Henglein
Rama Cremefine
| Obststreuselkuchen nach Wahl
von meiner Omi
)
| Für die Streusel: | |
| 125 g | Zucker |
| 125 g | Butter, kalt |
| 1 Pck. | Vanillinzucker |
| 125 g | Mehl |
| Für den Teig: | |
| 125 g | Zucker |
| 2 | Ei(er) |
| 200 g | Mehl |
| 3 EL | Speisestärke |
| 2 TL | Backpulver |
| etwas | Milch |
| 125 g | Butter |
| 1 kg | Früchte (z.B. Äpfel, Kirschen, Rhabarber, Pflaumen, Birnen, Stachelbeeren) |
| Erdbeeren und Rhabarber (meine Lieblingsvariante) | |
| Butter und Mehl für die Form |
Zubereitung
Zuerst die Streusel herstellen. Alle Streuselzutaten gut mit dem Knethaken eines Rührgerätes verrühren. Die krümelige Masse kaltstellen. Eine Tortenform einfetten, mit etwas Mehl ausstreuen und ebenfalls kaltstellen.
Nun die übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in die Form geben, das gewaschene und ggf. entsteinte oder geschälte und/oder geschnittene Obst nach Wahl darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Bei 200°C ca. 1 Stunde backen.
Nun die übrigen Zutaten zu einem Teig verarbeiten und in die Form geben, das gewaschene und ggf. entsteinte oder geschälte und/oder geschnittene Obst nach Wahl darauf verteilen und mit den Streuseln bedecken. Bei 200°C ca. 1 Stunde backen.
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Kommentare anderer Nutzer
oone 
sagt:
sagt: 01.06.2005 12:51
Der Kuchen war sehr lecker, hab ihn nur mit Rhabarber gemacht; die Zubereitung war kinderleicht! Er war auch nicht zu süss und kam bei uns im Büro bei allen seeehr gut an!
Danke, wird sicher wieder gebacken...
Danke, wird sicher wieder gebacken...
floo 
sagt:
sagt: 23.06.2005 22:37
Hilfreicher Kommentar:
Hallo!
Das Foto zum rezept:
Halbe Menge in einer Miniform gebacken -- das geht mit diesem Rezept einfach suuuuper!!!
LG, Floo
Das Foto zum rezept:
Halbe Menge in einer Miniform gebacken -- das geht mit diesem Rezept einfach suuuuper!!!
LG, Floo
tabbytuba 
sagt:
sagt: 16.08.2010 15:07
claudia-1 
sagt:
sagt: 03.07.2005 12:00
Hallo,
der Kuchen ist wirklich sehr gut gelungen. Ich habe ihn mit unseren Süßkirschen hergestellt und muß gestehen, lecker, einfach lecker.
LG
Claudi
der Kuchen ist wirklich sehr gut gelungen. Ich habe ihn mit unseren Süßkirschen hergestellt und muß gestehen, lecker, einfach lecker.
LG
Claudi
cake85 
sagt:
sagt: 01.08.2005 11:55
Hilfreicher Kommentar:
Ein super leckerer Kuchen. Habe ihn mit Blaubeeren gebacken. Der Streuselkuchen war ruckzuck aufgegessen.
Danke für das Rezept.
lg
cake
Danke für das Rezept.
lg
cake
10.08.2005 20:36
Hi floo,
hab Deinen Kuchen heute als Minikuchen mit Birnen gebacken. War super lecker. Danke für das schöne Rezept.
lg Perle
hab Deinen Kuchen heute als Minikuchen mit Birnen gebacken. War super lecker. Danke für das schöne Rezept.
lg Perle
29.08.2006 22:10
Hi floo :-))
und heute habe ich Deinen Streuselkuchen wieder gebacken und dieses Mal mit Zwetschgen. Einfach genial das Rezept. Man kann wirklich jedes Obst dafür verwenden.
