Henglein
Rama Cremefine
| Kirschtorte ähnlich Schwarzwälder Kirsch
ergibt 2 Böden, kann auch für Birnentorte verwendet werden
| 250 g | Butter |
| 250 g | Zucker |
| 6 | Ei(er) |
| 250 g | Nüsse, gemahlen |
| 100 g | Mehl |
| 1 Pck. | Backpulver |
| 200 g | Schokolade (Zartbitter) |
| Für den Belag: (bei Kirschkuchen) | |
| 680 g | Kirschen (im Glas, Abtropfgewicht 350 g) |
| 1 Pkt. | Puddingpulver (Fruttina Kirsch) |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| n. B. | Schokoladenraspel, Zartbitter |
| Für den Belag: (bei Birnenkuchen) | |
| 400 g | Sahne |
| 2 Pck. | Vanillezucker |
| 2 Pck. | Sahnesteif |
| 1 gr. Dose/n | Birne(n) |
| n. B. | Eierlikör |
Zubereitung
Schokolade im Wasserbad schmelzen. Butter und Zucker schaumig rühren. Nach und nach die Eier unterrühren. Mehl und Backpulver mischen und zusammen mit den Nüssen unterrühren. Zum Schluss geschmolzene Schokolade unterrühren.
Boden in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und bei 160 Grad 60 Minuten backen. Boden mindestens eine Stunde ruhen lassen, dann einmal in der Mitte durchschneiden.
Für den Kirschkuchen die Kirschen abtropfen lassen. Kirschsaft mit Wasser auf einen halben Liter auffüllen und Fruttina nach Anleitung kochen. Kirschen unterrühren und etwas abkühlen lassen. Dann die Kirschmasse auf den Boden gießen. Nachdem die Masse komplett abgekühlt ist, Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und auf den Kirschen verteilen. Dann mit Schokoraspeln bestreuen.
Für den Birnenkuchen die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Boden verteilen. Abgetropfte, halbierte Birnen auf die Sahne legen und mit Eierlikör verzieren.
Der Boden eignet sich sehr gut zum Einfrieren, so dass man auch einen belegen und den anderen für später einfrieren kann.
Boden in eine gefettete Springform (Durchmesser 26 cm) füllen und bei 160 Grad 60 Minuten backen. Boden mindestens eine Stunde ruhen lassen, dann einmal in der Mitte durchschneiden.
Für den Kirschkuchen die Kirschen abtropfen lassen. Kirschsaft mit Wasser auf einen halben Liter auffüllen und Fruttina nach Anleitung kochen. Kirschen unterrühren und etwas abkühlen lassen. Dann die Kirschmasse auf den Boden gießen. Nachdem die Masse komplett abgekühlt ist, Sahne mit Vanillezucker und Sahnesteif schlagen und auf den Kirschen verteilen. Dann mit Schokoraspeln bestreuen.
Für den Birnenkuchen die Sahne mit dem Vanillezucker und Sahnesteif steif schlagen und auf dem Boden verteilen. Abgetropfte, halbierte Birnen auf die Sahne legen und mit Eierlikör verzieren.
Der Boden eignet sich sehr gut zum Einfrieren, so dass man auch einen belegen und den anderen für später einfrieren kann.
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Kommentare anderer Nutzer
Bommel_2002 
sagt:
sagt: 13.11.2005 14:40
Unter dem Begriff Kirschtorte ähnlich Schwarzwälder Kirsch hätte ich nie ienen Birnenkuchen vermutet, aber o.k., die Suchfunktion machts möglich.
Nun zum eigentlichen:
Ich ersetze immer die Hälfte der geschlagenen Sahne mit Quark, den ich mit etwas Mineralwasser mische, damit er lockerer wird. Schmeckt genao so lecker und die Waage freut sich.
Nun zum eigentlichen:
Ich ersetze immer die Hälfte der geschlagenen Sahne mit Quark, den ich mit etwas Mineralwasser mische, damit er lockerer wird. Schmeckt genao so lecker und die Waage freut sich.
muenchnerin1959 
sagt:
sagt: 23.01.2007 18:25
Hilfreicher Kommentar:
Hab da auch noch ein tolles, ganz schnelles Rezept und schmeckt wie eine Schwarzwälder-Kirschtorte.
