Henglein
Rama Cremefine
| Grünkohlsuppe
)
| 660 g | Grünkohl, aus dem Glas |
| 3 | Kartoffel(n) |
| 2 | Zwiebel(n) |
| 3 | Möhre(n) |
| 1 Zehe/n | Knoblauch |
| Butter | |
| 850 ml | Gemüsebrühe oder Fleischbrühe |
| 200 g | Schmand |
| 100 ml | süße Sahne |
| Salz und Pfeffer | |
| 4 | Bockwurst |
| Muskat und Zucker |
Zubereitung
Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln in Würfel schneiden. Knoblauch hacken und in Butter andünsten. Kartoffeln, Möhren und Zwiebeln hinzugeben und anschwitzen. Grünkohl hinzugeben, mit Brühe aufgießen und weich kochen. Mit einem Pürierstab fein pürieren, Schmand und süße Sahne unterziehen. Mit Salz, Pfeffer, Muskat und einer Prise Zucker abschmecken. Entweder vegetarisch oder pro Person eine Bockwurst reinschnippeln.
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Kommentare anderer Nutzer
ollebolle 
sagt:
sagt: 11.01.2007 19:04
Hilfreicher Kommentar:
Wirklich sehr lecker - ein tolles Rezept!
Zwei kleine Anpassungen habe ich jedoch vorgenommen:
1. statt des Glas-Grünkohls habe ich mich für Tiefkühlware entschieden und
2. habe ich noch 1 guten Eßlöffel mittelscharfen Senf dazu gegeben (ist wahrscheinlich Geschmackssache - wir fanden's super lecker!
Liebe Grüße!
Zwei kleine Anpassungen habe ich jedoch vorgenommen:
1. statt des Glas-Grünkohls habe ich mich für Tiefkühlware entschieden und
2. habe ich noch 1 guten Eßlöffel mittelscharfen Senf dazu gegeben (ist wahrscheinlich Geschmackssache - wir fanden's super lecker!
Liebe Grüße!
pvossler
sagt:
sagt: 17.12.2011 13:08
Sehr lecker! Die Idee mit dem Senf habe ich übernommen, allerdings zum selbständigen Nehmen das Senfglas auf den Tisch gestellt.
Meine Variation: Ich habe ein komplettes Suppengrün drangeschnibbelt. Ich habe es vor der Zugabe von Schmand abgeschmeckt und muss sagen, auch das ist sehr lecker. Wer es also etwas energieärmer mag, lässt Schmand und Sahne weg.
Meine Variation: Ich habe ein komplettes Suppengrün drangeschnibbelt. Ich habe es vor der Zugabe von Schmand abgeschmeckt und muss sagen, auch das ist sehr lecker. Wer es also etwas energieärmer mag, lässt Schmand und Sahne weg.
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Das ist ja mal eine alternative zum normalen Grünkohl. Meine Familie und ich waren ganz begeistert. Dieses Gericht werde ich wohl noch mal kochen. danke fürs Rezept.
l.g. claussen
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