Mal sehn, ob ich noch ein Bild hochladen kann, bevor er ganz weg ist :-))))
lg Petra
und heute habe ich Deinen Streuselkuchen wieder gebacken und dieses Mal mit Zwetschgen. Einfach genial das Rezept. Man kann wirklich jedes Obst dafür verwenden.
Mal sehn, ob ich noch ein Bild hochladen kann, bevor er ganz weg ist :-))))
lg Petra
poempf
sagt:
sagt: 21.05.2007 00:07
Hallo!
Habe ihn heute mit Äpfeln gebacken - sehr lecker! Und schnell zu machen.
Ich werde auf jeden Fall die Erdbeer/Rhabarber-Variante testen, ist ja jetzt Saison.
LG, poempf
Habe ihn heute mit Äpfeln gebacken - sehr lecker! Und schnell zu machen.
Ich werde auf jeden Fall die Erdbeer/Rhabarber-Variante testen, ist ja jetzt Saison.
LG, poempf
09.06.2007 13:27
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
ich habe die doppelte Menge an Teig für eine tiefe Fettpfanne genommen und den Boden 10 Minuten bei 200 Grad vorgebacken. Belegt habe ich mit Zwetschgen, die eingefroren waren und einem Apfel, der weg musste.
Fertiggebacken habe ich den Kuchen 50 Minuten bei 160 Grad Ober-Unterhitze. Danke fürs Rezept. Lecker!
LG
Christine
ich habe die doppelte Menge an Teig für eine tiefe Fettpfanne genommen und den Boden 10 Minuten bei 200 Grad vorgebacken. Belegt habe ich mit Zwetschgen, die eingefroren waren und einem Apfel, der weg musste.
Fertiggebacken habe ich den Kuchen 50 Minuten bei 160 Grad Ober-Unterhitze. Danke fürs Rezept. Lecker!
LG
Christine
fenchelhexe
sagt:
sagt: 14.07.2007 21:26
Hallo!
Dieser Kuchen ist himmlisch!
Ich empfehle ihn mit einem Kilo TK-Kirschen (aufgetaut) von "Feinkost-Albrecht".
Der saftigste Kirschkuchen der Welt! ;-)
Toll, deine Omi!
Grüße von fenchelhexe
PS: auch mit TK-Himbeeren und extra Vanillezucker d´rüber ist der Kuchen ´ne Wucht!
Dieser Kuchen ist himmlisch!
Ich empfehle ihn mit einem Kilo TK-Kirschen (aufgetaut) von "Feinkost-Albrecht".
Der saftigste Kirschkuchen der Welt! ;-)
Toll, deine Omi!
Grüße von fenchelhexe
PS: auch mit TK-Himbeeren und extra Vanillezucker d´rüber ist der Kuchen ´ne Wucht!
bn1806 
sagt:
sagt: 26.03.2008 19:11
Hallo,
ich habe heute den Kuchen mit Erdbeeren, Äpfeln und einer Mango probiert, und er war suuuuuper!! Meine Freundinnen und ich, waren total begeistert! Ich werde den Kuchen auf jeden Fall wieder machen, und auch meine Freundinnen wollen das Rezept haben!
Also, für alle die es noch nicht gemacht haben: UNBEDINGT AUSPROBIEREN!!!
Liebe Grüße Birgit
ich habe heute den Kuchen mit Erdbeeren, Äpfeln und einer Mango probiert, und er war suuuuuper!! Meine Freundinnen und ich, waren total begeistert! Ich werde den Kuchen auf jeden Fall wieder machen, und auch meine Freundinnen wollen das Rezept haben!
Also, für alle die es noch nicht gemacht haben: UNBEDINGT AUSPROBIEREN!!!
Liebe Grüße Birgit
frankensmutje
sagt:
sagt: 23.05.2008 09:00
Hilfreicher Kommentar:
Hallo,
angesichts akuter Rhabarberschwemme habe ich diesen Kuchen auch ausprobiert - ich habe nach einem Rezept mit Rührboden gesucht, da ich nicht so der Hefeteig-Obstkuchenfan bin.