Zutaten:
Spekulatius oder Lebkuchen (auch harte oder alte!)
3 Schlagsahne
1 großes Glas Sauerkirchen
Schokoraspel
Man nehme Spekulatius und/oder Lebkuchen (geht auch ganz super mit harten Lebkuchen), diese in eine Platiktüte geben und draufklopfen, sodaß diese bröselig werden.
Sahne schlagen.
Sauerkirschen abtropfen lassen.
Durchsichtige Glasschüssel nehmen, dann wie eine Lasagne schichten. Dies geht wie folgt:
1 Schicht Brösel
Brösel mit dem Sauerkirschsaft etwas beträufeln (nicht zu viel!)
1 Schicht geschlagene Sahne draufgeben
1 Schicht Sauerkirschen drauf
dann wieder
1 Schicht Brösel
Brösel mit dem Sauerkirschsaft etwas beträufeln (nicht zu viel)
1 Schicht geschlagene Sahne
1 Schicht Sauerkirschen drauf
usw.
kann man beliebig oft machen bis die Schüssel voll ist.
Zu beachten ist, daß die letzte Schicht eine Sahneschicht ist. Darauf kommen Schokoraspeln.
Dann für ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen und portionsweise servieren.
Schmeckt ausgezeichnet - wie eine orignal Schwarzwälder-Kirschtorte.
Selbstverständlich kann man dem Kirschsaft auch einen guten Schnaps beimischen - muss aber nicht sein. Schmeckt auch so sehr lecker!
Grüße aus München!
Zutaten:
Spekulatius oder Lebkuchen (auch harte oder alte!)
3 Schlagsahne
1 großes Glas Sauerkirchen
Schokoraspel
Man nehme Spekulatius und/oder Lebkuchen (geht auch ganz super mit harten Lebkuchen), diese in eine Platiktüte geben und draufklopfen, sodaß diese bröselig werden.
Sahne schlagen.
Sauerkirschen abtropfen lassen.
Durchsichtige Glasschüssel nehmen, dann wie eine Lasagne schichten. Dies geht wie folgt:
1 Schicht Brösel
Brösel mit dem Sauerkirschsaft etwas beträufeln (nicht zu viel!)
1 Schicht geschlagene Sahne draufgeben
1 Schicht Sauerkirschen drauf
dann wieder
1 Schicht Brösel
Brösel mit dem Sauerkirschsaft etwas beträufeln (nicht zu viel)
1 Schicht geschlagene Sahne
1 Schicht Sauerkirschen drauf
usw.
kann man beliebig oft machen bis die Schüssel voll ist.
Zu beachten ist, daß die letzte Schicht eine Sahneschicht ist. Darauf kommen Schokoraspeln.
Dann für ca. 4 Std. in den Kühlschrank stellen und portionsweise servieren.
Schmeckt ausgezeichnet - wie eine orignal Schwarzwälder-Kirschtorte.
Selbstverständlich kann man dem Kirschsaft auch einen guten Schnaps beimischen - muss aber nicht sein. Schmeckt auch so sehr lecker!
Grüße aus München!
Krischtel
sagt:
sagt: 14.11.2009 10:25
@Münchnerin: Ich finde es nicht in Ordnung, ein Rezept schlecht zu bewerten, nicht zu schreiben, was denn so schlecht sein soll und dann ein eigenes zu posten. Was genau gefällt dir denn an dem Rezept nicht? Ich mache es heute nach längerem mal wieder. Es geht schnell, schmeckt gut und da bei uns ein normaler Geburtstag wegen der großen Familie mit über 20 Leuten gefeiert wird, bin ich froh darüber, in einem Rutsch zwei verschiedenen Kuchen backen zu können.
Krischtel
Krischtel
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prima,ein Rezept und zwei Kuchenideen!
Klasse,werde ich bestimmt beide testen,
mein Mann liebt Schwarzwälder Kirsch...
LG,Zauberfee
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