbwegs abarbeiten ;)
SOSKoechin
sagt:
sagt: 13.02.2010 18:55
Die Muffins schmecken wirklich super! Und sind dabei so einfach zuzubereiten! Habe sie vor 4 Stunden gebacken und mein Freund hat schon 3 verdrückt! Bei mir sind nur die Streusel keine Streusel geworden, keine Ahnung warum. Habe mich genau ans Rezept gehalten, könnte mir vorstellen dass ich die Margarine nicht hätte schmelzen sollen, aber egal, so war es halt ein "2. Teig" den ich einfach über den ersten gegeben habe und hatte so eine schöne Kruste!
Wirklich super Rezept! Foto ist hochgeladen!
Gruß, Natascha
Wirklich super Rezept! Foto ist hochgeladen!
Gruß, Natascha
baerbelkuh
sagt:
sagt: 19.01.2011 23:12
hallo tuss
das problem bei den papierförmchen ist, daß man immer 2 stck. davon nehmen muss, denn sonst verlieren sie die from, da sie nicht so stabil sind, denn bedenke es ist ja schließlich nur ganz simples papier
also immer 2 ineinandergeben und dann nur halbvoll bzw. maximal zu zweidrittel befüllen
dann noch viel spass beim backen
lg von bärbel
das problem bei den papierförmchen ist, daß man immer 2 stck. davon nehmen muss, denn sonst verlieren sie die from, da sie nicht so stabil sind, denn bedenke es ist ja schließlich nur ganz simples papier
also immer 2 ineinandergeben und dann nur halbvoll bzw. maximal zu zweidrittel befüllen
dann noch viel spass beim backen
lg von bärbel
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das Rezept hört sich toll an. Kann man statt Aroma auch Amarettolikör verwenden?
LG Mammo5
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