Ich habe die Menge verdoppelt und gleich ein ganzes Blech gemacht und bin begeistert! Die Streuselmasse ist zwar nicht richtig streuselig geworden und ich musste die Streusel mit der Hand formen aber das Ergebnis war perfekt - super knusprig und ein saftiger Boden!
Absolut zu empfehlen!
Viele Grüße von frankensmutje
angesichts akuter Rhabarberschwemme habe ich diesen Kuchen auch ausprobiert - ich habe nach einem Rezept mit Rührboden gesucht, da ich nicht so der Hefeteig-Obstkuchenfan bin.
Ich habe die Menge verdoppelt und gleich ein ganzes Blech gemacht und bin begeistert! Die Streuselmasse ist zwar nicht richtig streuselig geworden und ich musste die Streusel mit der Hand formen aber das Ergebnis war perfekt - super knusprig und ein saftiger Boden!
Absolut zu empfehlen!
Viele Grüße von frankensmutje
Pets 
sagt:
sagt: 25.05.2008 21:50
Habe Dein Rezept heute mit Erdbeeren ausprobiert, alle waren total begeistert und wollten das Rezept. Mmmmhhh lecker! Wird es sicher häufiger geben, schnell, einfach und total super! DANKE!
Leyra85
sagt:
sagt: 17.06.2008 18:45
Hallo,
hab das Rezept jetzt schon 2x ausprobiert, beim 2. Mal hab ich nen Becher Saure Sahne unter den Rhabarber und auch etwas mehr Rhabarber genommen so 1200 g, beidesmal suuuper lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept, bin nämlich auch nicht so der Hefeteig Fan und er geht echt fix.
hab das Rezept jetzt schon 2x ausprobiert, beim 2. Mal hab ich nen Becher Saure Sahne unter den Rhabarber und auch etwas mehr Rhabarber genommen so 1200 g, beidesmal suuuper lecker.
Vielen Dank für das tolle Rezept, bin nämlich auch nicht so der Hefeteig Fan und er geht echt fix.
Cardetoblanco 
sagt:
sagt: 16.09.2008 18:58
Hallo!
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss schon sagen: SUPER LECKER!!!!!!!!!!!!!!!
Bloß 1 Stunde wäre viel zu lange gewesen. Ich hatte ihn 50 Min. bei 200 Grad Ober-Unterhitze drin und es hätten ruhig noch 3 Minuten weniger sein können. Aber er ist wirklich lecker!!!!!
Das nächste Mal werde ich es mit Kirschen probieren.
Jetzt habe ich das erste Mal Streusel gemacht und das war ja wirklich einfach!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg Sandra
Habe heute das Rezept ausprobiert und muss schon sagen: SUPER LECKER!!!!!!!!!!!!!!!
Bloß 1 Stunde wäre viel zu lange gewesen. Ich hatte ihn 50 Min. bei 200 Grad Ober-Unterhitze drin und es hätten ruhig noch 3 Minuten weniger sein können. Aber er ist wirklich lecker!!!!!
Das nächste Mal werde ich es mit Kirschen probieren.
Jetzt habe ich das erste Mal Streusel gemacht und das war ja wirklich einfach!
Vielen Dank für das tolle Rezept!
lg Sandra
floo
sagt:
sagt: 17.09.2008 20:03
20.09.2008 10:10
Hallo Floo,
Habe deinen Kuchen schon öfters gebacken, habe es jetzt geschaft um ein Bild zu machen.
Der Kuchen ist immer Ruck-Zuck weg.....
Ich gebe meistens noch Mandelblätchen auf die Streusel.
Danke für's Rezept!
LG aus den Niederlanden,
Petra
Habe deinen Kuchen schon öfters gebacken, habe es jetzt geschaft um ein Bild zu machen.
Der Kuchen ist immer Ruck-Zuck weg.....
Ich gebe meistens noch Mandelblätchen auf die Streusel.
Danke für's Rezept!
LG aus den Niederlanden,
Petra
Charlie64
sagt:
sagt: 02.03.2009 20:09
Hallo Floo,
der Kuchen war sehr lecker und ruck zuck aufgegessen.
Foto kommt demnächst.
Lieben Gruß aus Belgien
Charlie
der Kuchen war sehr lecker und ruck zuck aufgegessen.
Foto kommt demnächst.
Lieben Gruß aus Belgien
Charlie
lilabär
sagt:
sagt: 03.05.2009 13:21
Danke für das tolle Rezept!!! Hat super geklappt und noch besser geschmeckt :-)
Ich habe etwas über 1 kg Rhabarber gehabt (unverarbeitet) und dachte erst, das wäre zu viel. Aber es war genau richtig. Auch die Streuselmenge fand ich gut. Die Streusel haben den Kuchen ganz bedeckt und wir lieben Streusel!!! Habe sie übrigens noch mit etwas Zimt gewürzt. Wir konnten nicht abwarten bis der Kuchen ganz abgekühlt war und haben ihn noch warm angeschnitten. Das ging nicht ganz so gut, da er innen doch noch etwas weich war. Aber abgekühlt ging er dann gut zu schneiden.
Da es sich ja um ein Universalrezept handelt, wird es den Kuchen jetzt sicher öfter, in verschiedenen Variationen, geben.
LG
lilabär
Ich habe etwas über 1 kg Rhabarber gehabt (unverarbeitet) und dachte erst, das wäre zu viel. Aber es war genau richtig. Auch die Streuselmenge fand ich gut. Die Streusel haben den Kuchen ganz bedeckt und wir lieben Streusel!!! Habe sie übrigens noch mit etwas Zimt gewürzt. Wir konnten nicht abwarten bis der Kuchen ganz abgekühlt war und haben ihn noch warm angeschnitten. Das ging nicht ganz so gut, da er innen doch noch etwas weich war. Aber abgekühlt ging er dann gut zu schneiden.
Da es sich ja um ein Universalrezept handelt, wird es den Kuchen jetzt sicher öfter, in verschiedenen Variationen, geben.
LG
lilabär
raupenseide
sagt:
sagt: 10.07.2009 17:56
danke für dies leckere rezept! hab aus der menge 2 kleine kuchen gebacken, einen mit stachelbeeren und einen mit kirschen. backzeitt war trotzdem 1 stunde. beide kuchen haben echt lecker gescmeckt!
sahne-schnitte
sagt:
sagt: 20.08.2009 20:59
ein super rezept, vor allem der ruehrteig boden ist sehr schoen locker - umso erstaunlicher, dass er wirklich so extrem viele fruechte als belag "vertraegt"! Habe bereits mit erbeer rhabarber probiert, und auch mit granny smith Aepfel ein Traum!! :) Vielen dank fuer das tolle rezept.
IchKocheFürChristian
sagt:
sagt: 11.05.2010 20:21
Meine Familie liebt diesen Kuchen. Er ist so super locker und wahnsinnig lecker.
Ich hatte ihn diesmal mit 5 klein geschnittenen Äpfeln und 1 Glas Heidelbeeren zubereitet. Einfach toll...
Liebe Grüße, Michi
Ich hatte ihn diesmal mit 5 klein geschnittenen Äpfeln und 1 Glas Heidelbeeren zubereitet. Einfach toll...
Liebe Grüße, Michi
knissikoch
sagt:
sagt: 29.05.2010 17:23
Also, ich backe ihn immer wieder gerne, da er so locker , leicht und schnell zu backen ist. Das gute ist, man kann sehr viele verschiedene Obstsorten verwenden. LG Viola!
Eleonora79
sagt:
sagt: 20.06.2010 11:16
Hilfreicher Kommentar:
Dieser Kuchen ist wirklich lecker, sehr saftig. Ich habe Erdbeer-Rhababer ausprobiert. Schmeckt echt gut.
Allerdings kommt das mit einer Stunde im Ofen nicht hin. Da es mir recht lange vorkam, habe ich nach 40 Min. reingeschaut. Da war er fertig und sogar unten schon recht dunkel.
Danke fürs Rezept! =)
Allerdings kommt das mit einer Stunde im Ofen nicht hin. Da es mir recht lange vorkam, habe ich nach 40 Min. reingeschaut. Da war er fertig und sogar unten schon recht dunkel.
Danke fürs Rezept! =)
24.08.2010 22:48
hallo floo!
danke an dich und danke an deine omi!
dieser kuchen ist lecker, lecker, lecker!
ich hatte schwarzkirschen, das war köstlich!
von mir viele dankbare grüße, 5 sternchen und was zum begucken.
missmurphy
danke an dich und danke an deine omi!
dieser kuchen ist lecker, lecker, lecker!
ich hatte schwarzkirschen, das war köstlich!
von mir viele dankbare grüße, 5 sternchen und was zum begucken.
missmurphy
knissikoch
sagt:
sagt: 19.09.2010 16:32
Hallöchen, ich habe den Kuchen schon wer weis wie oft mit verschiedenen Obstsorten gebacken. Er ist einfach lecker und gelingt immer wieder gut. LG knissikoch!
Ronja712
sagt:
sagt: 09.10.2010 19:07
Hallo,
das ist inzwischen mein absoluter Lieblingsstreuselkuchen. Ob nun mit Erdbeeren, Kirschen, Birnen oder Pfirsichen -- Einfach alles ist suuuuuperlecker :)
Er ist mir bisher immer gelungen und auch bei allen Gästen und Kollegen kommt er gut an. Ich werfe meistens 20 Minuten vor Back-Ende noch ein paar Mandelblättchen drauf. Von mir ganz klar 5 Sterne.
Viele Grüße
Ronja
das ist inzwischen mein absoluter Lieblingsstreuselkuchen. Ob nun mit Erdbeeren, Kirschen, Birnen oder Pfirsichen -- Einfach alles ist suuuuuperlecker :)
Er ist mir bisher immer gelungen und auch bei allen Gästen und Kollegen kommt er gut an. Ich werfe meistens 20 Minuten vor Back-Ende noch ein paar Mandelblättchen drauf. Von mir ganz klar 5 Sterne.
Viele Grüße
Ronja
sayeh
sagt:
sagt: 17.05.2012 21:22
Also, ich bin begeistert.
Habe den Kuchen ausgesucht, weil ich auch mal einen Streuselkuchen in der Springform gesucht habe. Er sah nach dem Backen wirklich wie aus dem Bilderbuch aus.
Ich habe ihn mit je 500g Rhabarber und Erdbeeren gemacht und auf eine Grillparty mitgenommen. Fazit: er war ratz-fatz weg und ich wurde von 4 Leuten nach dem Rezept gefragt!
5 Sterne und der kommt in meine heilige Rezeptsammlung!
Habe den Kuchen ausgesucht, weil ich auch mal einen Streuselkuchen in der Springform gesucht habe. Er sah nach dem Backen wirklich wie aus dem Bilderbuch aus.
Ich habe ihn mit je 500g Rhabarber und Erdbeeren gemacht und auf eine Grillparty mitgenommen. Fazit: er war ratz-fatz weg und ich wurde von 4 Leuten nach dem Rezept gefragt!
5 Sterne und der kommt in meine heilige Rezeptsammlung!
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Und nicht lauwarm anschneiden!!! er muß im Kühlschrank schon durchgekühlt werden... sonst ist er in der Mitte noch zu weich... und läuft auseinander...
LG, Floo
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